一、柜身使用及保養(yǎng)

1、保持廚房整潔干凈通風(fēng)，避免墻身、柜身內(nèi)部及地面潮濕，墻角或柜底積聚雜物。

2、雖廚柜本身已有基本防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞。

3、若柜體表面沾有水漬，應(yīng)立即以干抹布擦干。平時清潔以軟布沾少許清水擦拭廚柜，若遇較難擦拭的可以用中性清潔劑輕刷，最后以干布擦干。

4、保證柜內(nèi)不潮濕，經(jīng)常打開柜門通風(fēng)。

5、開啟廚柜門板應(yīng)輕微用力，按先后順序開門(先開無防塵條一邊，再開鑲有防塵條一邊)，并輕輕將門板帶至最后位置。避免超過開門角度或依靠彈簧慣性“啪“地一聲關(guān)閉廚柜門，鉸鏈及其他金屬部分避免水漬油污漬長期積留。

6、防水用的玻璃膠要注意是否老化，以防止?jié)B水入柜身。

7、清洗地面須拆下腳線。

8、每月大清潔柜內(nèi)物品污漬一次。

9、廚柜內(nèi)層板及玻璃層板所放物品不易超重，在取物品時應(yīng)小心謹(jǐn)慎，以防層板、層板粒折斷，層板或物品跌落損壞及傷人。

二、臺面使用及保養(yǎng)

1、使用刀具時應(yīng)在臺面上墊上砧板，避免刀具直接撞擊臺面，如在臺面上切削或敲擊較硬食物(如冷凍雞鴨或斬骨時)最好應(yīng)在砧板下面再墊上軟布以減緩震擊。防止尖銳物品劃傷臺面，重物直接撞擊臺面。茶漬、咖啡漬、醬油瓶不可在臺面上停留太長時間，避免染料等直接置于臺面上，特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品直接接觸臺面。

2、避免炒菜之后直接將熱鍋置于臺面上，耐熱度最高可達(dá)180°(時間不超過125秒)一般情況下開水壺及盛湯器皿應(yīng)無問題，置放鐵鍋可用鍋架放置于臺面，置放熱湯器皿可用隔熱墊。

3、臺面清潔保養(yǎng)一般以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用中性清潔劑清洗。切忌使用化學(xué)性強(qiáng)的清潔劑。當(dāng)遇到不好應(yīng)付的污垢時不防使用去污粉，臺面使用完畢后用抹布擦干，保持廚柜整潔。

三、水龍頭、水盆、隔器、下水管使用及保養(yǎng)

1、水龍頭、水盆、隔器使用防止用力過大或撞擊，旋式水龍頭防止擰死，導(dǎo)致螺紋毛絲水龍頭關(guān)水失靈。

2、發(fā)現(xiàn)隔器漏水要立即維修，在洗滌食物或碗碟后不能不用花籃而直接排水，防止雜物堵塞下水，切勿將烹飪后舍棄的油倒入排水口，因?yàn)橛屠鋮s后會變硬，導(dǎo)致排水不順暢。切勿將燙油或開水直接倒入排水口防止?fàn)C壞下水管。

3、水盆清洗，在垃圾清除后，可使用家用清潔劑清理水槽，假如表面污漬難去除，可在所有清潔工作完成后用廚房專用漂白劑噴于其上，經(jīng)過一個晚上之后，再用清水沖洗干凈。排水口也可利用漂白劑來加強(qiáng)洗凈效果。

4、每月檢查上下水是否滲漏，進(jìn)水排水是否流暢。

四、煤氣爐、抽油煙機(jī)的清潔和保養(yǎng)

1、燃?xì)鉅t的清潔保養(yǎng)是廚房設(shè)備中最困難也是最重要的一環(huán)。煤氣爐的污垢趁爐體尚熱時趕快擦拭，可以在爐下先鋪好破布或舊報紙，以免沾染其他地方，外殼上的污垢可用清潔劑去除，燃?xì)鉅t火嘴的洞穴假如未擦干凈，很易堵塞。每月至少拆下來清洗一次，利用鐵絲來清除。對燃?xì)夤埽瑧?yīng)每天檢查燃?xì)夤苁欠衤?，每年更換接駁煤氣管一次。

3、抽油煙機(jī)保養(yǎng)時需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養(yǎng)方法即是平時使用后以干布

4、沾中性清潔劑擦拭機(jī)體外殼，同時應(yīng)定期以去污劑清洗過濾網(wǎng)或扇葉及內(nèi)壁，至于開關(guān)及內(nèi)層積漬的地方，覆蓋保鮮膜，日后清洗，只要直接撕開即可。

五、其他家用電器使用及保養(yǎng)

廚房其他電器應(yīng)按使用說明及相關(guān)注意事項(xiàng)操作，使用維護(hù)。

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