理想廚房一般需要滿足三大優(yōu)點(diǎn)：高顏值，操作方便，儲(chǔ)物足夠。但事實(shí)是，大部分人并沒(méi)有裝出想要的效果，反而東抄抄，西抄抄，廚房變成四不像！那么怎樣打造一個(gè)合適的廚房呢？

首先按照廚房的空間結(jié)構(gòu)，常見(jiàn)的廚房一般會(huì)是這四種設(shè)計(jì)形式。

(圖片來(lái)源：捷西全屋定制公眾號(hào)，侵刪)

01 封閉式廚房

不論怎么樣的形式，按照中餐的制作流程，廚房的動(dòng)線通常都是按照洗菜-備菜-烹飪-裝菜這樣的方式進(jìn)行安排。

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對(duì)于習(xí)慣在家下廚的又介意油煙的家庭，封閉式廚房是烹飪中餐最佳的選擇。

除了在動(dòng)線上要盡可能的按照合理的方式進(jìn)行安排之外，想要有更舒適的下廚體驗(yàn)，櫥柜的尺寸設(shè)計(jì)也至關(guān)重要。

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更為舒適的廚房操作空間，臺(tái)面和吊柜的尺寸都應(yīng)該有合適的尺寸。除此之外，對(duì)于封閉式廚房來(lái)說(shuō)，除了廚房頂燈的基礎(chǔ)照明，功能性的燈帶照明能夠讓照明更有針對(duì)性。

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02 開放式廚房

相比于封閉式廚房，能讓空間變得更為通透的開放式廚房會(huì)是更多年輕人的選擇。買點(diǎn)預(yù)制菜，在廚房中簡(jiǎn)單烹飪，買一點(diǎn)蔬菜做成沙拉等簡(jiǎn)單食物。開放式廚房更側(cè)重讓下廚變?yōu)榛?dòng)交流的方式，而不是一個(gè)人在廚房里的煙熏火燎。選擇一個(gè)大吸力油煙機(jī)就能解決廚房油煙的問(wèn)題。

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開放式廚房通常設(shè)計(jì)為餐廚一體，餐桌連接島臺(tái)，島臺(tái)既能作為儲(chǔ)物空間，又能增加臺(tái)面操作空間。更為清晰的動(dòng)線和通透的格局，讓空間看起來(lái)更為整體和開放。

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特別是對(duì)于小戶型而言，過(guò)多的隔斷只會(huì)讓空間顯得越來(lái)越小，客餐廚空間一體的模式能夠增加居住的體驗(yàn)感。

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開放式廚房的模式下，也能兼顧看顧孩子和做飯，不會(huì)因?yàn)閺N房的聲音太大聽(tīng)不到孩子的聲音，日式廚房中也十分注重這樣的設(shè)計(jì)。

03 中西雙廚

如果空間足夠大的情況下，兩者都不想舍棄，也還有魚和熊掌可以兼得的辦法，那就是做中西雙廚。

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這樣的布局方式是將中西廚和餐廳設(shè)立為一個(gè)三角形的結(jié)構(gòu)，中廚使用玻璃門割開，西廚為開放式，與餐廳形成一體。技能隔絕油煙

中西廚在分工上也十分明確：

中廚主要是為了滿足傳統(tǒng)的中餐制作需求，明火炒菜的部分就會(huì)完全放在中廚部分，動(dòng)線也如傳統(tǒng)的封閉式廚房一般。

西廚部分不涉及油煙，僅僅作為做簡(jiǎn)餐或者備餐空間使用。微波爐、面包機(jī)、咖啡機(jī)、烤箱基本都是放在這個(gè)部分。

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像這樣，將餐廚空間完全開放，中西廚分別位于兩側(cè)，餐廳部分位于中間，增加收納空間的同時(shí)，動(dòng)線也十分清晰。

不論是開放式廚房還是中西雙廚，廚房操作臺(tái)的高度都十分重要。

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操作臺(tái)的高度最好的方式是根據(jù)家里經(jīng)常下廚的人的身高來(lái)設(shè)定，除此之外，高低臺(tái)設(shè)計(jì)也是符合人體工學(xué)的一個(gè)設(shè)計(jì)。即水槽和備菜臺(tái)部分比灶臺(tái)區(qū)高5-10公分，能夠避免架著胳膊炒菜和彎腰洗菜切菜。

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無(wú)論是哪種廚房的設(shè)計(jì)方式都是為了更好的下廚，更為考究的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)也是在實(shí)踐過(guò)程中逐漸進(jìn)行改進(jìn)，從而有著更好的下廚體驗(yàn)。

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