人們無時(shí)無刻不在探索新的設(shè)計(jì)領(lǐng)域，廚柜設(shè)計(jì)是時(shí)代的產(chǎn)物。同時(shí)代的廚柜設(shè)計(jì)和建筑、繪畫、音樂、人的生活方式都是環(huán)環(huán)相扣的，新設(shè)計(jì)思想無論從哪個(gè)方面開始突破，都是代表未來思潮和發(fā)展方向的。廚柜設(shè)計(jì)先驅(qū)者首先應(yīng)該是設(shè)計(jì)制造的思想先鋒者。

一般來說，東方人重感性而西方人重理性，這也是近代科學(xué)家多出自西方的原因之一，西方人喜歡用統(tǒng)計(jì)、計(jì)算、歸納、演繹或綜合來分析事理，而中國人偏愛吟詩作賦思維空間聯(lián)想，以求感性收獲。但是，在廚柜設(shè)計(jì)史上，歐洲的德國、意大利即有重理性(例如包豪斯)也有重感性的(例如工藝美術(shù)運(yùn)動(dòng))的廚柜設(shè)計(jì)作品。

西方人物文明至上，廚柜制造新技術(shù)的出現(xiàn)無疑加速了廚房建設(shè)的發(fā)展。豐富了人們生活的需要。廚柜設(shè)計(jì)藝術(shù)風(fēng)格出現(xiàn)了，它并不否定社會(huì)工業(yè)化所帶來的深遠(yuǎn)影響，但又是崇尚自然的，廚柜設(shè)計(jì)藝術(shù)的最典型紋樣都是從草木中抽象出來的，其原本思想是向大眾提供一種充滿現(xiàn)代感的生活優(yōu)雅。接受工業(yè)機(jī)械化并繼承工藝美術(shù)運(yùn)動(dòng)的某些思想，廚柜設(shè)計(jì)藝術(shù)終于在歐美遍地開花并很快又傳入了中國。 　　

西方人最大的特點(diǎn)就是理性。說到理性，有一個(gè)國家不能不提，那就是德國，德國廚柜設(shè)計(jì)對(duì)整個(gè)西方廚柜設(shè)計(jì)的影響是深遠(yuǎn)的，廚柜設(shè)計(jì)真正在理論和實(shí)踐上的突破，來自德國。 　　

1907年成立的德國制造聯(lián)盟開始探索設(shè)計(jì)與工業(yè)的有機(jī)結(jié)合，穆特修斯和威爾德都在理論上有所發(fā)展，聯(lián)盟設(shè)計(jì)師貝倫斯更是在實(shí)踐＊＊工業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)與藝術(shù)浪漫完美結(jié)合，成為一代設(shè)計(jì)先驅(qū)。廚柜設(shè)計(jì)就誕生在這樣的背景下。 　　工業(yè)新技術(shù)不斷震撼著古典美學(xué)和新古典主義設(shè)計(jì)思想的基石，終于在20世紀(jì)初誘發(fā)美術(shù)革命，產(chǎn)生了機(jī)器美學(xué)以適應(yīng)世界的飛速發(fā)展，立體主義、未來主義，表現(xiàn)主義以畫筆抨擊了“為藝術(shù)而藝術(shù)“的信條，崇拜科技并主張基于科技來創(chuàng)造和理解藝術(shù)。其實(shí)新古典主義風(fēng)格的廚柜設(shè)計(jì)作品也是當(dāng)前討人喜歡的一個(gè)流派。 　　

再觀，德國不愧為理性主義的堡壘，20世紀(jì)年代德國包豪斯學(xué)校引爆了用理性思考取代狂熱夢想的設(shè)計(jì)思想的重磅炸彈。它的沖擊波已經(jīng)震憾了整個(gè)地球，更重要的是它沖進(jìn)了人們的頭腦。其理論成就獲得一個(gè)高規(guī)格的稱呼：“現(xiàn)代主義“，代表了整個(gè)古今時(shí)代設(shè)計(jì)精髓的融匯，廚柜設(shè)計(jì)這類作品是很多的?！昂蟋F(xiàn)代主義“、“有機(jī)現(xiàn)代主義“都是以它為參照物的的反義或同義的衍生物。包豪斯深?yuàn)W的抽象美學(xué)所體現(xiàn)出來的嚴(yán)峻、簡練、少裝飾成為一種高審美水準(zhǔn)的象征。在高技派、高情感、反設(shè)計(jì)、交織錯(cuò)落的當(dāng)今“后工業(yè)社會(huì)“，理性主義仍在設(shè)計(jì)上占有一席之地。其典型代表就是德國的“秩序、和諧、經(jīng)濟(jì)“設(shè)計(jì)法則一直沿用到今天，他們不盲從奇異的所謂“時(shí)尚設(shè)計(jì)“，而認(rèn)為設(shè)計(jì)的深化應(yīng)該是有技術(shù)根據(jù)并是逐漸的。是因?yàn)樗o人的是出色的質(zhì)量和高品位、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃囆g(shù)象征。 　　

