柴米油鹽醬醋茶。

要說哪些民族能夠把這些最尋常的必需品搭配出每家每戶都不盡相同的煙火氣，那中華民族一定是位列榜首！

當(dāng)然，天下沒有免費(fèi)的午餐。一切都是有代價(jià)的，而中國人能做出“世界上最好吃的飯”便是以濃重的油煙和火熱難忍的下廚體驗(yàn)為代價(jià)。

你可知道，烹飪油煙的危害堪比二手煙？想要躲過老爸的二手煙很容易，只要禁止老爸在家里吸煙即可?？梢氵^烹飪油煙就很困難了，總不能每天都不在家開伙吧！

烹飪油煙=二手煙？

顧名思義，烹飪油煙是指在采用食用油進(jìn)行烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油煙。烹飪油煙不僅僅只是隨時(shí)籠罩著你，影響你的心情，更是對健康有很大的危害！

食物在高溫烹調(diào)下，會產(chǎn)生大量的化學(xué)物質(zhì)，它們以煙霧的方式散發(fā)到空氣中，包括醛、酮、醇等都是高致癌物質(zhì)。

廚房油煙中含有這些致癌物質(zhì)，可想而知，如果長久地吸入廚房油煙，患上慢性咽炎、鼻炎、支氣管炎等呼吸道疾病都算輕了，重則患上肺癌都有可能！而且確實(shí)有許多研究發(fā)現(xiàn)，廚房油煙是肺癌的一個(gè)重要致病因素，特別是在不抽煙的女性中。

就對健康的危害而言，下廚=吸二手煙，這一比喻可以說是很貼切了。

廚房油煙因何而來？

高油飲食習(xí)慣

水煮肉片、回鍋肉、紅燒肉、油燜大蝦……隨口說出幾個(gè)菜，都離不開高油高鹽，可見中國人是真的對高油高鹽的食物愛到深沉。

中餐，以美味聞名于世界，同樣也因高油高鹽重口讓一部分人望而卻步，這其中的原因除了吃得太重口對身體不好以外，這些美食的烹飪方式也會對身體健康造成威脅！

為了讓做出來的菜更香，中國人大多偏向用玉米油、葵花籽油等富含多不飽和脂肪酸的油，然而這類油在烹調(diào)時(shí)所產(chǎn)生的醛類致癌物是最多的！

這種含多不飽和脂肪酸的油，對熱很不穩(wěn)定，在高溫加熱時(shí)，就更容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。而且這種油還容易發(fā)生熱氧化聚合反應(yīng)，我們平時(shí)摸到的吸油煙機(jī)上的黏糊糊的污垢，就是由此而來。

因此，想要盡可能減少烹飪時(shí)的油煙，改變飲食習(xí)慣是一個(gè)好辦法，減少爆炒的比例，多用蒸煮、涼拌、焯、燉等方式，這樣產(chǎn)生的油煙自然就少了。

或者，飲食習(xí)慣實(shí)在難以改變的話，選擇相對不容易氧化、熱穩(wěn)定性較好、煙點(diǎn)較高的油，例如橄欖油、椰子油等，也可以大大降低油煙的產(chǎn)生。

排煙不暢

油煙和香煙一樣，都是PM2.5的來源，多多少少與肺癌相關(guān)。若是在一個(gè)通風(fēng)不暢，排煙不順的廚房戰(zhàn)斗半小時(shí)，就等于把自己赤裸裸地置于封閉的油煙包裹中半小時(shí)，長此以往，身體受到的損害程度當(dāng)然也越來越大。

廚房排煙考慮的一般是兩個(gè)方面：一是保持窗戶打開，保持通風(fēng)；二便是吸油煙機(jī)來確保炒菜時(shí)能夠吸走大部分油煙。

可是許多吸油煙機(jī)卻因?yàn)槲Σ粔虼?、葉輪積油過多、煙機(jī)外殼生銹、煙機(jī)濾網(wǎng)堵塞等原因，成為了廚房里一個(gè)中看不中用的擺件。

因此，選擇一個(gè)吸力夠大、不易結(jié)油垢的吸油煙機(jī)，才能夠真正解決廚房排煙不暢，油煙過多的煩惱。

萬和吸油煙機(jī)CXW-200-X05H1

(圖片來源：萬和電器公眾號，侵刪)

颶風(fēng)吸力

萬和吸油煙機(jī)葉片數(shù)高于普通吸油煙機(jī)，一次旋轉(zhuǎn)風(fēng)量比其他吸油煙機(jī)高10%。除此之外，抗油渦輪也有所加寬，排風(fēng)量自然更大，達(dá)17m3/min；煙管直徑更是增加16%，單位時(shí)間的排煙量增加了34%。

吸力如此之大，炒菜時(shí)油煙當(dāng)然無所遁形。

拒絕油垢

這款吸油煙機(jī)采用全銅數(shù)字電機(jī)，全銅線圈，耐腐蝕、耐高溫、溫升低，這樣一來，熱氧化聚合反應(yīng)便沒那么容易發(fā)生，油煙機(jī)沾上的油垢也就相對較少了。

另外，抗油渦輪內(nèi)還有不沾油涂層噴涂，也避免了葉輪積油過多，排風(fēng)不利的問題。

(圖片來源：萬和電器公眾號，侵刪)

靜享樂趣

使用吸油煙機(jī)還有一個(gè)讓人頭疼的地方，就是讓人無法忽視的噪音和機(jī)器的振動。

萬和吸油煙機(jī)的環(huán)抱擾流風(fēng)道，能夠降低風(fēng)阻，從而減少風(fēng)阻帶來的振動和噪音。沒了打仗般的噪聲，下廚心情也能更加愉悅！

只要在家開伙，油煙就無可避免，但我們可以盡自己所能，減少油煙的危害，用萬和吸油煙機(jī)給自己和家人一個(gè)清爽的廚房環(huán)境~

(文章來源：萬和電器公眾號，侵刪)