1985年，改革開放的第7個年頭，我出生于海游鎮(zhèn)葛岙村。轉眼已24歲，被稱“80后”，而改革開放已30年。24和30是兩個不同概念，但后者包容前者一切。24年來，點點滴滴的變化讓人感慨頗多，比如發(fā)生在我家的“廚房革命”……

年幼時，老家的房子是一幢兩層木屋。黑糊糊的房子、磚頭砌的灶臺、土得掉渣的大鐵鍋、油膩膩的圓木桌子……共同成為抹不去的兒時記憶。當時一日三餐不離柴，對于年紀小小的我來說，最難的一道程序是“生柴火”：一不留神，火就會滅，遇上雨水柴禾被淋濕，灶膛只見冒煙不見火，讓人干著急。一頓飯下來，煙熏火燎的真是累人。

1990年，父母進城經商，一家人在縣城租了處房屋，煤爐這時成為廚房“主角”。燒煤爐好在爐火旺、火力足，燒水做飯的時間大大縮短，上山打柴的辛苦一下成為歷史。但是也存在些許煩惱，6歲的我每天放學回家，做的首件事就是換煤球、掏煤爐、倒煤渣。除此，為保持煙囪、爐灶順暢，每月要清除爐灶拐彎處的煙灰，每年至少修繕一次煙囪。那時，媽媽經常打趣地說：“剛結束柴炭堆滿間的生活，又進入煤渣掏不完的廚房時代?！?/P>

經過10年打拼，2000年，我家在縣城蓋了一幢新居，生活水平顯著提高，廚房悄然間完成新變革：煤球、煤爐、煙囪等“老三樣”，一下被煤氣灶、電飯煲、抽油煙機等“新三樣”替代，炒菜只要轉動煤氣灶開關，火焰可大可小，隨時可做；電飯煲代勞做飯，插上插頭，半小時后就煮出熟飯，方便快捷；抽油煙機抽除油煙怪味，廚房開始潔凈衛(wèi)生起來。

這幾年，我家越來越重視廚房裝修，地板和墻壁都貼上了白瓷磚，并逐一添置微波爐、電磁爐等現(xiàn)代炊具，冰箱、消毒柜、粉碎機、榨汁機、豆?jié){機等廚房“新寵”也先后購置。日益電氣化的炊具，使廚房實現(xiàn)蒸、炒、煎、烤一條龍，廚房生活由此邁進現(xiàn)代化。

小康生活看廚房，從過去的煙熏火燎、雜臟亂差的廚房環(huán)境，到如今清爽整潔的現(xiàn)代廚房，從燒柴、燒煤到煤氣灶、微波爐、電磁爐等現(xiàn)代炊具，小小廚房的變遷折射出生活的日新月異。對我來說，這日常生活中看得見、摸得著的變化，可謂改革開放留給我的一筆精神財富。

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