廚房——一個(gè)承載人間煙火的空間，也是家里最藏污納垢的地方！

一個(gè)好的廚房設(shè)計(jì)能夠減輕清潔壓力！如果你對(duì)衛(wèi)生的要求高，那么在裝修選材設(shè)計(jì)時(shí)就要考慮到未來(lái)實(shí)用的問(wèn)題了~

(圖片來(lái)源：捷西全屋定制公眾號(hào)，侵刪)

小西就說(shuō)說(shuō)從清潔的角度出發(fā)，大家如何在選材、設(shè)計(jì)上下手！

廚房臺(tái)面 

臺(tái)面是廚房的門面擔(dān)當(dāng)，是經(jīng)常被用到的地方。被污染和損毀的廚房臺(tái)面，問(wèn)題通常有：劃痕、裂縫、高溫、滲色或變形等。

在我們挑選臺(tái)面材料時(shí)方向就很明確了：

1.慎用“天然石材”

代表材料有：大理石、花崗巖等。

使用這些材料來(lái)做廚房臺(tái)面后面會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題。大理石因?yàn)槭嵌嗫捉Y(jié)構(gòu)，強(qiáng)度較弱，所以幾乎無(wú)法避免劃痕滲色；

而花崗巖雖然耐磨抗油污，但是價(jià)格不友好，還需要注意維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)不是很推薦。

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花崗巖▲

2.普通家庭慎用不銹鋼臺(tái)面

優(yōu)質(zhì)的商用不銹鋼材料結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，可以防水、防污、耐高溫，沒(méi)有滲透問(wèn)題，對(duì)于烘焙、腌制等烹飪方式非常友好，常用于餐廳。

如果是不太合格的不銹鋼材料，一旦產(chǎn)生劃痕會(huì)滋生細(xì)菌，劣質(zhì)的不銹鋼材料還容易被氧化，高溫條件會(huì)留白印甚至變形。不銹鋼還有一個(gè)特點(diǎn)是一損俱損，只要壞了一點(diǎn)整個(gè)都需要更換。

值得一說(shuō)的是不銹鋼臺(tái)面的效果也不大符合現(xiàn)代裝修的審美，家用廚房要慎用！

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餐廳不銹鋼廚房▲

3.巖板雖好，但價(jià)格高

在廚房臺(tái)面選擇上，性能上無(wú)可挑剔的材料就是“巖板”，基本不會(huì)出現(xiàn)上述問(wèn)題，還能做到一體化，就是好看又好用，最厲害的是淺色的巖板比深色的巖板還耐臟！它的缺點(diǎn)就是貴！

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巖板餐桌▲

4.“石英石”，性價(jià)比之王

亞克力人造石和石英石人造石是兩種現(xiàn)代廚房裝修中都很常見(jiàn)的材料，但是很多人都踩坑了，說(shuō)家里買的人造石臺(tái)面沒(méi)用幾天就發(fā)黃，而且還有開裂的現(xiàn)象，其實(shí)這都是不正常的。

理論上，亞克力人造石，其實(shí)就是在樹脂中添加氫氧化鋁。這種材料的特點(diǎn)是不易滲色，臺(tái)面可無(wú)拼接縫，同時(shí)可塑性很高，任意弧度和形狀，還很有韌性不易開裂。

注意：但由于氫氧化鋁成本較高，有些商家會(huì)在材料中添加碳酸鈣。

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捷西人造石臺(tái)面▲

小技巧

1、注意樹脂含量，需超過(guò)35%。

2、注意材料中是否添加“碳酸鈣”，可以使用含酸性的試劑進(jìn)行測(cè)試。如果發(fā)生化學(xué)反應(yīng)證明材料中夾雜了其他物質(zhì)，別買！

石英石性價(jià)比更高，硬度高還耐磨，同時(shí)耐高溫、防水、防污漬。

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捷西石英石抗壓王臺(tái)面，蜂巢設(shè)計(jì)，安全抗沖擊▲

注意：有些商家為了節(jié)約成本會(huì)減少材料中的石英砂含量。

小技巧

1、挑選石英石要注意石英砂含量。

2、準(zhǔn)備小鋼刀、記號(hào)筆、打火機(jī)，在板材上測(cè)試一下。質(zhì)量好的石英石不易被劃傷，記號(hào)筆留下的痕跡能輕易被擦掉，被火機(jī)燒一下也不會(huì)留下痕跡。

