2022年對(duì)中 國(guó)廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，仍是在逆流中努力尋求新增長(zhǎng)的一年。一方面，市場(chǎng)面臨著房地產(chǎn)高速增長(zhǎng)不再、疫情持續(xù)影響等諸多挑戰(zhàn)。另一方面，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)也一直在積極求變，探索適應(yīng)市場(chǎng)新周期的新路子。

(圖片來(lái)源：老板電器官網(wǎng)，侵刪)

作為中 國(guó)廚電行業(yè)創(chuàng)立時(shí)間最長(zhǎng)、規(guī)模最大的企業(yè)之一，老板電器今年迎來(lái)創(chuàng)立的第43年，上市第12周年。2022年雖然還未結(jié)束，但老板電器的這一年無(wú)疑是充滿突破性和前瞻性的。

一系列的重磅動(dòng)作說(shuō)明，老板電器面對(duì)未來(lái)存量市場(chǎng)和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的深水區(qū)，已經(jīng)逐步擺脫了產(chǎn)品“軍備競(jìng)賽”，一套以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)、兼顧企業(yè)發(fā)展與社會(huì)價(jià)值的發(fā)展模式正在日漸清晰。

從傳統(tǒng)廚電到數(shù)字廚電：開啟人類烹飪方式新紀(jì)元

今年老板電器在產(chǎn)品上的最大動(dòng)作，就是8月底發(fā)布的“ROKI數(shù)字廚電”。雖然廚房電器探索智能化已經(jīng)有至少六、七年時(shí)間，但數(shù)字廚電給消費(fèi)者和行業(yè)帶來(lái)的沖擊仍是巨大的。它有三個(gè)顛覆性的創(chuàng)新：

一是首次將基于人工智能的虛擬人概念引入廚房，打造了全球首個(gè)AI烹飪助理——ROKI先生。虛擬人與廚房硬件的結(jié)合，不只是讓烹飪體驗(yàn)更具趣味性和未來(lái)感，更是大大提升了用戶烹飪前、中、后環(huán)節(jié)的效率，只需要與“ROKI先生”進(jìn)行語(yǔ)音交互，就可以為用戶做什么菜、如何做菜提出建議，并讓用戶更高效地操控廚電。

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二是大幅度提高了廚電硬件的互聯(lián)互通和自動(dòng)化水平。數(shù)字廚電通過(guò)明火自動(dòng)翻炒鍋和自動(dòng)巡航智能灶的配合，首次實(shí)現(xiàn)了明火自動(dòng)烹飪，將煙灶聯(lián)動(dòng)升級(jí)為煙、灶、鍋聯(lián)動(dòng)，根據(jù)烹飪菜肴的需要自動(dòng)調(diào)節(jié)火力大小和炒菜時(shí)間，自動(dòng)調(diào)節(jié)煙機(jī)的啟動(dòng)和風(fēng)力大小。再搭配全自動(dòng)蒸烤炸一體機(jī)、自動(dòng)洗凈洗碗機(jī)，使廚電的自動(dòng)化在行業(yè)內(nèi)達(dá)到全新高度。

三是首次實(shí)現(xiàn)了數(shù)字菜譜的創(chuàng)作、記錄、分享、還原。在傳統(tǒng)場(chǎng)景下，用戶需要從網(wǎng)上找到想要的菜譜，然后按照菜譜內(nèi)容指示來(lái)做菜，由于每個(gè)人的烹飪能力不同，烹飪?cè)O(shè)備也有差異，往往照著菜譜做也未必能做出理想的菜肴。

同樣，想要讓親朋好友學(xué)會(huì)自己拿手的菜，往往也不是提供一道菜譜就能搞定。而數(shù)字廚電解決了這個(gè)問(wèn)題，通過(guò)實(shí)時(shí)記錄烹飪的時(shí)長(zhǎng)和火候，就可以幫助用戶創(chuàng)造屬于自己的數(shù)字菜譜，而上傳、分享數(shù)字菜譜后，數(shù)字廚電的其他用戶就可以下載使用，在自己的設(shè)備上自動(dòng)重現(xiàn)同樣的味道。

(圖片來(lái)源：老板電器官網(wǎng)，侵刪)

數(shù)字菜譜的深遠(yuǎn)意義在于解決了烹飪分享的難題，進(jìn)而了激發(fā)了人們烹飪的創(chuàng)造力，開創(chuàng)了真正屬于未來(lái)的烹飪生活方式。

老板電器總裁任富佳認(rèn)為，好的產(chǎn)品一定是能夠解放和發(fā)展人性的，數(shù)字廚電絕不是用機(jī)器來(lái)取代人，而是更好地賦能于人，以此把繁瑣與負(fù)擔(dān)交給科技，把溫度與樂(lè)趣交還給用戶。

