深圳市火王燃器具有限公司成立于1992年，是中國(guó)燃器具行業(yè)中能全面為客戶提供燃?xì)饩呒皬N電產(chǎn)品為數(shù)不多的供應(yīng)商之一，亦是中國(guó)少數(shù)以完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)及自主品牌出口燃?xì)饩弋a(chǎn)品的企業(yè)之一。記者有幸在火王總部體驗(yàn)展廳采訪到了火王總工程師明協(xié)華先生。

【記者】明工您好，今天非常有幸能采訪到火王總工程師明協(xié)華明工，火王從1992年成立以來(lái)一直專注于高端廚房電器領(lǐng)域，我也看到那邊有很多的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯，那19年來(lái)我們火王到底曾取得過(guò)哪些行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的成就呢?

【明協(xié)華】火王創(chuàng)建初始提出了一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)或者說(shuō)定位，那就是火王是“小康的標(biāo)志“，所謂“小康的標(biāo)志“就是能與國(guó)外進(jìn)口產(chǎn)品試比高，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品定位是中高端，最為注重的就是產(chǎn)品的質(zhì)量。其實(shí)這幾年我們一直也在沿續(xù)這個(gè)指導(dǎo)思想在開發(fā)產(chǎn)品。

【記者】以品質(zhì)為保障。

【明協(xié)華】對(duì)。所以早期我們研發(fā)旋轉(zhuǎn)火的時(shí)候國(guó)內(nèi)比較少，真正做好的廠家只有火王，所以火王起步的時(shí)候，起點(diǎn)要求比較高。開始的幾年，特別是97、98年的時(shí)候，那是突飛猛進(jìn)、市場(chǎng)效益非常好，包括產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)份額都是比較高的。

【記者】我們剛剛說(shuō)到品質(zhì)，能不能具體化一點(diǎn)說(shuō)一下我們火王在這個(gè)行業(yè)里面有哪些優(yōu)勢(shì)、哪些行業(yè)領(lǐng)先的成就呢?比方說(shuō)火蓋技術(shù)較領(lǐng)先等等之類的。

【明協(xié)華】因?yàn)榛鹜蹰_始主要是以灶具為基本產(chǎn)品，就灶具產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，火王在國(guó)內(nèi)有他獨(dú)特的一些結(jié)構(gòu)。像我們搞旋轉(zhuǎn)火，為什么要搞旋轉(zhuǎn)火?因?yàn)樾D(zhuǎn)火火焰接觸鍋底的時(shí)間比較長(zhǎng)，這樣他的效率比較高，比較節(jié)能，這是第一。第二，圓形的火孔他的火焰不是很均勻，就是周邊一圈，當(dāng)時(shí)中國(guó)傳統(tǒng)的炒菜鍋都是比較薄的生鐵鍋或鋁鍋，點(diǎn)火以后周邊鍋底看著就是兩個(gè)圈，加熱受熱不均勻，有的地方溫度很高，有的地方很低，比如說(shuō)我要煎雞蛋就不好煎了。旋轉(zhuǎn)火不僅效率高而且火力比較均勻。

【記者】這是旋轉(zhuǎn)火和普通火的一些區(qū)別，除了這兩點(diǎn)還有別的嗎?

【明協(xié)華】旋轉(zhuǎn)火在我們這兒來(lái)說(shuō)經(jīng)過(guò)了一個(gè)摸索的過(guò)程，因?yàn)樾D(zhuǎn)火他的二次空氣的補(bǔ)充比較充分。燃燒需要空氣和氧的，如果二次空氣補(bǔ)充不足的話他就容易煙氣超標(biāo)，一氧化碳燃燒不充分，燃燒不充分就是不環(huán)保，導(dǎo)致很多有用的物質(zhì)揮發(fā)掉了，這個(gè)就很麻煩。我們?cè)缙谧鲂D(zhuǎn)火的時(shí)候也是出現(xiàn)煙氣超標(biāo)的情況。經(jīng)過(guò)我們多次地改良，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在我們做得是比較好的，尤其是02年的時(shí)候在原有的旋轉(zhuǎn)火蓋的基礎(chǔ)上開發(fā)了一款專利產(chǎn)品就是“雙旋火“，這種火蓋一直做到現(xiàn)在，當(dāng)時(shí)做出來(lái)通過(guò)權(quán)威部門的檢驗(yàn)(當(dāng)時(shí)煙氣國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)500ppm就合格)，我們當(dāng)時(shí)做出來(lái)才40ppm低于國(guó)家的80%，相當(dāng)好，效率相當(dāng)高。那個(gè)火蓋出來(lái)以后，使我們的整個(gè)產(chǎn)品02年以后又有了一個(gè)新的換代升級(jí)。