臺(tái)盆和水槽的選材

水槽和臺(tái)盆是廚房中重要的排污系統(tǒng)，干凈的水源用于烹飪和清潔，但是被污染的水源容易滋生惡臭、霉菌等。

所以裝修廚房在臺(tái)盆的選擇和玻璃膠的使用上一定要注意。

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捷西水槽示意圖▲

1.有條件最好選擇臺(tái)中盆

無(wú)論是臺(tái)上盆還是臺(tái)下盆，都會(huì)有清潔死角的問(wèn)題。尤其是封邊處的玻璃膠，是最容易滋生污漬的地方。

臺(tái)中盆是指邊沿與臺(tái)面齊平的一種水槽樣式。安裝方式是在臺(tái)面上打洞，還要根據(jù)尺度進(jìn)行打磨，確保臺(tái)面與水槽邊沿保持在同一水平面上。

這樣打造的臺(tái)面和臺(tái)盆間就沒(méi)有縫隙，細(xì)菌和滲色的問(wèn)題自然就沒(méi)有。但這樣的設(shè)計(jì)工藝復(fù)雜，價(jià)格昂貴。

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臺(tái)中盆示意圖▲

平替方案

如果預(yù)算不夠，可以在玻璃膠上做選擇，選擇中性、防水、防霉的玻璃膠，這也是最好的備選方案。

2.臺(tái)盆的材質(zhì)最好選擇石英石

前面我們講了石英石這種材料，就不重復(fù)了。

不銹鋼臺(tái)盆的問(wèn)題在于容易出現(xiàn)水溝，清洗不易，如果沒(méi)選好還容易變形，如果要求不是很高，不銹鋼也是最大眾的選擇，但一定要注意選擇有質(zhì)量保障的不銹鋼臺(tái)盆；陶瓷盆的問(wèn)題是材質(zhì)脆弱，易開裂，不適合在廚房這樣的地方使用。

石英石臺(tái)盆的優(yōu)勢(shì)就是耐熱、耐水、耐磨，但別買到劣質(zhì)的石英石臺(tái)盆就行。

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廚房石英石臺(tái)盆▲

3.有條件就安裝垃圾處理器

在國(guó)外家庭的廚房會(huì)運(yùn)用到垃圾處理器，可以將廚余垃圾輕易粉碎，能夠防止細(xì)菌蚊蟲的滋生。

當(dāng)然，這對(duì)中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)還是有些陌生，家里不具備這樣的條件也沒(méi)關(guān)系。

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廚房垃圾處理器▲

平替方案

使用“過(guò)濾網(wǎng)”作為平替，每次在清洗碗碟時(shí)將廚房垃圾倒入過(guò)濾網(wǎng)中，這樣就可以減少其對(duì)臺(tái)盆的污染，也不用伸手去掏下水口堆積的廚余了。

4.大臺(tái)盆搭配伸縮水龍頭更便捷

有時(shí)候我們會(huì)看見(jiàn)裝有兩個(gè)臺(tái)盆的廚房，如果其中一個(gè)臺(tái)盆空間不是足夠大，當(dāng)洗鍋具的時(shí)候就沒(méi)有那么方便了。

一個(gè)大臺(tái)盆清洗容易，而且看上去更美觀，安裝一個(gè)伸縮水龍頭就可以全方位沖洗臺(tái)盆里的每一個(gè)角落。

還要注意的是，伸縮水龍頭要選擇可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)的，對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)它的實(shí)用性真的很高。

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廚房伸縮水龍頭▲

墻面、地面、櫥柜的選擇 

1.地磚防滑、墻磚防污

地磚最好選擇磨砂質(zhì)感的通體磚和防滑磚。

廚房地面要求基本是：防滑、耐臟、防水、耐磨。一定別用拋光磚，如果碰上油和水，拋光磚就會(huì)變得很光滑，萬(wàn)一滑倒很危險(xiǎn)。

墻磚可以選釉面磚，這種材料的表面光滑，防污能力強(qiáng)，不怕油污滲透，一擦即凈。

地磚和墻磚最好安排大尺寸的磚，這樣接縫少，易清理。

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廚房地磚示意圖▲

小技巧

有些朋友喜歡ins風(fēng)的馬賽克磚和小白磚，其實(shí)市面上有印著同類花紋的大尺寸磚料，視覺(jué)效果上差別不大，但清潔起來(lái)卻容易多了。

