隨著整體廚房概念的興起，與整體櫥柜配套的廚房電器行業(yè)也蓬勃發(fā)展起來(lái)，不少櫥柜品牌紛紛聯(lián)手廚電商家，欲打造整體廚房巨頭。與此同時(shí)，很多家用電器品牌也涉足廚電行業(yè)，與眾多櫥柜品牌同臺(tái)競(jìng)技。在櫥柜銷(xiāo)量成倍增長(zhǎng)的同時(shí)，廚電的銷(xiāo)量也迅速增加。

吸油煙機(jī)作為廚房系統(tǒng)中最重要組成部分之一，近年來(lái)頗受關(guān)注。隨著家電產(chǎn)品高端化趨勢(shì)日益明顯，對(duì)于品牌紛雜的廚電市場(chǎng)而言，行業(yè)應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，以此來(lái)規(guī)范、引導(dǎo)行業(yè)的健康發(fā)展。

三、四級(jí)市場(chǎng)潛力大

在國(guó)際金融危機(jī)的影響下，2009年家電業(yè)銷(xiāo)售市場(chǎng)呈現(xiàn)整體下滑的態(tài)勢(shì)，廚電企業(yè)也遭受到前端的打擊，2010年廚電市場(chǎng)復(fù)蘇后銷(xiāo)量快速增長(zhǎng)。

以廚電中最熱門(mén)產(chǎn)品之一的吸油煙機(jī)為例，來(lái)自中怡康的數(shù)據(jù)顯示：今年1～6月份，吸油煙機(jī)銷(xiāo)售金額為80.9億元，同比增長(zhǎng)21.14%，其中4～6月份月銷(xiāo)售金額同比增長(zhǎng)分別為42.4%、7.9%和16.8%。

北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究公司研究總監(jiān)彭煜在接受《中國(guó)電子報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“總體來(lái)看，今年吸油煙機(jī)銷(xiāo)售市場(chǎng)同比增長(zhǎng)速度是很明顯的。由于去年同期吸油煙機(jī)銷(xiāo)量基數(shù)較低，今年4月份同比增長(zhǎng)幅度較大。”

在城市市場(chǎng)日趨飽和的同時(shí)，開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)成為廚電企業(yè)這幾年的新動(dòng)向。隨著家電下鄉(xiāng)政策的推進(jìn)，主流廚電品牌對(duì)三、四級(jí)市場(chǎng)的爭(zhēng)奪愈演愈烈，政策效果進(jìn)一步顯現(xiàn)，消費(fèi)潛力巨大的農(nóng)村市場(chǎng)將成為廚電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。

記者在家電下鄉(xiāng)信息管理系統(tǒng)網(wǎng)站注意到，7月19日，北京市確定了以吸油煙機(jī)作為家電下鄉(xiāng)新增產(chǎn)品。北京地區(qū)的農(nóng)民以及國(guó)有農(nóng)、林場(chǎng)職工購(gòu)買(mǎi)的中標(biāo)吸油煙機(jī)，按銷(xiāo)售價(jià)格的13%給予財(cái)政補(bǔ)貼。

家電下鄉(xiāng)的產(chǎn)品在考慮農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境和農(nóng)民消費(fèi)特點(diǎn)的同時(shí)，必將研究開(kāi)發(fā)物美價(jià)廉、質(zhì)量可靠、節(jié)能環(huán)保的家電產(chǎn)品。因此，受家電下鄉(xiāng)招標(biāo)要求的影響，生產(chǎn)企業(yè)出廠(chǎng)產(chǎn)品的性能得到提升，必將進(jìn)一步提升全行業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻。

風(fēng)量與噪音技術(shù)待突破

目前，廚電行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出“多寡頭壟斷”的市場(chǎng)特征，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钍袌?chǎng)以方太、華帝、老板、帥康為首的企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。從銷(xiāo)售額來(lái)看，今年1～6月，方太、老板的市場(chǎng)份額占比均為14%以上，華帝和帥康市場(chǎng)份額占比均為8%以上。

隨著廚電企業(yè)陣營(yíng)的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)顯得更為激烈。從吸油煙機(jī)銷(xiāo)售情況來(lái)看，85%的市場(chǎng)份額被國(guó)內(nèi)品牌收入囊中。彭煜表示，內(nèi)資品牌在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售市場(chǎng)潛力巨大。