【記者】我們火王燃?xì)庠钤诓馁|(zhì)和工藝上與其他品牌有什么不同呢?

【明協(xié)華】火王因?yàn)橐婚_始就立志做品牌，做品牌的企業(yè)首先要注重他的質(zhì)量，我們用的火蓋是含銅量57%的引鑄非標(biāo)黃銅，一般廠家用的是含銅量53%的柜裝黃銅。其實(shí)火蓋含銅量的多少直接影響火蓋燃燒和火蓋的耐用程度，我們用的是比較規(guī)范的591的銅，而且火蓋的重量和厚度都是保證了起碼是2到2.5以上的厚度。因此同樣的火蓋我們的比他們的更沉。

【記者】特別耐用?

【明協(xié)華】對(duì)。再就是我們的面板。我們的用料當(dāng)時(shí)最早是1.0，用得比較厚。底殼料也是比較厚，市場(chǎng)上其他品牌的都比我們要薄。我們的產(chǎn)品第一個(gè)保證材料，我們材料用得絕對(duì)到位。

【記者】會(huì)不會(huì)他的使用壽命比一般的其他品牌長(zhǎng)呢?

【明協(xié)華】這個(gè)是肯定的。

【記者】說(shuō)起火王，人們腦海里面常常會(huì)出現(xiàn)一個(gè)關(guān)鍵詞就是“猛火“，火王的猛火是如何實(shí)現(xiàn)的呢?猛火灶有哪些?

【明協(xié)華】傳統(tǒng)上的“猛火“我解釋一下，現(xiàn)在有些灶具銘牌上面標(biāo)的，大的4kw或者是3.5kw，或者是4.2kw、4.5kw，這個(gè)是不對(duì)的。這中間有個(gè)什么問(wèn)題呢，你的效率怎么樣呢?完全割離開來(lái)了。我們提倡猛火是熱負(fù)荷與熱效率的乘積?，F(xiàn)在火王有一款灶，熱效率達(dá)到59%以上，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)50%就是合格，我是59%，2×9=18，我就高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)18%。我再乘上我用的氣多少，這個(gè)乘積就是有效熱負(fù)荷，就是猛火，真正比較好的猛火。我們做的猛火灶QN系列，就是我們最近在向國(guó)家申報(bào)的十大創(chuàng)新產(chǎn)品。

【記者】可能明工說(shuō)得比較專業(yè)化，廣大網(wǎng)友不是特別明白，但是可以肯定的是火王提出“猛火“的概念是增加了比一般的品牌更高的燃燒效率。

【明協(xié)華】對(duì)。

【記者】那猛火灶有哪些好處呢?

【明協(xié)華】因?yàn)橹袊?guó)人烹飪習(xí)慣不一樣，有時(shí)候炒菜需要大火，這樣菜才好吃。我們常規(guī)說(shuō)的熱效率要超過(guò)2個(gè)千瓦的就是猛火，這2個(gè)千瓦是什么意思呢，就是我們的熱效率×熱負(fù)荷>2.0以上的就是猛火，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)是1.8、1.9，我們現(xiàn)在這一款達(dá)到了2.4，既省氣而且比較猛火了，效率也高。

