面對疫情期間，消費者對于健康問題日益重視，消毒柜也逐漸得到了更多的認可。奧維云網(wǎng)2020年最新的消毒柜電商銷售數(shù)據(jù)顯示，超過70%的TOP10品牌銷量都出現(xiàn)了較大幅度的增長。之所以消毒柜如此受到追捧，源于它是健康飲食非常關(guān)鍵的一環(huán)——餐具的存儲和衛(wèi)生。

那么問題來了，消毒柜該如何去選呢？為此，我們采訪到了老板電器消毒柜相關(guān)負責人，其表示選購消毒柜主要還是從安裝方式、殺菌效果及消毒等級三個方面去考慮。

按照用戶的實際需求不同，消毒柜按照安裝方式、消毒方式、容量及消毒室數(shù)量都有精細化的劃分，比如家里平常用的碗筷不多，買個80L以下的就可以；如果家中天天是四菜一湯，有五六口人吃飯，可以考慮買一款100L以上的大容量消毒柜。

在安裝安裝方式方面，消毒柜常見的有立式、臺式、嵌入式三種。立式容量大，擺放相對隨意；臺式可以放到廚房的臺面上，容量相對也小，適合小廚房；嵌入式是近幾年以來非常流行的一種家電安裝方式，其優(yōu)點就是可以更有效利用廚房空間，避免出現(xiàn)各種電線/水管無處安放的雜亂場面，并與櫥柜融為一體，大大提升美觀度。比如老板最新推出的消毒柜XB831就是一款擁有105L超大容量的嵌入式產(chǎn)品，還支持全嵌入和半嵌入兩種安裝方式，可更好的契合廚房空間。

同樣的容量，能不能放更多的餐具，這對于消毒柜來說也是很有講究的。據(jù)老板負責人介紹，老板消毒柜XB831根據(jù)中餐餐具大小差異，將抽屜進行了“上小下大”的設(shè)計，常用飯碗等小尺寸餐具放置上層，取用便捷；而下層可以放置10寸大直徑餐盤及異形魚盤，充分滿足“硬菜”餐具的需求；為了無菌儲存，消毒柜XB831的筷籃與碗架還采用了不銹鋼材質(zhì)，耐高溫，更耐腐蝕，防止二次污染。

當然，消毒柜最重要的是殺菌能力。根據(jù)GB 17988《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》，食具消毒柜還有一星和二星兩個等級之分：一星級消毒可以有效殺滅大腸桿菌等抗力一般的細菌；二星級消毒除能滅活大腸桿菌外,消毒對象還有可導致小兒麻痹癥的脊髓灰質(zhì)炎病毒等致命病菌。

還值得注意的是，對于有不同分區(qū)的消毒柜來說，特別是市面上很多低端產(chǎn)品，可能下室是二星級，上室只是保潔柜，不能起到很好的消毒作用。而老板消毒柜XB831上下都達到了二星級，是真正的雙室雙星。

不過，剛看星級是遠遠不夠的，更重要的是要考慮消毒柜使用的殺菌技術(shù)是否安全有效，目前有高溫/蒸汽、紫外線、臭氧等多種方式。

·高溫方式消毒一般是加熱至120℃左右，保持10——15min，使包括細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。優(yōu)點是高溫消毒效果好；缺點也很明顯，功率大費電，高溫度容易燒壞餐具，

·紫外線消毒也應用比較多，是通過紫外線照射引起病毒細胞裂變和內(nèi)部組織變化，導致病毒死亡，從而達到消毒保潔的目的。但國家標準明確規(guī)定，僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。

·臭氧消毒，它能進入病菌細胞內(nèi)部，破壞其組織結(jié)構(gòu)與氧化酶，起到殺菌的作用，效果與臭氧濃度和作用時間相關(guān)。對一般自然殺菌達90%以上，對腸道傳染病滅菌達99%，目前在家電的殺菌凈化等應用上也比較多。

據(jù)老板負責人介紹，老板消毒柜XB831采用了全新獨有的動態(tài)內(nèi)循環(huán)殺菌技術(shù)，區(qū)別于傳統(tǒng)消毒柜殺菌技術(shù)最大不同是“動態(tài)殺菌”：在紫外線燈管產(chǎn)生的高濃度臭氧和釋放紫外線光子能量的同時，間歇啟動內(nèi)置風機，使臭氧均勻布滿消毒柜內(nèi)腔，與深口徑的中式餐具，充分深度接觸，深層破壞細菌結(jié)構(gòu)，滅殺細菌。并且不用外部空氣接觸，拒絕二次污染。

除此之外，為了獲得更好的殺菌效果老板消毒柜XB831還擁有兩個與眾不同之處：

1、堅持中低溫消毒方式。對餐具更加友好，即使是硅膠，塑料餐具都可輕松消毒。

2，采用晶鉆內(nèi)膽2.0科技，擁有238塊3cm*3cm方形晶鉆，構(gòu)成952個反射面，2142cm2立體反射，讓紫外線反射形成一個殺菌網(wǎng)，讓細菌無處可逃。

餐具消毒完畢后，熱風自動除濕，70℃中溫快速烘干餐具，消除餐具殘留水珠，防止二次污染，即拿即用。此外，老板電器消毒柜負責人還表示南方梅雨季或潮濕天氣時，餐具易返潮出水，滋生細菌。存放餐具時，建議2-3天消毒烘干一次，以防二次污染。

對于未來的消毒柜市場發(fā)展，老板電器消毒柜負責人認為細分化，多樣化將成為趨勢。針對不同的人群，老板會開發(fā)更具針對性的產(chǎn)品，比如針對母嬰人群，開發(fā)具有健康安全消毒模式的產(chǎn)品；針對抵抗力差，易感人群的，開發(fā)強效殺菌產(chǎn)品；針對多口之家的需求，開發(fā)更大容量全面消毒分區(qū)的產(chǎn)品。

(文章來源：萬維家電網(wǎng)，侵刪)