近年來(lái)，廚電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)烈度不斷提高。研報(bào)顯示，相比2012-2017年均近13.5%的增長(zhǎng)，如今2%的增長(zhǎng)已成為新常態(tài)，無(wú)論是頭部品牌，還是新晉分食者都無(wú)疑是巨大挑戰(zhàn)。

如何應(yīng)對(duì)來(lái)自供應(yīng)端、需求端的雙重挑戰(zhàn)，如何把握未來(lái)？近日，櫻雪集團(tuán)董事長(zhǎng)李榮坤在接受采訪時(shí)介紹，櫻雪始終秉持初心，保持戰(zhàn)略定力，在產(chǎn)品、渠道等多方面改革創(chuàng)新，打造面向未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

(圖片來(lái)源：櫻雪廚電公眾號(hào)，侵刪)

“站在后天看明天”

談及廚電行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，李榮坤態(tài)度十分明確：繼續(xù)看多，堅(jiān)定看好。

他指出，疫情反復(fù)的確對(duì)線下帶來(lái)沖擊和困擾，但“復(fù)蘇”仍然是下半年經(jīng)濟(jì)的主旋律。廚電產(chǎn)品剛需屬性強(qiáng)，無(wú)論新置業(yè)或舊房換新，消費(fèi)者都愿意為廚房體驗(yàn)升級(jí)而買(mǎi)單。另外，“家電下鄉(xiāng)”、“以舊換新”等促銷(xiāo)費(fèi)政策持續(xù)落地，也將進(jìn)一步激活和釋放鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)巨大的消費(fèi)潛力。

奧維云網(wǎng)AVC數(shù)據(jù)顯示，今年618，在主要品類(lèi)家電線上市場(chǎng)同比下滑1.4%的情況下，廚房場(chǎng)景產(chǎn)品銷(xiāo)售額達(dá)203.5億元，同比增長(zhǎng)7.9%。

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在業(yè)內(nèi)看來(lái)，櫻雪是一家韌性十足的企業(yè)，每當(dāng)行業(yè)進(jìn)入調(diào)整周期之時(shí)都能快速調(diào)整，重塑競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)介紹，櫻雪成立于1998年，25年來(lái)始終堅(jiān)持品質(zhì)驅(qū)動(dòng)，聚焦“高品質(zhì)廚房場(chǎng)景一體化解決方案”的探索和實(shí)踐。

面對(duì)新一輪競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，李榮坤表示，櫻雪未來(lái)需要發(fā)力的“長(zhǎng)賽道”不止一條，而是從供給端到服務(wù)端的全鏈路升級(jí)。

“2022年計(jì)劃投資就超過(guò)6億元。”他告訴記者，“其中3億元用于建設(shè)集成灶、洗碗機(jī)、凈水器等新興品類(lèi)的工業(yè)4.0級(jí)生產(chǎn)基地，3億元用于新建現(xiàn)代化集團(tuán)總部大樓。”

(圖片來(lái)源：櫻雪廚電公眾號(hào)，侵刪)

“櫻雪所在的中山是大灣區(qū)樞紐中芯。融入大灣區(qū)建設(shè)，吸引大灣區(qū)優(yōu)秀人才，櫻雪會(huì)走得更穩(wěn)、更快。”此外，他也向記者闡述了“團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的價(jià)值，質(zhì)量是品牌的生命”等系列發(fā)展理念。

顯然，這名長(zhǎng)期主義者已經(jīng)開(kāi)始布局未來(lái)，通過(guò)在研發(fā)制造等多方面加大投入，再造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。

“滿足年輕人對(duì)廚房的想象”

疫情后，年輕人在家做飯的熱情絲毫不亞于“劉耕宏熱”。小紅書(shū)數(shù)據(jù)顯示，廚房烹飪類(lèi)相關(guān)筆記數(shù)量24.8萬(wàn)，榮登家居家裝類(lèi)筆記數(shù)量榜首。

愛(ài)上“煙火氣”的年輕人，無(wú)疑將撐起廚電行業(yè)新一輪的增長(zhǎng)。

深諳消費(fèi)者需求的李榮坤認(rèn)為，年輕人對(duì)廚房或廚電的需求，除了功能的實(shí)現(xiàn)外，他們更關(guān)心“什么用起來(lái)放心、方便，能不能體現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格”。

