“蒸”作為食物加熱的一種古老的方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。而不同地域不同菜系的蒸制方式和食物口味也是各有特色。老板電器致力于挖掘并傳承最地道的中國味道，走遍十城，探尋各地的“蒸”味真諦。

(圖片來源：老板電器公眾號，侵刪)

4月11日，老板電器“尋味十城”蒸味之旅，來到了第三站山東煙臺，打造專屬于煙臺的蒸文化之旅。煙臺市建筑裝飾協(xié)會秘書長范春霞，煙臺第四屆消費(fèi)者協(xié)會副秘書長馬紅軍，中國烹飪大師、蒸文化傳承人王永光，老板電器蒸箱事業(yè)部部長唐立娟等出席了活動。

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老板中式蒸箱連續(xù)2年市場銷量第一

在中國人日益重視健康飲食的今天，“蒸”的烹飪方式受到了國人的青睞。2018年，老板電器將蒸箱確立為第二品類，而老板中式蒸箱“不冷凝、不滴水、蒸出地道中國味”的產(chǎn)品定位也已牢牢地占據(jù)了廣大消費(fèi)者的心智。

老板中式蒸箱市場份額超過36%

“這既是老板電器的選擇，也是中國廚電行業(yè)發(fā)展和廚房消費(fèi)升級的必然趨勢?！崩习咫娖髡粝涫聵I(yè)部部長唐立娟表示，截至2018年，老板中式蒸箱市場份額超過36%，連續(xù)2年市場銷量第一，如今市場上每賣出3臺嵌入式蒸箱，就有1臺是老板牌。

(圖片來源：老板電器公眾號，侵刪)

山東煙臺擁有得天獨(dú)厚的臨海條件，海鮮因此成為最具當(dāng)?shù)靥厣拿朗常ｕr最好的烹飪方式就是蒸。

(圖片來源：老板電器公眾號，侵刪)

“蒸海鮮要掌握好蒸的火候，才能保持海鮮的鮮嫩，保持它的原汁原味?！敝袊腼兇髱?、蒸文化傳承人王永光有著四十多年的廚師經(jīng)驗(yàn)，在他看來，傳統(tǒng)蒸鍋有著控溫不準(zhǔn)、冷凝水滴落食物等缺陷。而蒸箱解決了這些問題，尤其是老板中式蒸箱推出的“不冷凝不滴水”技術(shù)，有效解決了冷凝滴水的痛點(diǎn)。

老板電器扎根煙臺20年，如今已成長為區(qū)域內(nèi)最具影響力的廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌未來還將攜手更多合作伙伴，力求在激烈的市場競爭中繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢，助力蒸箱品類快速增長，滿足人們對廚房生活的一切美好向往。

(圖片來源：老板電器公眾號，侵刪)

蒸箱產(chǎn)品打破“蒸魚變魚湯”的魔咒

作為國內(nèi)最早推出蒸箱產(chǎn)品的企業(yè)之一，老板電器有著豐富的專利技術(shù)儲備，并形成了獨(dú)特的中式蒸箱研發(fā)思路。此次發(fā)布會上亮相的多款蒸箱新品，很好地展現(xiàn)了我們在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新上的思考和實(shí)力。

(圖片來源：老板電器公眾號，侵刪)

老板電器多款蒸箱新品亮相

例如臺式蒸箱ST01內(nèi)置老板電器聯(lián)合寶寶樹推出的26道定制母嬰菜譜，專配消毒和奶瓶支架功能，可以說既是媽媽的小助手也是寶貝的健康管家。

蒸烤一體機(jī)C906和蒸烤一體機(jī)C905兼具純蒸、純烤、蒸烤組合的3種烹飪模式，自帶多道智能菜譜，輕松實(shí)現(xiàn)一機(jī)多能，讓烹飪生活變得更加簡單有趣。

下嵌式蒸箱 SZ01則創(chuàng)新空間結(jié)構(gòu)形態(tài)，使得它“關(guān)上是臺面，打開是蒸箱”，同時(shí)搭配可層層疊加的竹制蒸籠，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)蒸箱產(chǎn)品中國化。

在現(xiàn)場，年輕廚師還用蒸箱新品 SZ01 制作了煙臺特色海鮮“清蒸加吉魚”。蒸味傳承人王永光表示，這道菜對蒸制技法和時(shí)間的把控要求非常高，“尤其是使用傳統(tǒng)蒸鍋來蒸制時(shí)，很容易把魚蒸老了，還有可能蒸得濕噠噠的，蒸魚就會變成魚湯?！倍习逯惺秸粝涞挠埠思夹g(shù)，輕松就做出了鮮嫩美味、色澤誘人的蒸魚，即刻享受地道中國味。

(圖片來源：老板電器公眾號，侵刪)

而“蒸”的烹飪方式貫穿了整個(gè)中國農(nóng)耕文明，開啟了國人的味覺記憶。我們將傳承和創(chuàng)新中國飲食文化作為自己的歷史使命，接下來將繼續(xù)在全國多個(gè)城市發(fā)掘更多具有代表性的蒸菜，攜手當(dāng)?shù)卣粑秱鞒腥?，更好地推動蒸箱品類發(fā)展，滿足國人對健康、美味、效率的飲食需求。

“一城一味一傳承人”

一座城市承載著一段歷史

一段文化孕育著一種烹飪方式

中國味道蒸文化之旅精彩繼續(xù)

4月13日相約下一站唐山

(文章來源：老板電器公眾號，侵刪)