【記者】目前市場(chǎng)上幾乎所有的燃?xì)庠钍褂镁昧硕紩?huì)出現(xiàn)一個(gè)面板翹曲或者是移位的問(wèn)題，我們注意到相關(guān)報(bào)道說(shuō)火王已經(jīng)攻克了這個(gè)行業(yè)的難題，這到底是一個(gè)什么樣的技術(shù)呢?跟我們網(wǎng)友解釋一下。

【明協(xié)華】傳統(tǒng)的灶具結(jié)構(gòu)，尤其是面板。因?yàn)樗莻€(gè)結(jié)構(gòu)決定了你的面板不好固定，僅僅是通過(guò)技術(shù)壓緊，并沒(méi)有定位，這樣很多的灶具包括我們當(dāng)時(shí)的灶具都出現(xiàn)位移的問(wèn)題，他位移以后，使整個(gè)灶具都不能用了。這種情況我們分析以后認(rèn)為，因?yàn)樗南忍鞐l件決定了它很多的結(jié)構(gòu)用不上了，所以我們就想從結(jié)構(gòu)上進(jìn)行比較大的改進(jìn)，一方面在灶具的四個(gè)角的部分用了反套膠板(音)(11：42)這個(gè)也是報(bào)專利了，另外在閥體的部分有一個(gè)連接裝置做固定點(diǎn)，這兩個(gè)固定點(diǎn)固定好以后整個(gè)灶具的翹曲問(wèn)題，不存在了，全部扣死了，玻璃面板通過(guò)我們中間的一個(gè)定位器使它左右也不能移動(dòng)了，這樣位移的情況基本上沒(méi)有了，變形的情況已經(jīng)沒(méi)有了。

【記者】也就是說(shuō)改變他內(nèi)部的一些結(jié)構(gòu)來(lái)避免這些翹曲的問(wèn)題。

【明協(xié)華】對(duì)，這已經(jīng)申請(qǐng)了兩個(gè)專利了。

【記者】隨著人們生活水平的提高，更加便捷、清潔的家居環(huán)境是我們的追求的目標(biāo)，完全上進(jìn)風(fēng)的燃?xì)庠顟?yīng)運(yùn)而生，火王目前在完全上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠畹念I(lǐng)域里面發(fā)展是怎么樣的?

【明協(xié)華】上進(jìn)風(fēng)這個(gè)灶的概念是意大利薩巴夫公司發(fā)明的，十年以前就到我們國(guó)家來(lái)了。

【記者】我們先請(qǐng)明工為我們解釋一下什么叫上進(jìn)風(fēng)，因?yàn)檫@是比較專業(yè)的一個(gè)名詞。

【明協(xié)華】現(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)于“上進(jìn)風(fēng)“的理解很多有些錯(cuò)誤，因?yàn)樯线M(jìn)風(fēng)他是一種絕對(duì)安全的，我們知道尤其西方人、歐美人對(duì)安全這一塊是非常重視的，燃?xì)庠钍且粋€(gè)對(duì)安全要求相當(dāng)高的產(chǎn)品。我們現(xiàn)在空氣進(jìn)入以后，我們的燃?xì)庖獜倪M(jìn)入到燃燒，其中首先要經(jīng)過(guò)第一次空氣混合，混合氣體進(jìn)入腔體，然后二次空氣混合進(jìn)行燃燒。傳統(tǒng)的灶具就不是上進(jìn)風(fēng)的，它是通過(guò)殼體里面的空氣引進(jìn)去，燃燒的過(guò)程中有時(shí)候因?yàn)檎{(diào)整不好有些人工煤氣很容易混合，因?yàn)橛幸恍┛諝鉄M(jìn)來(lái)了，在我們?cè)罹叩臍んw中間燒，這樣容易引起爆炸，很危險(xiǎn)的。這種情況在上進(jìn)風(fēng)里面他完全克服了。這個(gè)結(jié)構(gòu)就安全性能來(lái)說(shuō)克服了我們說(shuō)的回火產(chǎn)生的不安全的隱患，這是很好的一種灶具結(jié)構(gòu)。