德國式的理性也有德國人試圖打破，其中就有“設(shè)計(jì)怪杰“科拉尼，他的設(shè)計(jì)造型自由，具有強(qiáng)烈的仿生意味和變化意識(shí)。其實(shí)，科拉尼本身就是空氣動(dòng)力學(xué)專家，他的許多運(yùn)輸工具設(shè)計(jì)看似怪誕卻是有其空氣動(dòng)力學(xué)的理論依據(jù)的。 　　

廚柜的現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)是以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和批量銷售的市場為前提的，廚柜設(shè)計(jì)師們逐漸意識(shí)到從個(gè)人主觀的藝術(shù)感受出發(fā)的廚柜設(shè)計(jì)并不能滿足大眾的需要，為了適應(yīng)各類消費(fèi)者的個(gè)性化需要，設(shè)計(jì)師個(gè)體的狂熱個(gè)性逐漸被克制住了，廚柜設(shè)計(jì)演化成一項(xiàng)集體的活動(dòng)，變成美學(xué)、人體工程學(xué)、心理學(xué)、生理學(xué)、建筑材料學(xué)等科學(xué)互相妥協(xié)的結(jié)晶，這就是理性主義與“無名性“的個(gè)性設(shè)計(jì)。 　　

廚柜設(shè)計(jì)的發(fā)展是“辯證法“，否定之否定規(guī)律，螺旋上升規(guī)律。這對(duì)廚柜設(shè)計(jì)風(fēng)格的變遷是十分貼切的，現(xiàn)代主義的冷漠被人厭倦之后，20世紀(jì)50年代以斯堪的納維亞設(shè)計(jì)為代表的“有機(jī)現(xiàn)代主義“以其非正規(guī)化、人情味和輕便、靈活開始興盛。60年代的“新現(xiàn)代主義“為廚柜設(shè)計(jì)界吹進(jìn)了新鮮空氣，其實(shí)也是20~30年代，現(xiàn)代主義的換湯不換藥地繼承發(fā)展，它推崇幾何形式和機(jī)器風(fēng)格，與現(xiàn)代主義不同的是新現(xiàn)代主義更注重幾何形式的抽象美和高品位。當(dāng)然，從社會(huì)變遷的角度看，商業(yè)辦公機(jī)構(gòu)的發(fā)展對(duì)秩序、冷漠、嚴(yán)肅格調(diào)的要求也為它推波助瀾。 　　

與現(xiàn)代廚柜設(shè)計(jì)齊頭并進(jìn)的還有“高技術(shù)風(fēng)格“。它不僅僅是理性科學(xué)的體現(xiàn)，而且在感性的美學(xué)理論上大膽地夸張高新技術(shù)。高技術(shù)派對(duì)采用日新月異，一日千里的高新技術(shù)表現(xiàn)出極高的樂觀和崇拜。有機(jī)現(xiàn)代主義是探索如何使現(xiàn)代主義的冷漠刻板更具情趣和人情味以使其更適于有血有肉的人。而高技派則認(rèn)為人應(yīng)該抱著對(duì)高新技術(shù)無比樂觀的態(tài)度去適應(yīng)高新技術(shù)及其深遠(yuǎn)的社會(huì)影響。 　　

物極必反，高技術(shù)風(fēng)格產(chǎn)生的同時(shí)，POP風(fēng)格閃亮登場。POP以追求形式異化。風(fēng)格魚龍混雜，同時(shí)強(qiáng)調(diào)視幻效果和光怪陸離，講究趣味恢諧奇異，甚至借用風(fēng)格牛馬不相及的人和物品形狀來進(jìn)行設(shè)計(jì)，終于走向了＊＊＊＊的極端。但是，它們出現(xiàn)又預(yù)示著設(shè)計(jì)史上的狂風(fēng)暴雨即將來臨。廚柜設(shè)計(jì)在此時(shí)是慎重從事的。 　　

1966年，美國建筑師文丘里出版了《建筑的復(fù)雜性與矛盾性》一書，是后現(xiàn)代主義的戰(zhàn)斗檄文。它用“少就是乏味“代替“少就是多“的現(xiàn)代主義名言，它與現(xiàn)代主義絕非一脈相承因而最直觀的名稱應(yīng)該叫“反現(xiàn)代主義“。后現(xiàn)代試圖用文脈主義、引喻主義、裝飾主義來重建被現(xiàn)代主義湮沒了歷史和傳統(tǒng)。廚柜設(shè)計(jì)后現(xiàn)代主義的作品是鮮見的。 　　

理性的包豪斯在德國出現(xiàn)，激進(jìn)的后現(xiàn)代設(shè)計(jì)組織“孟菲斯“在意大利出現(xiàn)。這正如嚴(yán)謹(jǐn)、高質(zhì)量、高性能的奔馳房車出生在德國而意大利則是“新奇、刺激、高品味“的法拉利跑車的故鄉(xiāng)。激進(jìn)設(shè)計(jì)(Radical designs)把理性主義設(shè)計(jì)觀當(dāng)作發(fā)揮個(gè)性風(fēng)格的障礙拋到了九霄云外。自稱“反設(shè)計(jì)“(Anti-Design)。激進(jìn)的“孟菲斯“的出現(xiàn)雖然與意大利當(dāng)時(shí)的工業(yè)現(xiàn)代化程度和經(jīng)濟(jì)狀況有關(guān)，但最重要的還是意大利富有激情的民族特性。1981年成立的孟菲斯設(shè)計(jì)集團(tuán)。它的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則是所謂的“Kitch“,kitch是德語詞匯，其含義大致指淺薄、新奇、時(shí)髦、眩爛等。

