發(fā)展至今，廚電市場競爭格局已然發(fā)生改變。產(chǎn)品同質(zhì)化的市場中，企業(yè)的發(fā)展之路并不那么好走，價格戰(zhàn)所帶來的利潤也已經(jīng)不明顯?，F(xiàn)在，擺在廚電企業(yè)面前的是規(guī)模和利潤的平衡點(diǎn)發(fā)生變化，對于企業(yè)來說，未來如何發(fā)展仍是一道難題。

規(guī)模與利潤平衡點(diǎn)再生變 廚電企業(yè)如何抉擇?（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

廚電產(chǎn)品同質(zhì)化 規(guī)模利潤平衡點(diǎn)再生變

過去幾十年以來，中國廚電產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營格局，導(dǎo)致所有廚電廠商的經(jīng)營模式高度同質(zhì)化，那就是先有規(guī)模后有利潤，一切均是"規(guī)模決定利潤"。受此影響，所有廚電廠商必須要上量沖規(guī)模，帶來的結(jié)局則是"低價格戰(zhàn)層出不窮、竄貨亂價漫天飛"。由此在向規(guī)模要利潤的道路上，很多廚電廠商收獲規(guī)模下的利潤，品嘗到低價格戰(zhàn)的惡果。似乎不打價格戰(zhàn)，沒有規(guī)模，就很難再生存下去了。

幾十年來，低價格戰(zhàn)的層出不窮，表面上看是因為這一手段最簡單，最有效;根本性問題則是廚電產(chǎn)品的差異化不明顯，廚電廠商的商業(yè)模式高度同質(zhì)化，都是追求"向規(guī)模要效益"。所以，唯一價格才有差異。

高端消費(fèi)群體崛起 廚電企業(yè)要棄規(guī)模保利潤

當(dāng)前一輪高端化的消費(fèi)群體強(qiáng)勢崛起，帶來的不只是廚電廠商經(jīng)營手段和模式的差異化，更為重要的是為廠商構(gòu)建了一條新的商業(yè)模式。過去"向規(guī)模要利潤"一條路，已經(jīng)不適合所有廚電廠商去行走。所以，近年來出現(xiàn)了一定規(guī)模下的利潤最大化路徑，更出現(xiàn)"硬件免費(fèi)內(nèi)容服務(wù)收費(fèi)"的路徑，還出現(xiàn)了"硬件和內(nèi)容雙盈利"的新路徑?？梢哉f，在追求利潤的道路上，廚電廠家已經(jīng)開始找到感覺，看到了"條條大路通羅馬"的可能。

可以說，當(dāng)前一大批廚電廠商，已經(jīng)根據(jù)自身的實力、規(guī)模和行業(yè)地位，建立起"多梯隊、差異化"的盈利體系和商業(yè)模式。從大巨頭的靠規(guī)模盈利，到中小企業(yè)的一定規(guī)模下的精品化高利潤化，再到互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的"內(nèi)容服務(wù)盈利"，以及成功轉(zhuǎn)型企業(yè)的"軟硬皆盈利"。由此這也再次提醒所有廚電廠商，不要"為了一棵樹放棄整片大森林"，而是應(yīng)該學(xué)會將雞蛋放在多個籃子里面。既要學(xué)會向規(guī)模要利潤，也要學(xué)會硬件和內(nèi)容服務(wù)的兩手抓、兩手都要硬，更要學(xué)會"如何向單品爆款要利潤"。

從這個角度來看，對于今年的廚電市場競爭環(huán)境來說，一些廚電廠商要敢于主動"棄規(guī)模求利潤"。不是放棄對規(guī)模的追求，而是放棄對低價格戰(zhàn)競爭的依賴，真正靠自身的差異化經(jīng)營能力，靠對用戶的綜合服務(wù)能力，靠對中高端產(chǎn)品的推廣能力，找到可以"棄規(guī)模依賴"活的更精彩體驗。