國(guó)外灶具到中國(guó)來(lái)以后面臨兩個(gè)問(wèn)題，一直過(guò)不了關(guān)，第一是他的熱負(fù)荷做不到，就是我們說(shuō)的他的火力不足，中國(guó)人沒(méi)辦法用。當(dāng)時(shí)能做到3.2kw，他們來(lái)了以后，那個(gè)時(shí)候中國(guó)人根本沒(méi)辦法炒菜和煮餃子，我們?cè)?jīng)定標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候定到3.5kw的時(shí)候，薩巴夫公司說(shuō)我們定得不對(duì)，你不能以你們國(guó)家3.5kw非要做猛火，但是中國(guó)人的生活習(xí)慣都是這樣的，外國(guó)人3.2kw慢慢煎牛排可以的，但是中國(guó)煮不出餃子，這是很明顯的。所以這個(gè)排量大了就面臨一個(gè)煙氣超標(biāo)不環(huán)保，所以這個(gè)灶在我們國(guó)家推了很長(zhǎng)的時(shí)間，但一直沒(méi)有推開。以后我們國(guó)家很多的廠家陸陸續(xù)續(xù)在搞，但是都存在一些問(wèn)題效，比如效率很難提高，煙氣容易超標(biāo)。

我們最近推出的這款上進(jìn)風(fēng)灶也是把國(guó)內(nèi)有些廠家的同類型的灶拿來(lái)進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)的，我們的效果的確相當(dāng)理想，非常好，我們?cè)诨窘Y(jié)構(gòu)上跟原上進(jìn)風(fēng)結(jié)構(gòu)有所不同，解決了一次空氣、二次空氣進(jìn)入的通道問(wèn)題，傳統(tǒng)的上進(jìn)風(fēng)灶一二次空氣在一個(gè)環(huán)形面上同時(shí)進(jìn)去，我們分開兩次進(jìn)去，一次空氣的供給和二次空氣的供給相當(dāng)流暢，所以說(shuō)他的結(jié)構(gòu)相當(dāng)好。

【記者】現(xiàn)在我們有沒(méi)有現(xiàn)成的產(chǎn)品已經(jīng)推出了呢?

【明協(xié)華】已經(jīng)推出了，已經(jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)推出了。

【記者】我們注意到火王有一個(gè)獨(dú)特的“六脈聚焰“技術(shù)，這個(gè)技術(shù)相比于傳統(tǒng)的直火、條形火有哪些創(chuàng)新之處或者是獨(dú)特之處呢?

【明協(xié)華】我們的“六脈聚焰“其實(shí)是一種內(nèi)燃火，這種灶具日本很早就做過(guò)，做過(guò)以后當(dāng)時(shí)我們國(guó)家拿來(lái)以后也有幾個(gè)廠家做，但是這種灶典型的一個(gè)問(wèn)題就是不保潔，平時(shí)我們?cè)诔床说臅r(shí)候有很多的殘?jiān)?、水、污垢流到灶里面去，這樣對(duì)里面容易滋生一些微生物或者是對(duì)里面的電器容易損傷，對(duì)灶體相當(dāng)不好。這種灶相對(duì)效率比較高，但煙氣也比較高，很難兼顧。所以我們這種“六脈聚焰“典型的特點(diǎn)就是全保潔的，就是不在上面進(jìn)風(fēng)，面板與底殼完全隔離的，而且其他的指標(biāo)做得相當(dāng)好。我們的效率通過(guò)佛山質(zhì)監(jiān)中心測(cè)量的接近60%，59.7%只差0.3%，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的20%，內(nèi)燃火帶保潔這種結(jié)構(gòu)的灶，我們國(guó)內(nèi)做得最好，沒(méi)有一家指標(biāo)比我們好。所以最近我們把這個(gè)灶猛火做到4.5kw，真正的猛火，而且是一種保潔型的。這款灶我們正在申請(qǐng)2011年國(guó)家的十大創(chuàng)新產(chǎn)品，估計(jì)很有可能通過(guò)的。

【記者】在火王里面是不是每個(gè)灶臺(tái)都會(huì)嵌入這個(gè)技術(shù)呢?還是目前新推出的產(chǎn)品才會(huì)有?

