近日，集成廚電領(lǐng)域發(fā)生了一件重磅大事——“廚業(yè)‘嵊’勢·智啟未來”中國(嵊州)集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在盛大召開。

(圖片來源：廚電新觀察-公眾號，侵刪)

政府負責(zé)人、行業(yè)專家、企業(yè)家等代表齊聚，共商集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計。會議指明了嵊州產(chǎn)業(yè)升級方向：從“集成灶·嵊州造”向智能化、集成化、高端化的“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地”升級。同時，強調(diào)：不銹鋼櫥柜作為集成智能廚房的載體，未來前景可觀。

在此之前的2022年，不銹鋼櫥柜被譽為廚電行業(yè)的下一桶金、集成灶行業(yè)向上的新突破口，不少廚電企業(yè)大張旗鼓跨界入局。

那么，到了2023年，不銹鋼櫥柜發(fā)展怎么樣了呢？

從名詞熱度來看，“不銹鋼櫥柜”顯然大不如從前。

在百度詞條搜索“不銹鋼櫥柜”，搜索結(jié)果中關(guān)于不銹鋼櫥柜市場發(fā)展情況、跨界入局廚電企業(yè)在不銹鋼櫥柜業(yè)務(wù)線方面的發(fā)展等相關(guān)訊息可以說寥寥無幾。專業(yè)不銹鋼櫥柜企業(yè)相關(guān)資訊，倒是依舊。

難道，不銹鋼櫥柜真的只是曇花一現(xiàn)嗎？經(jīng)過進一步分析，《廚電新觀察》綜合多方訊息認為：不銹鋼櫥柜這個細分賽道依然在穩(wěn)步前行。

（圖片來源：斯沃德不銹鋼櫥柜官網(wǎng)，侵刪）

首先，從行業(yè)整體發(fā)展來看，相較于傳統(tǒng)實木和定制家居行業(yè)年復(fù)合15%左右的增長（近年逐步放緩），不銹鋼櫥柜定制近年來增長率約在25%以上，且處于高速發(fā)展初期階段，未來持續(xù)增長可期。

其次，從行業(yè)吸引力來看，據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至今年4月，全屋定制不銹鋼相關(guān)企業(yè)3.6萬余家，其中，2022年新增注冊企業(yè)5840余家；從近三年（2020-2022年）全屋定制不銹鋼相關(guān)企業(yè)新增注冊企業(yè)增速來看，2020年增速靠前，達到45.4%。

與此同時，將不銹鋼櫥柜作為從集成灶向智能化、集成化、高端化的“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地”升級重要載體的嵊州，目前也已經(jīng)擁有近20家企業(yè)參與。嵊州廚具行業(yè)協(xié)會秘書長張曉鐘：而今，不銹鋼櫥柜產(chǎn)品在嵊州雖然體量較小，但近兩年都是100%以上增長，像極了10多年前嵊州剛剛做集成灶時候的場景。

此外，從不銹鋼定制櫥柜企業(yè)來看，不銹鋼櫥柜定制品牌百能表示：面向大眾消費的定制已經(jīng)飽和，不銹鋼高端定制家居剛開始，消費需求逐步釋放，而今不銹鋼定制頭部企業(yè)不僅吸引了不少經(jīng)銷商與大客戶，打開了房地產(chǎn)精裝局面，更贏得了大量中高收入家庭的認可，不銹鋼櫥柜，正在從大家居舞臺的邊緣闊步向中心前進。

從外看，不銹鋼櫥柜熱度大不如從前。但是，從內(nèi)看，不銹鋼櫥柜依然一片火熱。這種“外冷內(nèi)熱”的背后是什么因素導(dǎo)致的？

眾所周知，不銹鋼櫥柜相較傳統(tǒng)木質(zhì)櫥柜而言，優(yōu)勢顯著：從材質(zhì)上杜絕污染，無甲醛、防火防潮、持久耐用、好打理；與大理石廚柜相比，硬度、韌性、彈性更好，與集成灶、集成水槽匹配度更好；此外，從企業(yè)收益角度來看，更適合大平層、別墅等高端需求，毛利率更高。

在法迪奧、百能、卡利亞等專業(yè)不銹鋼櫥柜頭部企業(yè)帶領(lǐng)下，不銹鋼櫥柜產(chǎn)品在美學(xué)設(shè)計、工藝技術(shù)等方面逐步成熟。

(圖片來源：廚電新觀察-公眾號，侵刪)

以上是不銹鋼櫥柜持續(xù)擴張、“內(nèi)熱”的根本原因。

中國家庭對于木制品情有獨鐘，即使不銹鋼櫥柜相較木質(zhì)櫥柜擁有諸多優(yōu)勢，但大多數(shù)消費者對不銹鋼櫥柜一無所知，甚至以“冷冰冰”的第一印象，將其拒之門外。說到底，還是不銹鋼櫥柜品類認知度依然角度，市場教育有待進一步加強。

不少廚電企業(yè)跨級入局不銹鋼櫥柜的核心原因，是在其主營品類步入存量競爭時代之后，想要構(gòu)建的新增長曲線。而不銹鋼櫥柜存在一定的門檻，短時期內(nèi)很難為其帶來可觀利益。

不銹鋼櫥柜成本本身偏貴，做工相對復(fù)雜，切割、造型等皆需要一定的工藝和設(shè)備基礎(chǔ)。尤其是定制櫥柜產(chǎn)品，每一套櫥柜的制作皆不同，一些異型櫥柜難度更甚。

產(chǎn)品成本幾近實木，但價格卻無法達到實木櫥柜水準，但相比刨花板材櫥柜又高出不少，可以說有點“不上不下”。走量不具備價格優(yōu)勢，走高端，又沒有實木的群眾基礎(chǔ)，稍顯尷尬。

此外，雖然不銹鋼產(chǎn)品在國內(nèi)已經(jīng)相當(dāng)成熟，但是卻在櫥柜領(lǐng)域依然沒有施展出余熱。積極來看，市場存在廣闊機遇；消極來看，這是巨大挑戰(zhàn)。不銹鋼櫥柜存在多年，為何依然還未形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模？除了成本高、有一定技術(shù)門檻之外，還需要一群真正致力在此賽道有一番大成就的品牌共同驅(qū)動。

諸如以上，或是“外冷”的背后因素。

結(jié)語

滲透率低、品類認知度低、技術(shù)門檻高的不銹鋼櫥柜，是一條充滿發(fā)展前景的賽道。但若想短期內(nèi)在此賽道有所成就，或者想借此拉動企業(yè)整個盤子的增長，不銹鋼櫥柜并非可快速見效的理想賽道。

不銹鋼櫥柜的長遠發(fā)展，要求入局者需擁有堅毅的戰(zhàn)略定力和長遠的發(fā)展眼光。

(文章來源：廚電新觀察-公眾號，侵刪)