灶是中式廚房的主角，煎炸燉煮都離不開(kāi)它。通常情況下我們選擇灶具，更多的是關(guān)注火力、熱效率和安全防護(hù)等方面，往往忽視了燃?xì)庠畹牧慵馁|(zhì)。

不同的材質(zhì)各有優(yōu)缺點(diǎn)，會(huì)影響燃?xì)庠钍褂皿w驗(yàn)、壽命等因素，如火蓋的材質(zhì)與燃?xì)庠畹幕鹆ο⑾⑾嚓P(guān)，火蓋是爐頭各部件中最接近火焰的，長(zhǎng)期處于高溫環(huán)境，材質(zhì)氧化迅速，會(huì)影響燃?xì)庠钊紵剩崮芾寐剩┮约叭紵蟮臒煔庵杏泻怏w產(chǎn)生的（主要為ＣＯ和ＮＯ）組成情況。

火蓋位于爐頭底座的上方，均勻分布著火孔，用于合理分布火苗。它的形狀、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)等因素都將影響燃?xì)庠畹娜紵?。市面上常?jiàn)的火蓋分為三種：鑄鐵、不銹鋼、精銅，性能也是由前到后遞增的。

(圖片來(lái)源：百得廚衛(wèi)供稿，侵刪)

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1、精銅火蓋

精銅材質(zhì)具有耐磨損，耐高溫和耐腐蝕的性質(zhì)，并且具有導(dǎo)熱快，久燒不易變形的特點(diǎn)，選購(gòu)家用燃?xì)庠?，建議選擇精銅火蓋的燃?xì)庠?，使用壽命更長(zhǎng)，堅(jiān)實(shí)耐用。

2、不銹鋼火蓋

不銹鋼具有不易腐蝕、散熱快、性價(jià)比高等特點(diǎn)，是市面上較為常見(jiàn)的火蓋類型，選擇的人也最多。但也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是容易變形。

3、鑄鐵火蓋

鑄鐵火蓋屬于低端灶具常用配件，它易銹蝕，會(huì)把出氣孔堵塞，造成回火或偏火。所以，大部分品牌會(huì)在鑄鐵火蓋表面添加搪瓷涂層來(lái)作防銹保護(hù)。也因?yàn)樘麓刹馁|(zhì)的特性，在燃燒時(shí)火蓋火苗會(huì)有發(fā)紅現(xiàn)象，這是難以避免的正?，F(xiàn)象，這并不是燃燒不充分，無(wú)需擔(dān)心。

如果日常使用或清潔不當(dāng)，鑄鐵火蓋長(zhǎng)期處于潮濕的環(huán)境中，還是難以避免氧化生銹，縮短燃?xì)庠畹氖褂脡勖?/p>

所以，對(duì)于燃?xì)庠罨鹕w，預(yù)算一般就選不銹鋼的，預(yù)算高就考慮精銅的。而另一個(gè)容易被忽略的零件就是燃?xì)庠蠲姘澹浀眠x鋼化玻璃的。

(圖片來(lái)源：百得廚衛(wèi)供稿，侵刪)

市面上常見(jiàn)的燃?xì)庠蠲姘宀馁|(zhì)有2種：不銹鋼和鋼化玻璃。盡管不銹鋼面板耐高溫，價(jià)格低，但最大的缺陷是易殘留刮痕。所以燃?xì)庠畹拿姘澹詈眠€是選擇鋼化玻璃材質(zhì)的，耐磨耐高溫，油污一抹即凈，但要注意的一點(diǎn)是：鋼化玻璃面板有千分之三的自 爆率，是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

燃?xì)庠钭鳛槿粘Ｉ钪斜夭豢缮俚摹盎稹卑?，跟我們的安全息息相關(guān)，大家在選購(gòu)的時(shí)候一定要慎重，各種細(xì)節(jié)和材質(zhì)都要仔細(xì)確認(rèn)，并且千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)非正規(guī)廠家生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品，不要貪小便宜吃大虧。

你可以選擇百得九鼎烈焱猛火灶Q990BX，跨界的雙引擎燃燒系統(tǒng)，左邊百得專利梯旋火，右邊九鼎猛火，兩邊大小火蓋都是精銅材質(zhì)，火焰一觸即達(dá)，火力迅猛高效，瞬間燃動(dòng)你的中國(guó)胃。

(圖片來(lái)源：百得廚衛(wèi)供稿，侵刪)

并且百得廚衛(wèi)的灶具從立項(xiàng)研發(fā)-測(cè)試-生產(chǎn)-檢驗(yàn)-出廠需經(jīng)過(guò)600多道檢測(cè)工序，包含點(diǎn)火、壽命、跌落/震動(dòng)、氣密性等測(cè)試內(nèi)容，確保灶具各項(xiàng)性能指標(biāo)均符合國(guó)標(biāo)。

百得廚衛(wèi)以匠心筑“灶”，并不斷提出更高的要求，對(duì)燃?xì)庠畹臒嵝?、溫升性能進(jìn)行了更新，將使得燃?xì)庠畹挠脩趔w驗(yàn)、節(jié)能與可靠性更上一個(gè)臺(tái)階。

(文章來(lái)源：百得廚衛(wèi)供稿，侵刪)