孟菲斯是從感性的人文角度出發(fā)而不是從科學(xué)的理性開始設(shè)計(jì)。無論從材料、形態(tài)，色彩上都故意打破常規(guī)，以樂觀、喧鬧的態(tài)度直面人生，同時(shí)它又不僅象看上去那樣天真滑稽，許多孟菲斯作品中暗含著動(dòng)物、人形的隱喻。設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)不是膚淺隨意的，孟菲斯作品常常被試圖賦予于某種生命的靈性。

同時(shí)，在廚柜設(shè)計(jì)風(fēng)格上，后現(xiàn)代主義“寧可豐盛過度，也不要簡單貧乏“理論同樣受到了責(zé)難，樸素的美學(xué)觀又在對(duì)繁復(fù)設(shè)計(jì)的批評(píng)聲中開始成長。但是，這一次提倡簡潔的設(shè)計(jì)思潮其實(shí)質(zhì)不象包豪斯那樣“非常理性“，其中包含了強(qiáng)烈的感性因素，樸素的自賁是復(fù)歸于平淡，是最高境界的美，平淡素靜比華麗繁縟更加崇高。

20世紀(jì)80年代后期以來，極少主義(Minimalism)從近乎混沌的眾多流派中脫穎而出，它較之現(xiàn)代主義表現(xiàn)出更為強(qiáng)烈的感性精神追求，它不僅是一種廚柜的設(shè)計(jì)風(fēng)格，而是一種廚房的生活方式，物質(zhì)享受為中心的價(jià)值觀被拋棄了，物欲被淡化了。極少主義追求清心寡欲以換取精神上的高雅與富足。這種思想與靠消費(fèi)支撐起來的資本主義經(jīng)濟(jì)秩序是格格不入的?！肮?jié)約是美德“僅出現(xiàn)在戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇期。然后以“消費(fèi)是美德“振興經(jīng)濟(jì)。在產(chǎn)品大量積壓，經(jīng)濟(jì)停滯時(shí)期，有人甚至提出“浪費(fèi)是美德“。

實(shí)際上，極少主義是一種極端的＊＊＊＊，崇拜“干凈利落“到了不惜代價(jià)的程度，比如說室內(nèi)設(shè)計(jì)沒有門框，沒有踢腳線和地板，廚柜設(shè)計(jì)不要桌子邊緣，不要較多色彩;一切必要的細(xì)部均毫不留情地“槍斃“。這樣的極端思想反而大大增加了施工難度以及對(duì)高性能材料的要求，變成一種“浪費(fèi)“。極少主義的思想家有英國的波森和赫斯特等。畢竟，極少主義思想過于“超凡脫俗?！绊憫?yīng)者為數(shù)甚微。廚柜設(shè)計(jì)作品是不多的。 　　

無獨(dú)有偶，以邁克 格雷夫斯(Michacl Graves)和邁耶(R Meier)為代表的“白色派“(The whiter)也是這種思潮的代言人。但它以極少的直線語言來表現(xiàn)豐富的空間形式。它與“兼收并蓄“的后現(xiàn)代主義仍是水火不相容。廚柜設(shè)計(jì)產(chǎn)生以來不變的話題“簡潔美“又有了一個(gè)新的詮釋。此類廚柜作品目前在中國也是不少的。 　　

在廚柜設(shè)計(jì)形式，設(shè)計(jì)風(fēng)格上，設(shè)計(jì)風(fēng)格的多元化的格局已經(jīng)形成，沒有哪一種流派能夠一統(tǒng)天下，也沒有什么權(quán)威去剝奪某些流派存在的權(quán)力。設(shè)計(jì)理性與設(shè)計(jì)感性是天平的兩端，它們誰也不能壓倒誰而趨向于某種平衡。最近出現(xiàn)在汽車設(shè)計(jì)上的“新鋒銳“風(fēng)格就將符合空氣動(dòng)力學(xué)的流線型與剛挺有力度的“硬線條“結(jié)合在一起。實(shí)現(xiàn)了感性認(rèn)識(shí)、理性推理的協(xié)諧。

成為造型設(shè)計(jì)形式的新引導(dǎo)趨勢。廚柜設(shè)計(jì)“新鋒銳“和“硬線條“ 結(jié)合的作品在中國的市場上我們看見不少?？傊?，當(dāng)今時(shí)代設(shè)計(jì)多元化時(shí)代的形式之間只有主流和非主流之分?！案呖萍肌稗D(zhuǎn)化為“高情感“，“改造自然“轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑m應(yīng)自然“都是未來廚柜設(shè)計(jì)的主題。也是國內(nèi)設(shè)計(jì)師們常掛在口頭的人性化廚柜設(shè)計(jì)。