哪些廚電能讓年輕用戶一見(jiàn)傾心？談及行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題，李榮坤的思路脫口而出：“產(chǎn)品要做好，情感共鳴也要做好?！彼硎荆脩舳床斓闹攸c(diǎn)，需要落到具體的使用場(chǎng)景，比如廚房的動(dòng)線設(shè)計(jì)，廚電與廚電之間的聯(lián)動(dòng)等等。

(圖片來(lái)源：櫻雪廚電公眾號(hào)，侵刪)

櫻雪源套系Ⅱ揭幕儀式

“把用戶需求放回場(chǎng)景里，用技術(shù)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)換出來(lái)。”李榮坤的這一理念直接體現(xiàn)在櫻雪產(chǎn)品創(chuàng)新上。

早在今年1月7日的春季新品發(fā)布會(huì)，櫻雪正式系統(tǒng)性提出套系化銷(xiāo)售的規(guī)劃：櫻雪智能藝術(shù)烹飪中心“源”套系亮相；半年后，櫻雪又完成了“源”套系的煥新升級(jí)：開(kāi)啟煙機(jī)“無(wú)人駕駛”體驗(yàn)的AI智能煙機(jī)2308，25m3/min爆炒風(fēng)量搭配1100pa超強(qiáng)靜壓；70%熱效率、超國(guó)家一級(jí)能效11%的聚焰猛火灶，造型時(shí)尚、突破性18L澎湃大水量和“水魔方”智控的智能零冷水2202，專(zhuān)利零陳水、1200G大通量的雙出水凈水器2206，完美替換消毒柜的12套洗碗機(jī)……

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李榮坤告訴記者，“櫻雪的品牌和產(chǎn)品定位是‘做高性價(jià)比的廚房電器’，讓消費(fèi)者能夠更輕松地享受高品質(zhì)的廚房空間?！?020年開(kāi)始，櫻雪產(chǎn)品設(shè)計(jì)全面與互聯(lián)網(wǎng)接軌，由他本人親自掛帥，組建了近百人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行攻堅(jiān)，目標(biāo)是在性能、設(shè)計(jì)、品質(zhì)和價(jià)格上，都要把產(chǎn)品打磨到極致。

(圖片來(lái)源：櫻雪廚電公眾號(hào)，侵刪)

他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，櫻雪內(nèi)部已經(jīng)形成了產(chǎn)品創(chuàng)新的“金字塔體系”，從多個(gè)維度對(duì)“產(chǎn)品-用戶需求”逐級(jí)分析，構(gòu)建健康、時(shí)尚、智能的廚房場(chǎng)景，滿足年輕人對(duì)未來(lái)廚房的美好向往。

“向下沉市場(chǎng)要增長(zhǎng)”

2022年5月，《關(guān)于推進(jìn)以縣城為重要載體的城鎮(zhèn)化建設(shè)的意見(jiàn)》出臺(tái)，縣域市場(chǎng)以及相關(guān)下沉市場(chǎng)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展前景再次成為焦點(diǎn)。

早在2019年，櫻雪就已經(jīng)瞄準(zhǔn)了下沉市場(chǎng)的廣闊空間，提出“櫻雪農(nóng)村廚電發(fā)展戰(zhàn)略”，正式吹響進(jìn)軍鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的集結(jié)號(hào)，進(jìn)行渠道下沉，打造櫻雪品牌新增長(zhǎng)點(diǎn)。

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櫻雪集團(tuán)董事長(zhǎng)李榮坤親自走訪市場(chǎng)-重慶櫻雪品牌體驗(yàn)大店儀式

“下沉市場(chǎng)不等于中低端市場(chǎng)?！崩顦s坤告訴記者，近年來(lái)他依然堅(jiān)持走訪市場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)與消費(fèi)者、導(dǎo)購(gòu)員交流，獲得第一手信息和反饋，“充足的產(chǎn)品體驗(yàn)，完善的售后服務(wù)，是促使消費(fèi)者完成購(gòu)買(mǎi)的兩大關(guān)鍵?！?/p>

