廚電的整體市場(chǎng)規(guī)模目前已達(dá)到700億元人民幣規(guī)模，預(yù)計(jì)未來(lái)5年有望攀升至1000億元。

此外，從2005年起，單單吸油煙機(jī)產(chǎn)品，我國(guó)每年就將至少有500萬(wàn)臺(tái)進(jìn)入更新期。這些“老齡化”的廚房電器產(chǎn)品同時(shí)也是耗能較大的產(chǎn)品。新形勢(shì)在給廚電企業(yè)們開出了一道環(huán)保、節(jié)能的命題時(shí)，也為廚電行業(yè)帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。

低碳技術(shù)引爆高端市場(chǎng)

一直以來(lái)，以低成本優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先的“中國(guó)制造”始終位于廚電產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的最末端，5%左右的加工利潤(rùn)讓包括中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的“中國(guó)制造”整體溢價(jià)率偏低。

近兩年，為了尋求利潤(rùn)的最大化、加速國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)格局的調(diào)整，國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)在技術(shù)升級(jí)與創(chuàng)新上發(fā)起了一輪又一輪的“絕地反擊”。

以吸油煙機(jī)為例，此前，噪音與吸油煙效果兩者之間的矛盾始終是“魚與熊掌不可兼得”，但現(xiàn)在，這一難題已經(jīng)解決。方太人士透露，方太吸油煙機(jī)E Y 01Q實(shí)現(xiàn)了在保持最佳吸油煙效果的同時(shí)把噪音降低至革命性的48分貝。

方太這一“高效靜吸”技術(shù)共包含“引射增速雙勁風(fēng)機(jī)、深集煙腔設(shè)計(jì)、高效凈暢網(wǎng)以及有源消聲暢吸風(fēng)道”等四項(xiàng)核心技術(shù)和五項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，曾一舉獲得2009年度輕工業(yè)最高獎(jiǎng)項(xiàng)——— 科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

素有“廚房低碳引領(lǐng)者”之稱的中山華帝燃具股份有限公司日前也推出了華帝聚能灶，首創(chuàng)專利加熱系統(tǒng)，采用“合金蜂窩體”燃燒器實(shí)現(xiàn)熱效率高達(dá)68.5%，遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，比普通燃燒技術(shù)節(jié)能31.7%，比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)高出37%。

F2F模式或解行業(yè)銷售之困

雖然在節(jié)能低碳技術(shù)上連連破冰，國(guó)內(nèi)廚電品牌在高端市場(chǎng)上的銷售卻長(zhǎng)期遭受價(jià)格之困。

技術(shù)上的升級(jí)必然會(huì)增加產(chǎn)品成本，同時(shí)，長(zhǎng)期以來(lái)的代理商銷售模式也在價(jià)格上推波助瀾。日前，國(guó)內(nèi)著名廚電品牌摩卡巴卡推出了一種新的廚電銷售模式有望解決這一難題。據(jù)了解，摩卡巴卡在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)廠家(Factory)到家庭(Fam ily)的直銷模式。記者從摩卡巴卡廣州天河店了解到，F(xiàn)2F銷售模式減少了中間環(huán)節(jié)，同等檔次的產(chǎn)品比賣場(chǎng)便宜60%?；ヂ?lián)網(wǎng)+實(shí)體店模式下，消費(fèi)者只需登錄其官方網(wǎng)站或到維多利廣場(chǎng)的展示廳，就能購(gòu)買低價(jià)廚電。