【明協(xié)華】現(xiàn)在的火王灶具比較高檔的就是現(xiàn)在說(shuō)的上進(jìn)風(fēng)，這個(gè)名詞不是很確切，但是行業(yè)里面是這么解釋的。上進(jìn)風(fēng)這款灶在結(jié)構(gòu)上我們有創(chuàng)新，我們消化吸收了國(guó)外的產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)也有創(chuàng)新，也有專利在里面，國(guó)內(nèi)其他的廠家也在做，但我們是做得比較好的，可以說(shuō)是在指標(biāo)上最好。第二個(gè)就是我們的“六脈聚焰“，我們叫保潔型的高效節(jié)能灶，這種灶應(yīng)該說(shuō)效率上在大氣式燃燒這一款里面，帶“保潔“的，我們也可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)做得最好的。還有一個(gè)是保潔灶這一塊，國(guó)內(nèi)是沒(méi)有第二家的，這也是我們獨(dú)有的專利，應(yīng)該說(shuō)也是做得相當(dāng)不錯(cuò)的。

【記者】分不同的品類，一個(gè)是上進(jìn)風(fēng)，還有一個(gè)是六脈聚焰，還有一個(gè)是環(huán)保保潔的。

【明協(xié)華】對(duì)，這三個(gè)類型里面，當(dāng)然還有普通灶，還有其他的很多，這三類的同等的灶里面我們是有我們的專利。

【記者】不同的技術(shù)、不同的專利在里面。

【明協(xié)華】對(duì)，一共是七個(gè)專利全部加在里面去了。而且這種專利，我們有一種專利就是三款系列灶都在用，也正是因?yàn)檫@個(gè)專利他才能達(dá)到現(xiàn)在的燃燒功能都比較好，也就是這一款很關(guān)鍵的專利都在用。

【記者】這一款是哪款?

【明協(xié)華】我們叫分氣座，這是主要件，三款都在利用。

【記者】說(shuō)到火王就會(huì)想到他的燃?xì)庠?，我今天到體驗(yàn)館也看到有熱水器也有一些小家電之類的，火王在這些年在廚房電器領(lǐng)域的發(fā)展是怎樣的，您是如何看待的?

【明協(xié)華】應(yīng)該說(shuō)火王從開始的時(shí)候他是廚衛(wèi)這一塊都在做。

【記者】一開始都在做了?

【明協(xié)華】對(duì)，我們的熱水器、煙機(jī)很早就做了，熱水器曾經(jīng)做得相當(dāng)不錯(cuò)?；鹜跏亲銎放频?，不可能做這個(gè)不做那個(gè)，應(yīng)該是朝著品牌發(fā)展。熱水器我們做得比華帝還早，他們還沒(méi)有我們?cè)纭?/p>

【記者】可能我們一開始的側(cè)重是放在燃?xì)庠钌稀?/p>

【明協(xié)華】對(duì)，品牌廠家，不管是哪個(gè)大品牌都是以某一個(gè)產(chǎn)品為主打產(chǎn)品，我們的灶具產(chǎn)品肯定是我們主打的，而且我們的風(fēng)格、我們的結(jié)構(gòu)都是我們獨(dú)有的，不會(huì)跟其他第二家公司相同的，這是我們追求的。另外我們廚衛(wèi)發(fā)展是這樣的，我們是以灶具為中心，向煙機(jī)、消毒柜這一塊去發(fā)散，這一塊我認(rèn)為火王還是非常有條件的。

【記者】近幾年發(fā)展得怎么樣?

【明協(xié)華】近幾年發(fā)展迅猛，像我們的煙機(jī)、消毒柜、熱水器這些都在做，而且原來(lái)做的量稍微小一點(diǎn)，近兩年規(guī)模越做越大，而且我們煙機(jī)現(xiàn)在也是全部自己生產(chǎn)，我們建立了自己的煙機(jī)生產(chǎn)線，有自己的開發(fā)人員，整個(gè)沖壓設(shè)備也是比較完善的。

【記者】現(xiàn)在廚電一體化是比較熱門的一個(gè)關(guān)鍵詞，有些灶臺(tái)、櫥柜之類是結(jié)合在一起銷售的，火王有沒(méi)有這樣以一個(gè)整體去售賣呢?

