有人做過(guò)這樣的統(tǒng)計(jì)，人們每天在餐廳和廚房間來(lái)回跑30多次;每天開(kāi)關(guān)50多次抽屜和柜門(mén)，每天在操作、水槽與灶臺(tái)間切花操作50多次;一個(gè)家庭主婦平均每年在廚房度過(guò)的時(shí)間超過(guò)一個(gè)月，這些數(shù)據(jù)只為告訴我們，廚房只有科學(xué)的裝修設(shè)計(jì)，才能暢快的下廚房，享受輕松愜意的廚房生活。

1、優(yōu)化廚房格局

保證廚房空間能“暢通無(wú)阻“ 方能暢快下廚房

首先要明確廚房的功能需求，結(jié)合自己的生活習(xí)慣，就可以根據(jù)功能規(guī)劃廚房了。布局應(yīng)以自然交互為基礎(chǔ)，比如說(shuō)我圖中這個(gè)開(kāi)放式的廚房，開(kāi)闊的空間，所有物品擺放得整齊有序，一目了然更方便操作。故意擴(kuò)大的島臺(tái)面積，無(wú)論位于廚房那個(gè)方向都能共享這個(gè)島臺(tái)，且能保證互不干擾。

2、充足的人行道和通道

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為了廚房的安全及避免互相干擾，廚房的過(guò)道不低于900mm，如果廚房兼家庭娛樂(lè)空間，那么人行道要1m左右才好，這樣可以容許至少兩個(gè)人輕松通過(guò)。如圖廚房有兩個(gè)島臺(tái)，一個(gè)可以做餐桌，另外一個(gè)可以當(dāng)廚房操作臺(tái)，兩者工作可以互不干擾。

3、考慮客廳功能

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如果想在廚房接待客人，那么你肯定希望你的客人是面對(duì)著你的。圖中這個(gè)廚房島臺(tái)短邊一側(cè)對(duì)著水槽的設(shè)計(jì)非常巧妙，做飯待客兩不誤。其次，島臺(tái)的凳子根據(jù)需要移動(dòng)，非常節(jié)約空間，可以讓擁擠的空間顯得稍微開(kāi)闊一些。

4、廚房設(shè)備科學(xué)擺放

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這個(gè)廚房的擺放十分規(guī)整，空間大小適中。圖中這個(gè)三角形操作區(qū)，冰箱放在操作臺(tái)一側(cè)，這樣無(wú)論誰(shuí)來(lái)開(kāi)冰箱都不會(huì)打斷廚師烹飪，而烤箱被設(shè)置在島臺(tái)的一側(cè)，與冰箱是轉(zhuǎn)身的距離，制作點(diǎn)心非常方便，這樣的廚房布局能夠滿(mǎn)足兩個(gè)人同時(shí)烹飪而不受影響。

5、不要阻塞廚房入口處

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為廚房的每個(gè)入口點(diǎn)預(yù)留足夠空間，即便是正開(kāi)著的櫥柜門(mén)或者抽屜都可以容人輕松進(jìn)出。

6、為冰箱預(yù)留足夠的空間

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通常情況下，冰箱的使用率還是挺高的，在裝修設(shè)計(jì)廚房空間面積使用的時(shí)候，別光衡量冰箱的寬度，還要算好冰箱開(kāi)門(mén)后要占用的空間，最好不要把冰箱放在入門(mén)的地方，以免出現(xiàn)道路擁堵。冰箱放的位置事先最好就留出來(lái)，所以要先畫(huà)好草圖，尺寸量清楚。

7、可折疊的廚房設(shè)備

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如果你家廚房實(shí)在太小，選擇開(kāi)放式設(shè)計(jì)是明智的，如圖中這個(gè)廚房面積雖小，一個(gè)可以折疊的島臺(tái)非常實(shí)用，在不用時(shí)，折疊放在一旁，它不會(huì)占用任何空間，對(duì)小廚房來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是太合適了。