近日，包括蘇泊爾、九陽(yáng)股份、小熊電器、北鼎股份在內(nèi)的多家廚房小家電企業(yè)發(fā)布了2021年年報(bào)數(shù)據(jù)，2020年疫情爆發(fā)之初，廚房小家電經(jīng)歷了一個(gè)短期的快速上漲，但是這種高速上漲并未延續(xù)到2021年，廚房小家電行業(yè)市場(chǎng)下滑影響因素是多方面的。另外，面對(duì)不斷變化的消費(fèi)者需求，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的創(chuàng)意小家電是否風(fēng)口已過(guò)，已到市場(chǎng)飽和期的傳統(tǒng)小家電又該如何打開新的市場(chǎng)增量，身處其中的企業(yè)如何應(yīng)對(duì)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)？

（圖片來(lái)源：中國(guó)家電網(wǎng)，侵刪）

市場(chǎng)下滑 受原材料漲價(jià)、消費(fèi)變化多因素影響

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年廚房小家電(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、養(yǎng)生壺、電蒸燉鍋、臺(tái)式單功能烤箱)共計(jì)12個(gè)品類零售額514億元，同比下降14.1%;零售量23744萬(wàn)臺(tái)，同比下降13.5%。

具體到企業(yè)上來(lái)，九陽(yáng)股份年報(bào)顯示，2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入105.4億元，同比下降6.09%，凈利潤(rùn)7.46億元，同比下降20.69%;蘇泊爾2021年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入215.85億元，同比增長(zhǎng)16.07%，凈利潤(rùn)19.44億元，同比增長(zhǎng)5.29%。愛(ài)仕達(dá)2021業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)2021年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損5647.6萬(wàn)元~7701.27萬(wàn)元，2020年其歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為1.03億元，業(yè)績(jī)由盈轉(zhuǎn)虧。

創(chuàng)意小家電代表企業(yè)小熊電器、北鼎股份、新寶股份也于近期發(fā)布了2021年業(yè)績(jī)，其中，小熊電器實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入36.06億元，同比下滑1.46%，歸母凈利潤(rùn)為2.83億元，同比下滑33.81%;北鼎股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.47億元，同比增長(zhǎng)20.84%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.08億，同比增長(zhǎng)8.11%;新寶股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入149.12億元，同比增長(zhǎng)13.05%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)7.92億元，同比下滑29.15%。

從各上市公司的業(yè)績(jī)中不難看出，多家企業(yè)在2021年都經(jīng)歷了營(yíng)業(yè)收入或者凈利潤(rùn)的下滑，針對(duì)廚房小家電行業(yè)的下滑原因，深圳中為智研咨詢有限公司研究員劉凱表示，“一是廚房小家電市場(chǎng)本身經(jīng)歷了普及率快速上升的階段，導(dǎo)致現(xiàn)有市場(chǎng)保有量較高，在疫情沖擊下，消費(fèi)沖動(dòng)與更新頻率降低，直接導(dǎo)致行業(yè)整體下滑;另外一方面，2021年疫情及政策影響，房地產(chǎn)整體趨冷，也影響到了廚房小家電的消費(fèi)量。”

在企業(yè)的年報(bào)中也對(duì)2021年的業(yè)績(jī)變化做了說(shuō)明，蘇泊爾認(rèn)為受疫情影響消費(fèi)者購(gòu)買心理更為理性，對(duì)于細(xì)分閑置問(wèn)題也更為敏感，導(dǎo)致廚房小家電消費(fèi)需求承壓。小熊電器認(rèn)為“宅經(jīng)濟(jì)”退潮，原材料漲價(jià)、芯片緊缺等會(huì)給行業(yè)造成更多增長(zhǎng)壓力。九陽(yáng)股份認(rèn)為廚房小家電行業(yè)發(fā)展處于成熟期，2021線下渠道恢復(fù)慢、線上市場(chǎng)變革加速、渠道流量碎片化趨勢(shì)等不利因素給2021帶來(lái)較大壓力和困難。

廚房小家電迎來(lái)品質(zhì)化升級(jí)，行業(yè)將更加細(xì)分

從產(chǎn)品維度來(lái)看的話，廚房小家電可分為傳統(tǒng)廚房小家電和創(chuàng)意小家電，從目前市場(chǎng)保有量、產(chǎn)品特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)兩者都不同。

以電飯煲、電熱水壺等為代表剛需性傳統(tǒng)廚房小家電其市場(chǎng)保有量較高，當(dāng)前主要需求為更新?lián)Q代的需求，為了迎合消費(fèi)升級(jí)下用戶日益多元化的需求，企業(yè)針對(duì)電飯煲、電熱水壺等剛需類小家電產(chǎn)品也不斷升級(jí)，例如近兩年大火的低糖電飯煲、智能化電飯煲甚至出現(xiàn)了創(chuàng)新品類蒸汽電飯煲，外觀上傳統(tǒng)廚房小家電也更加專注顏值和藝術(shù)造型，電熱水壺產(chǎn)品中增加調(diào)溫、觸屏操控功能等等，在材質(zhì)和安全性上的要求也越來(lái)越高，在使用體驗(yàn)、外觀、性能等方面?zhèn)鹘y(tǒng)廚房小家電在不斷升級(jí)。