日前，方太、老板、帥康等品牌參與編制的《住宅整體廚房》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)用于廚房的設(shè)備、電器等產(chǎn)品規(guī)格都進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)范。但是，一直以來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)于評(píng)價(jià)吸油煙機(jī)的風(fēng)量和噪音值缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，煙道接口標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題也成為爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。

老板廚房電器方面表示，近幾年吸油煙機(jī)大風(fēng)量技術(shù)不斷突破，風(fēng)量技術(shù)已成為各品牌技術(shù)比拼的關(guān)鍵。

方太研究人員則表示，由于住宅共用煙道的限制，當(dāng)吸油煙機(jī)的最大風(fēng)量超過(guò)15立方米/分鐘后，繼續(xù)增大風(fēng)量對(duì)提升排煙效果幾乎沒(méi)有任何幫助，反而會(huì)給用戶(hù)帶來(lái)不利于健康的噪音。

 蘇泊爾廚衛(wèi)負(fù)責(zé)人告訴《中國(guó)電子報(bào)》記者：“蘇泊爾吸油煙機(jī)采用專(zhuān)利電機(jī)，力圖使吸油煙機(jī)的靜音和吸油效果都達(dá)到最佳?！?/P>

吸油煙機(jī)大風(fēng)量和噪音問(wèn)題在行業(yè)內(nèi)一直爭(zhēng)議頗大，對(duì)于廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，參與并推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于企業(yè)具有更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，掌握更多話(huà)語(yǔ)權(quán)，避免在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。

標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

目前大部分城鎮(zhèn)家庭都擁有廚電產(chǎn)品，更新?lián)Q代的需求成為廚電市場(chǎng)的主流。在節(jié)能減排政策的推動(dòng)下，廚電市場(chǎng)迎來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)，節(jié)能、環(huán)保必將為行業(yè)帶來(lái)新的消費(fèi)熱潮。面對(duì)漸變的市場(chǎng)格局，廚電企業(yè)都依據(jù)各自的市場(chǎng)定位進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。

格蘭仕資訊發(fā)言人陸驥烈在接受《中國(guó)電子報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“格蘭仕在著力打造新型廚電產(chǎn)品，通過(guò)推廣普及低排放、高能效、節(jié)能環(huán)保和具有智能化特點(diǎn)的‘無(wú)明火廚電\’產(chǎn)品，幫助家庭減排。”

華帝推出聚能灶產(chǎn)品，大幅度降低了能源消耗。華帝總裁黃啟均告訴《中國(guó)電子報(bào)》記者：“行業(yè)內(nèi)企業(yè)應(yīng)該關(guān)注燃?xì)猱a(chǎn)品的能源消耗問(wèn)題，這是企業(yè)應(yīng)對(duì)全球低碳發(fā)展要求的體現(xiàn)。”

旺盛的市場(chǎng)需求有力地促進(jìn)了我國(guó)廚電市場(chǎng)的快速發(fā)展。行業(yè)門(mén)檻低、產(chǎn)品利潤(rùn)空間大吸引了眾多品牌的涌入，而真正擁有優(yōu)質(zhì)研發(fā)技術(shù)與生產(chǎn)能力的企業(yè)屈指可數(shù)。部分中小型企業(yè)只是依靠模仿和低價(jià)銷(xiāo)售賺取利潤(rùn)，雖有價(jià)格優(yōu)勢(shì)但是產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)。

日前，全國(guó)“吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化工作組”組建，由方太負(fù)責(zé)牽頭修訂和制定吸油煙機(jī)領(lǐng)域的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)將進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)吸油煙機(jī)行業(yè)整體技術(shù)水平的提升。

全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，將工作組設(shè)在企業(yè)，體現(xiàn)了以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，全社會(huì)積極參與的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作理念。

記者在采訪(fǎng)中了解到，多家企業(yè)也表示希望能夠出臺(tái)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。站在行業(yè)的角度制定和完善廚電相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不僅對(duì)提高廚電產(chǎn)品的質(zhì)量及整個(gè)行業(yè)的技術(shù)水平有一定的促進(jìn)作用，而且對(duì)規(guī)范廚電市場(chǎng)和保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益也有一定的保障作用。

隨著高端廚電產(chǎn)品逐步導(dǎo)入市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要培養(yǎng)一批骨干企業(yè)，帶頭發(fā)展廚電市場(chǎng)。如今消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品方面，除了價(jià)格，更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)情況，要想使廚電市場(chǎng)進(jìn)一步推廣和普及，必須提高產(chǎn)品質(zhì)量并且健全售后服務(wù)體系。