現(xiàn)今的廚房被時代賦予了更多的功能，它漸漸成為了人們享受美食、放松身心的場所。美觀、便捷、耐用、減輕勞累、不會給孩子帶來危險，這些都是好廚房應(yīng)該具備的素質(zhì)。

一般住宅里廚房的面積都不是很大，所以，怎樣在有限的面積里合理地規(guī)劃出廚房功能空間就顯得尤為重要了。清洗區(qū)、料理區(qū)、烹飪區(qū)，包括在哪里放置刀具、碗筷、調(diào)料等都會直接影響到我們在廚房中的工作效率。

●根據(jù)廚房空間形式選擇最合理的布局方式

“-“字型布局節(jié)省廚房空間：

這是最常使用的一種布局形式，直線式的結(jié)構(gòu)簡單、明了，節(jié)省空間，只要按照自己的使用習(xí)慣，將烹飪、料理、清洗區(qū)由左至右或是由右向左依次擺放開來就可以了。

“二“字型布局適合狹長廚房：

由兩個平行的操作臺組成，在兩側(cè)狹長的墻面一側(cè)，灶臺、清洗區(qū)依次排開，而另一側(cè)跟它平行的那個操作臺則可以根據(jù)使用的需求設(shè)置成料理區(qū)或是單純的儲物區(qū)。

帶島臺的廚房更開放自由：

在廚房的中央放置一張獨立的與櫥柜相配套的可移動的島臺作為料理區(qū)或儲物區(qū)。島臺除了可以作為餐前的準(zhǔn)備區(qū)，還可以同時兼?zhèn)洳妥赖墓δ?，讓廚房成為一個氣氛更加活躍的空間。

“L“型布局安全又便利：

也可以說成是半圍合式布局，它的特點是將各項配備按照烹調(diào)的順序依次排開。為了避免由于水與火離得過近而造成使用上的不便，最好將料理區(qū)與清洗區(qū)并排于“L“一豎的那側(cè)放置，灶具則放置在“L“一橫的那端，這樣功能區(qū)域分配明確，使用起來安全又方便。

是在“L“型布局形式上的一個延伸?！癓“型布局料理區(qū)下面的兩層抽屜拉開后均是儲物空間，而最上層的抽屜拉出后更是形成了一個多功能抽拉餐臺，這樣一來不但有效地拓展了廚

房空間，而且還與“L“型的灶臺區(qū)、料理區(qū)和清洗區(qū)巧妙地構(gòu)成了“F“型。

●美觀耐用漂亮的櫥柜需要先進(jìn)的工藝來承載

以往很多櫥柜都是采用板條龍骨作為臺面的襯底，但這樣做一是穩(wěn)固性不夠，二是臺面很容易就會破損、變形甚至斷裂。因此，現(xiàn)在有些櫥柜產(chǎn)品將這一問題進(jìn)行了改善，他們使用整張加厚的板材作為臺面襯底，襯板又與臺面尺寸吻合，大大增強了臺面的承重力、抗沖擊性和防震性。

鍋具的收納一直是個讓人煩心的問題。通常櫥柜的底部都是木層板，但是每天炒菜做飯，鍋具的底部早就又油又黑了，再往木層板上一放，就算下面鋪了報紙也是臟兮兮的，讓人看了很不舒服。但是如果把放鍋的柜子的底板改成不銹鋼的，既美觀又容易清潔，這樣一來就再也不怕油漬和污垢了。

每到做飯的時間，廚房總是跟戰(zhàn)場一樣，乒乒乓乓個不停，有些噪聲就算是老手也無法避免。比如柜門和抽屜的開關(guān)，稍一用力就成了噪聲。為了讓廚房能“安靜“一些，有些品牌就在柜子和抽屜上安裝了回彈裝置，保證了儲物空間開合的靜音順暢。

●輕松安全人性化的細(xì)節(jié)設(shè)計讓主婦輕松、讓孩子安全

遵循人體工學(xué)的設(shè)計，清洗區(qū)和烹飪區(qū)臺面的高低是很重要的，過高或過矮都會給使用造成一定的不便，所以現(xiàn)在的設(shè)計都是有固定高度的，一般身高在160厘米到165厘米的女士臺面應(yīng)該在88厘米到90厘米左右。

防尖利器設(shè)計，把廚房里所有尖利的部分都進(jìn)行打磨清除和鈍化的處理，例如臺面或者抽屜的邊角等，這樣既美觀又保證了安全。

保障兒童安全的設(shè)計，把放有利器或硬物的抽屜裝上安全鎖扣，小孩子再怎么調(diào)皮也不會發(fā)生不必要的危險。

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