對(duì)一個(gè)行業(yè)的領(lǐng)軍者來(lái)說(shuō)，規(guī)模體量固然重要，但更具挑戰(zhàn)性的是要有能力引領(lǐng)用戶對(duì)未來(lái)的想象。老板電器正是用實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品讓人們對(duì)數(shù)字時(shí)代的烹飪想象成為現(xiàn)實(shí)，數(shù)字廚電也在2022年帶給了廚電行業(yè)意外之喜。

對(duì)于任何一個(gè)有所追求的企業(yè)，短期來(lái)看要滿足需求，但長(zhǎng)期來(lái)看要?jiǎng)?chuàng)造需求，甚至創(chuàng)造一種理想中的生活方式。這正是數(shù)字廚電為壓力下的行業(yè)帶來(lái)的啟發(fā)。

從商業(yè)價(jià)值到社會(huì)價(jià)值：夯實(shí)基業(yè)長(zhǎng)青的土壤

上市的第12周年，老板電器也在通過(guò)一系列圍繞烹飪的動(dòng)作，去回答企業(yè)在商業(yè)價(jià)值以外的意義。

企業(yè)想要長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展，就不能僅僅只是一個(gè)追求利潤(rùn)的商業(yè)組織，而必須與社會(huì)和諧共生，為社會(huì)創(chuàng)造更大價(jià)值。而對(duì)老板電器來(lái)說(shuō)，烹飪就是企業(yè)為用戶、為創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值的紐帶。

如果說(shuō)廚房電器只是一種現(xiàn)代商品，烹飪卻是人類古已有之的社會(huì)行為，也是家庭溝通的橋梁。老板電器總裁任富佳表示：“過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我們定位自己，就是做廚房電器的，但后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，用戶最終要的并不是產(chǎn)品這個(gè)工具，而是通過(guò)產(chǎn)品這個(gè)介質(zhì)，來(lái)解決他烹飪的問(wèn)題，來(lái)幫助他做出更好吃的飯菜?！?/p>

因此，近年來(lái)老板電器全方位聚焦烹飪研究，不但要求全體員工持廚師證上崗，還建設(shè)了一座行業(yè)內(nèi)獨(dú)具特色的烹飪實(shí)驗(yàn)室，專門來(lái)研究烹飪方式、食材、營(yíng)養(yǎng)、溫度和烹飪?cè)O(shè)備之間的關(guān)系。

2022年，老板電器還舉辦了中 國(guó)烹飪大賽和烹飪創(chuàng)造者大會(huì)，在線上線下掀起烹飪創(chuàng)造的熱潮，也為中 國(guó)人的烹飪生活增添了許多色彩。

(圖片來(lái)源：老板電器官網(wǎng)，侵刪)

今年老板電器還與杭州市臨平區(qū)教育局聯(lián)合啟動(dòng)“食全食美計(jì)劃”，首批將打造12所食育基地，老板電器將聯(lián)合中 國(guó)前端的專家團(tuán)隊(duì)，在多所學(xué)校內(nèi)打造“食育基地+食育課程+食育活動(dòng)”的完整食育路徑，將食育文化做深做透，打造出全國(guó)食育示范項(xiàng)目。

老板電器認(rèn)為，必須著眼未來(lái)，面向下一代，大力推動(dòng)“食學(xué)教育”的發(fā)展應(yīng)用，培養(yǎng)青少年對(duì)烹飪文化的認(rèn)知，將博大精深的中華烹飪文化發(fā)揚(yáng)并傳承下去。同時(shí)也希望通過(guò)食育行動(dòng)，推動(dòng)建立人與食物，人與廚房，人與自然建立更和諧、更美好的關(guān)系。

今年老板電器還首次發(fā)布了ESG報(bào)告。在A股上市公司中，愿意發(fā)布ESG報(bào)告的公司并不算多，老板電器發(fā)布ESG報(bào)告，并按相關(guān)要求規(guī)范內(nèi)部經(jīng)營(yíng)，對(duì)于廚電企業(yè)更好地履行社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量健康發(fā)展也起到很好的示范作用。

能夠長(zhǎng)期為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，為社會(huì)所需要，是一個(gè)企業(yè)能夠行穩(wěn)致遠(yuǎn)，走向百年企業(yè)的基礎(chǔ)。隨著廚電市場(chǎng)進(jìn)入存量時(shí)代，廚電企業(yè)不但要適時(shí)把握市場(chǎng)形勢(shì)變化，調(diào)整業(yè)務(wù)方向，更需要具備戰(zhàn)略定力和長(zhǎng)期規(guī)劃，不斷為用戶和社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。

上市12周年，老板電器從品類到品牌再到企業(yè)的一系列動(dòng)作引人深思。未來(lái)，期待這家廚電龍頭將繼續(xù)創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的一切美好向往。

(文章來(lái)源：老板電器官網(wǎng)，侵刪)