即將過(guò)去的2022年，許多困擾廚電行業(yè)的不利因素沒(méi)有得到改善。價(jià)格高企的原材料，波動(dòng)的房地產(chǎn)市場(chǎng)與反復(fù)的疫情，復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)以及海外高通脹……諸多因素導(dǎo)致市場(chǎng)需求疲軟，廚電行業(yè)整體承壓。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2022年前三季度，廚電市場(chǎng)全渠道零售額同比下滑3.7%。

面對(duì)行業(yè)“寒冬”，各企業(yè)在挑戰(zhàn)中主動(dòng)尋找著屬于自己的機(jī)會(huì)。在困境中不斷上下求索，尋求長(zhǎng)期發(fā)展路徑。比如通過(guò)套系化、高端化手段“推高賣(mài)新”，加強(qiáng)產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)。比如不斷拓展產(chǎn)品矩陣，以新興品類(lèi)拉動(dòng)增長(zhǎng)。建設(shè)企業(yè)第二增長(zhǎng)曲線成為行業(yè)共同的發(fā)展方向。

01

需求疲軟，增長(zhǎng)放緩

長(zhǎng)久以來(lái)，廚電行業(yè)與地產(chǎn)以及消費(fèi)環(huán)境存在著密切關(guān)聯(lián)，而2022年上半年，全國(guó)商品房銷(xiāo)售面積同比下滑22.2%，給廚電產(chǎn)品銷(xiāo)售帶來(lái)了負(fù)面影響。此外，疫情反復(fù)下經(jīng)濟(jì)大環(huán)境承壓，居民消費(fèi)需求疲軟，廚電行業(yè)可以說(shuō)是雪上加霜。

從數(shù)據(jù)來(lái)看，對(duì)于傳統(tǒng)廚電品類(lèi)來(lái)說(shuō)，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，煙灶消的零售市場(chǎng)規(guī)模從2018年起進(jìn)入下行通道，零售額從2017年的684億元的高位跌至2021年的564億元，進(jìn)入存量時(shí)代。2022年1月-9月油煙機(jī)線下零售量為81萬(wàn)臺(tái)，同比下降27.8%，出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

而新興品類(lèi)廚電經(jīng)過(guò)前幾年的爆發(fā)式增長(zhǎng)后，在整體需求不佳背景下，銷(xiāo)量有所放緩。據(jù)奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，2022年1-10月累計(jì)集成灶全渠道零售合計(jì)規(guī)模240.1萬(wàn)臺(tái)，零售量同比下滑1.2%。

(圖片來(lái)源：廚電新觀察-公眾號(hào)，侵刪)

從品牌來(lái)看，2022年前三季度部分企業(yè)營(yíng)利放緩。營(yíng)收規(guī)模上，除了萬(wàn)和電器、浙江美大，其余企業(yè)均實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收增長(zhǎng)，但增速與近三年相比出現(xiàn)放緩。凈利潤(rùn)上，包括老板電器在內(nèi)的過(guò)半企業(yè)凈利同比負(fù)增長(zhǎng)，廚電上市企業(yè)整體業(yè)績(jī)承壓。

伴隨中國(guó)廚房的升級(jí)變革，究竟要如何在越發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中尋求突破，行業(yè)各方開(kāi)始積極創(chuàng)新求變、尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

02

擴(kuò)大品類(lèi)，尋求增量

縱觀2022年廚電市場(chǎng)，我們明顯能洞察到不管是老牌廚電企業(yè)還是新興廚房品牌，他們或是開(kāi)辟新業(yè)務(wù)，或是向高端化轉(zhuǎn)型，亦或是通過(guò)科技化手段增加產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)。而萬(wàn)變不離其宗，不管選擇的是哪一條路，最終的落腳點(diǎn)都是通過(guò)產(chǎn)品品類(lèi)上“開(kāi)疆?dāng)U土”，奔赴與用戶(hù)需求的同頻共振。

比如憑借“煙灶消”三大件霸榜廚電多年的老板電器今年一季度正式入局集成灶賽道的競(jìng)爭(zhēng)，先后發(fā)布新一代高性能集成灶、大容量蒸烤炸一體機(jī)等；“三十而立”的華帝股份同樣正經(jīng)歷傳統(tǒng)向新興品類(lèi)的轉(zhuǎn)變，提出“集成廚電解決方案”，產(chǎn)品矩陣已覆蓋煙灶、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)等眾多品類(lèi)；廚房套系化領(lǐng)先企業(yè)方太則是推出其首款平嵌式冰箱，完成“烹飪、洗滌、儲(chǔ)鮮”三大廚房場(chǎng)景的融合；億田智能分別推出了集成烹洗中心、集成烹飪中心；火星人則提出“將水洗品類(lèi)打造成為火星人第二增長(zhǎng)曲線”的戰(zhàn)略方向，將以集成洗碗機(jī)為代表的水洗品類(lèi)上升至品牌戰(zhàn)略高度。

(圖片來(lái)源：廚電新觀察-公眾號(hào)，侵刪)

而從結(jié)果來(lái)看，投身集成灶品類(lèi)僅僅一年的華帝集成灶，如今經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店已落地超500家，2022年前三季度在行業(yè)整體承壓，頭部領(lǐng)軍企業(yè)增收不增利、甚至營(yíng)利雙降的情況下，華帝逆勢(shì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)利雙升；其他品牌方面，比如火星人的集成洗碗機(jī)上市僅一周即領(lǐng)跑集成洗碗機(jī)細(xì)分品類(lèi)，在2022年雙十一中訂單額同比增長(zhǎng)362%；老板電器2022上半年一體機(jī)、洗碗機(jī)營(yíng)收分別增長(zhǎng)37%和44%。新興品類(lèi)的擴(kuò)張，為眾多廚電企業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)注入了動(dòng)能。

結(jié)語(yǔ)

面對(duì)2022年的行業(yè)“寒冬”，眾多廚電品牌通過(guò)多品類(lèi)發(fā)展戰(zhàn)略找到了第二成長(zhǎng)曲線。歷經(jīng)寒冬，穿越周期，挺過(guò)2022年的廚電企業(yè)們將贏得更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。

(文章來(lái)源：廚電新觀察-公眾號(hào)，侵刪)