“質(zhì)量升起來(lái)，服務(wù)沉下去?！睂?duì)櫻雪長(zhǎng)期堅(jiān)持的下沉戰(zhàn)略，李榮坤準(zhǔn)確總結(jié)道。

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作為櫻雪下沉戰(zhàn)略的推進(jìn)者，櫻雪集團(tuán)副總裁陳素介紹：2021年櫻雪實(shí)現(xiàn)30%增長(zhǎng)，超過(guò)行業(yè)平均水平。今年，櫻雪繼續(xù)深化落實(shí)“百城萬(wàn)店”計(jì)劃，積極推進(jìn)京東專(zhuān)賣(mài)店渠道合作，對(duì)接超過(guò)1.2萬(wàn)家村鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn)，覆蓋2.5萬(wàn)個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、60萬(wàn)個(gè)行政村。

“體驗(yàn)升級(jí)是今年的重點(diǎn)工作之一，目前全國(guó)有100家符合新SI的體驗(yàn)大店落成，市場(chǎng)反響很不錯(cuò)?！标愃赝嘎?，其中重慶紅星美凱龍店300㎡品牌體驗(yàn)大店、贛州200㎡品牌體驗(yàn)大店、玉林130㎡品牌體驗(yàn)大店、菏澤120㎡品牌體驗(yàn)大店、宜賓120㎡品牌體驗(yàn)大店等均表現(xiàn)搶眼，客流明顯上升，客單價(jià)過(guò)萬(wàn)，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)也水漲船高。

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重慶紅星美凱龍300㎡櫻雪品牌體驗(yàn)大店

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江西贛州200㎡品牌體驗(yàn)大店

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山東菏澤120㎡品牌體驗(yàn)大店

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廣西玉林130㎡品牌體驗(yàn)大店

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四川宜賓120㎡品牌體驗(yàn)大店

“下一步，我們將繼續(xù)推進(jìn)品牌體驗(yàn)大店模式，打造新消費(fèi)場(chǎng)景，服務(wù)體系升級(jí)也在全力推進(jìn)中?！边@名干練時(shí)尚的營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

“做穿越經(jīng)濟(jì)周期的百年企業(yè)”

最后，談及企業(yè)的生存策略，李榮坤引用圍棋中的“長(zhǎng)氣”思想。他強(qiáng)調(diào)：“長(zhǎng)氣不是比誰(shuí)占的地盤(pán)多，能做多大，而是比誰(shuí)活得長(zhǎng)，走多遠(yuǎn)。”

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順勢(shì)而為，應(yīng)勢(shì)而謀，當(dāng)不確定性成為一種新常態(tài)，作為櫻雪掌舵手，李董深入終端、賦能客戶！他密切關(guān)注一線市場(chǎng)的情況，親自走訪市場(chǎng)，以“消費(fèi)者滿意，經(jīng)銷(xiāo)商賺錢(qián)”的戰(zhàn)略理念和創(chuàng)新的產(chǎn)品力、品牌力吸引了不少有魄力進(jìn)取的新商加入櫻雪團(tuán)隊(duì)。2022年上半年櫻雪新增15個(gè)優(yōu)質(zhì)代理商，與來(lái)自重慶、山西太原、內(nèi)蒙、廣州市區(qū)、成都市區(qū)、陜西榆林、四川德陽(yáng)，廣西崇左、廣東河源、福建漳州、江蘇常熟、甘肅天水等十多個(gè)地區(qū)的意向客戶達(dá)成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。

使命呼喚擔(dān)當(dāng)，奮斗鑄就輝煌!他重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)：跟著市場(chǎng)趨勢(shì)，廚電行業(yè)永遠(yuǎn)都有機(jī)會(huì)，廚電產(chǎn)品體驗(yàn)、售后、維修都需要實(shí)體店，期望在做每一位堅(jiān)守自己崗位，踏踏實(shí)實(shí)做事。

未來(lái)，在李榮坤董事長(zhǎng)的英明領(lǐng)導(dǎo)下，櫻雪將秉承初心，腳踏實(shí)地，做大做強(qiáng)!櫻雪的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)都很清晰，是“立志走遠(yuǎn)路”的企業(yè)，相信與優(yōu)質(zhì)的合作伙伴建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，雙方一定能共同成長(zhǎng)，互相成就。

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