創(chuàng)意小家電則是近幾年廚房小家電的“明星”，伴隨長(zhǎng)尾品類需求的增長(zhǎng)也催生了一大批創(chuàng)意小家電上市企業(yè)，包括小熊電器、北鼎股份、新寶股份等，但是，創(chuàng)意小家電市場(chǎng)2021年同樣經(jīng)歷了市場(chǎng)下滑，上市企業(yè)股價(jià)大幅下跌，創(chuàng)意小家電是否風(fēng)口已過(guò)？劉凱認(rèn)為，“多家創(chuàng)意小家電企業(yè)股價(jià)大幅下滑，并不表示創(chuàng)意小家電風(fēng)口已過(guò)。只不過(guò)在疫情與經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響下，大眾對(duì)于創(chuàng)意小家電消費(fèi)趨于保守，在購(gòu)買時(shí)，更多會(huì)審慎決策。在當(dāng)下更多年輕人自我中心的價(jià)值追求下，現(xiàn)代年輕人越發(fā)注重個(gè)性化與品質(zhì)化，年輕人對(duì)創(chuàng)意小家電的追求就不會(huì)減少，未來(lái)更是如此。因此未來(lái)創(chuàng)意小家電會(huì)呈現(xiàn)新的發(fā)展局面，譬如品牌化、科技化、品質(zhì)化。”

針對(duì)廚房小家電行業(yè)接下來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，劉凱認(rèn)為，“2022年于廚房小家電來(lái)講，是品質(zhì)生活廚房小家電發(fā)展的重要年份，行業(yè)將更加細(xì)分化、更加趨中高端化、更加有創(chuàng)意化。持續(xù)滲透高品質(zhì)的小家電到廚房中，滿足人民群眾對(duì)于品質(zhì)生活的追求。”

多家企業(yè)進(jìn)軍清潔電器，多維度布局應(yīng)對(duì)壓力

不過(guò)在當(dāng)下原材料漲價(jià)、行業(yè)承壓的現(xiàn)狀下，廚房小家電企業(yè)在提升廚房小家電品質(zhì)的同時(shí)，也要從更多維度布局，期望可以通過(guò)多元化的發(fā)展模式來(lái)應(yīng)對(duì)環(huán)境的變化。

例如，北鼎股份在原有電器類基礎(chǔ)上延伸出用品及食材類產(chǎn)品，據(jù)北鼎股份年報(bào)顯示，用品及食材類2021年?duì)I收達(dá)到 1.88 億元，同比增長(zhǎng) 92.56%，占北鼎品牌營(yíng)收比例約為 30%。北鼎股份方面認(rèn)為，用品與食材類的高增長(zhǎng)是與電器一起組成的場(chǎng)景相關(guān)的，因?yàn)榻o用戶帶來(lái)了更方便、更放心、更高品質(zhì)的體驗(yàn)所帶來(lái)的。

此外伴隨著清潔電器的火爆，多家廚房小家電企業(yè)將業(yè)務(wù)延伸至清潔電器尤其是火爆的洗地機(jī)業(yè)務(wù)上來(lái)。

九陽(yáng)股份旗下鯊客品牌近幾年在清潔電器市場(chǎng)聲量日盛，九陽(yáng)方面表示未來(lái)堅(jiān)定發(fā)展廚房小家電、炊具、清潔小家電和水家電的產(chǎn)品線組合，放大九陽(yáng)品牌和Shark(鯊客)品牌的協(xié)同化價(jià)值。

新寶股份旗下摩飛也于去年宣布進(jìn)入清潔電器賽道，新寶股份方面表示，“2022 年摩飛品牌品類數(shù)量會(huì)超過(guò) 2021 年，主要集中在廚房及家居電器，摩飛洗地機(jī)后續(xù)有產(chǎn)品迭代的安排?！?/p>

同樣瞄準(zhǔn)清潔電器的還有蘇泊爾，2021年9月，蘇泊爾上線吸拖一體機(jī)，蘇泊爾在接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，“2021 年，環(huán)境家居電器銷售增速高于公司平均增速。未來(lái)會(huì)在清潔電器品類持續(xù)投入。”

小熊電器繼續(xù)堅(jiān)持品類多元化，接下來(lái)將會(huì)聚焦產(chǎn)品，把現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)品類做強(qiáng)把新興品類做精，走精品化路線，同時(shí)積極拓展生活品類、健康品類、母嬰品類等小家電。

歸根結(jié)底，企業(yè)在更多方向上的突破都是為了應(yīng)對(duì)當(dāng)下廚房小家電的下行壓力，但是隨著用戶對(duì)品質(zhì)生活的需求越來(lái)越高，廚房小家電行業(yè)也將迎來(lái)新一輪的品質(zhì)化升級(jí)時(shí)代，劉凱表示，“品質(zhì)生活廚房小家電，不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品自身質(zhì)量性能方面，更多是一種廚房愜意感覺(jué)，代表一種幸福有質(zhì)感的廚房空間，一種廚房生活享受?！?/p>

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