近日，美國高端廚具零售公司 Sur La Table 在考慮了目前的零售環(huán)境和“全國門店布局的合理性”后決定申請破產(chǎn)保護(hù)。

Sur La Table 周三表示，作為破產(chǎn)保護(hù)程序的一部分，公司將關(guān)閉旗下50多家門店，并繼續(xù)運(yùn)營業(yè)績優(yōu)異的門店。此外，Sur La Table 還計(jì)劃向加利福尼亞的投資管理公司 Fortress 出售旗下70家門店。

Sur La Table 成立于1972年，總部設(shè)在華盛頓州西雅圖，主要銷售日用廚具、廚房用小家電、玻璃器皿、桌布等廚房用品。截至2018年10月，Sur La Table 在美國32個(gè)州184家商店以及其網(wǎng)站銷售產(chǎn)品，共有80多家商店提供烹飪課程。

Sur La Table 的首席執(zhí)行官 Jason Goldberger  在一份聲明中稱，“此次出售將使 Sur La Table 重新煥發(fā)活力，促進(jìn)公司在疫情后的零售環(huán)境中蓬勃發(fā)展?！?/p>

Goldberger表示，Sur La Table 未來將利用優(yōu)化的財(cái)務(wù)資源和合理的零售分布繼續(xù)運(yùn)營，并延續(xù)近50年來為客戶提供高品質(zhì)烹飪產(chǎn)品和體驗(yàn)的傳統(tǒng)。

由于銷售業(yè)績下滑，Sur La Table 公司上個(gè)月宣布裁員約20%。Sur La Table 公司在其零售店內(nèi)推出的烹飪課程也受到疫情影響，目前這些課程已被暫停、限制或轉(zhuǎn)移至公司數(shù)字平臺(tái)。

在經(jīng)歷3月臨時(shí)關(guān)閉門店后，公司于7月4日在全國各地重新開張了121家門店。

市場研究公司 NPD Group的家居行業(yè)顧問 Joe Derochowski 表示，在疫情爆發(fā)之前，家居用品線上銷售額占該品類總銷售額的30%，疫情爆發(fā)以來，占比增至40%。

Derochowski表示，并不是每家公司都能如此迅速地應(yīng)對疫情帶來的消費(fèi)者行為轉(zhuǎn)變。疫情期間，消費(fèi)者對于廚房用具的需求一直在變化：早期，消費(fèi)者傾向于囤積食物；隨后轉(zhuǎn)向烹飪用具，比如烤面包機(jī)和華夫餅機(jī)。最后，又開始轉(zhuǎn)向購買能夠復(fù)制平時(shí)在外用餐才能獲得的消費(fèi)體驗(yàn)產(chǎn)品，比如咖啡機(jī)、牛奶發(fā)泡機(jī)等。

Sur La Table的發(fā)家之路

48年前誕生在西雅圖Sur La Table擁有一個(gè)法語名字——翻譯成中文就是“在桌上”，但卻是土生土長的美國品牌。48年前，愛好家庭烹飪的Shirley Collins認(rèn)為西雅圖缺少賣精良廚具的店，便在當(dāng)?shù)亻_了第一家Sur La Table，1995年，她將這家店出售給了投資集團(tuán)。

派克市場的第一家店

Sur La Table以精心挑選的廚具、陶瓷、家庭用品以及流行的烹飪課程而聞名，目前在全國已有超過125家門店，但由于疫情的影響，它需要暫時(shí)關(guān)閉大部分業(yè)務(wù)。Sur La Table在派克市場的旗艦店自3月中旬以來一直關(guān)閉。

Sur La Table的instagram

盡管在疫情期間，人們在家里做飯的次數(shù)有所增加，但像Sur La Table這樣的商店仍然面臨著困難。居家令要求商店關(guān)門，在線銷售很可能無法彌補(bǔ)收入的下降，尤其是對于一個(gè)依賴店內(nèi)體驗(yàn)的地方來說。

(文章來源： 家具微資訊-公眾號，侵刪)