2.櫥柜面板要易清潔耐造

市面上的櫥柜門板材料很多，什么吸塑、雙飾面、亞克力……不過(guò)，單從易清潔耐造的角度來(lái)說(shuō)，耐火板、亞克力、吸塑面板和金屬板都是很好選擇。

如果對(duì)花紋和裝飾沒(méi)有要求的話，可以選擇平坦光滑少紋飾邊框的，不容易產(chǎn)生灰層死角，便于清潔。

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捷西面板示意圖▲

灶臺(tái)與抽油煙機(jī)的選擇

從廚房清潔的角度來(lái)看，集成灶當(dāng)然是最好的選擇。通常的集成灶其吸油煙的吸凈率很高，普遍能達(dá)到約95%，部分品牌的集成灶更能達(dá)到極限指標(biāo)99.95%的吸凈率。

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集成灶示意圖▲

少了油煙的繚繞，廚房能干凈不少，當(dāng)然，如果你家還是打算采用分體的灶臺(tái)和抽油煙機(jī)，在選擇上可以參考以下的一些標(biāo)準(zhǔn)。

1.選擇化學(xué)穩(wěn)定性高的材料做灶臺(tái)

好的灶臺(tái)能降低廚房后期的維護(hù)成本，爐頭和火蓋不易生銹，面板上的污漬容易擦洗，廚房的美觀度自然更高。

灶臺(tái)：爐頭、火蓋、面板三部分組成。

選材要求：耐高溫耐腐蝕，這意味著化學(xué)穩(wěn)定性越高的材料，越適合作為灶臺(tái)的主材。

【爐頭的常見(jiàn)材料】銅、鋁合金、鐵

【火蓋的常見(jiàn)材料】銅、不銹鋼、鐵

【面板的常見(jiàn)材料】鋼化玻璃、不銹鋼

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捷西灶臺(tái)示意圖▲

在上述幾種材料中，銅和鋼化玻璃的穩(wěn)定性最高，鐵最差，鋁合金和不銹鋼尚可，總而言之，有足夠預(yù)算，盡可能選擇銅質(zhì)的爐頭和火蓋，以及鋼化玻璃面板。

2.抽油煙機(jī)的選擇看3點(diǎn)

抽油煙機(jī)的功效越強(qiáng)，家里的廚房更不易變黃變臟，油煙是廚房顏值的殺手！

判斷油煙機(jī)好壞，我們了解以下三點(diǎn)就好了！

①攏煙能力

攏煙能力評(píng)判：潛吸式、頂側(cè)雙吸＞側(cè)吸式＞塔型歐式＞T型歐式。這樣去挑選準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

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潛吸式油煙機(jī)▲

②吸煙能力

吸煙能力需要我們看風(fēng)量，但并不是風(fēng)量越大吸煙能力越強(qiáng)，而是風(fēng)量越大噪音越大，所以我們只要看抽油煙機(jī)的吸煙能力在“17-20m3/min”即可。

③排煙能力

最后就是排煙能力，這一項(xiàng)能力要看抽油煙機(jī)的“風(fēng)壓參數(shù)”。值得一提的是，抽油煙機(jī)的風(fēng)壓參數(shù)是顯示在“最大靜壓”上的。排煙的風(fēng)壓根據(jù)你所居住的房屋類型來(lái)選擇。

比方說(shuō)你住超高層公寓的低樓層，那“最大靜壓”最好能超過(guò)400pa；如果你所住的地方根本沒(méi)有公共煙道，那這個(gè)數(shù)值在300pa也夠用。

這都需要根據(jù)實(shí)際情況去選擇了。

最后要注意的細(xì)節(jié)

文章到了最后，有三個(gè)細(xì)節(jié)需要注意：

1.廚房門

很多人在廚房選擇用推拉門，但是滑軌是個(gè)容易滋生污垢的地方，廚房要是油煙重那更不得行。如果廚房要做推拉門最好選擇吊軌。

2.廚房的踢腳線

如無(wú)必要不用做，貼磚就夠了，不然又多一個(gè)衛(wèi)生死角，給自己添麻煩。

3.煙道止逆閥

很多人只顧著廚房干凈，忘記了廚房氣味也是測(cè)量清潔度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，廚房煙道記得做止逆閥，防止鄰居家的油煙隨便串門。

其實(shí)裝修的話，最后還是細(xì)節(jié)決定成敗。

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