【明協(xié)華】簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)我們有時(shí)候叫三件套，一般的櫥柜上面有一個(gè)煙機(jī)，中間有一個(gè)灶，下面有一個(gè)消毒碗柜，這個(gè)是一個(gè)整體。整體有什么好處呢?產(chǎn)品他有一個(gè)風(fēng)格，他像人穿衣一樣，整個(gè)比較搭配，灶具從外觀的造型形狀，包括我煙機(jī)跟我的消毒柜整體配套，這就使消費(fèi)者買的時(shí)候整個(gè)風(fēng)格是統(tǒng)一的。

【記者】維修起來(lái)也比較方便，就一家售后公司就行了。

【明協(xié)華】對(duì)。

【記者】火王已經(jīng)成為中國(guó)燃具舉足輕重的一員，您認(rèn)為火王將來(lái)在開發(fā)上面還有什么發(fā)展?

【明協(xié)華】火王從整體來(lái)說(shuō)、從產(chǎn)品開發(fā)這一塊來(lái)說(shuō)，我們一直瞄準(zhǔn)著高中檔的市場(chǎng)，而且我們的產(chǎn)品一直定位方向也是這么定位的，因此品質(zhì)保證這是一個(gè)基本，另外我們?cè)谌蘸蟮漠a(chǎn)品開發(fā)、研發(fā)上我們要緊跟上國(guó)際先進(jìn)水平。我們可以這樣講，在灶具上一定要做到國(guó)內(nèi)一流，其他產(chǎn)品要慢慢地進(jìn)入國(guó)際的先進(jìn)水平。灶具國(guó)內(nèi)一流，現(xiàn)在我們基本上達(dá)到了，我們的專利、我們產(chǎn)品的品質(zhì)已經(jīng)是實(shí)踐證明了，國(guó)家質(zhì)檢部門做的檢驗(yàn)報(bào)告已經(jīng)證明了，很多方面我們已經(jīng)做得比較好了。我們?cè)瓉?lái)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，我們的灶具做過(guò)產(chǎn)品“三化“，一個(gè)是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品要系列化，成系列的全系列地開發(fā)，第三個(gè)是零部件的通用化，作為一個(gè)有發(fā)展的企業(yè)來(lái)說(shuō)零部件的通用化很重要，對(duì)于售后服務(wù)、售后維修、產(chǎn)品質(zhì)量的保證非常重要，這個(gè)是要有功底的，你怎么通用?是多年積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)構(gòu)成了我們整個(gè)設(shè)計(jì)的規(guī)范。所以整個(gè)產(chǎn)品將來(lái)的開發(fā)應(yīng)該是整體思路是定位在中高端，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，能與國(guó)際先進(jìn)試比高。

【記者】在中國(guó)大家都知道太多抄襲的情況，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)也不是非常好，我們火王也在申請(qǐng)很多的專利，未來(lái)的發(fā)展中，我們會(huì)不會(huì)更多地投入到研發(fā)、創(chuàng)新中?

【明協(xié)華】這個(gè)是必然的，你不開發(fā)，沒(méi)有創(chuàng)新你就沒(méi)有出路，因?yàn)楝F(xiàn)在你不開發(fā)、你不創(chuàng)新，人家創(chuàng)新，你就要落后，產(chǎn)品是需要不斷推陳出新的。

【記者】技術(shù)這一部分還是非常重要的。

【明協(xié)華】非常重要的，現(xiàn)在仿制的情況是有的，我們?cè)瓉?lái)碰到過(guò)，我們做雙旋火的時(shí)候，也碰到順德那邊仿制我們的，我們當(dāng)時(shí)也采取了法律手段，保護(hù)自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

【記者】還是需要國(guó)家政策來(lái)維護(hù)的。

【明協(xié)華】對(duì)，做品牌的該維護(hù)自己的非維護(hù)不可。

來(lái)源：新浪家居