3月14日，在由中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)指導(dǎo)的"破局立新·聚力贏銷"2020中國(guó)廚電廠商創(chuàng)新營(yíng)銷在線論壇上，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立表示："目前，廚電企業(yè)的主要任務(wù)已經(jīng)轉(zhuǎn)向在繼續(xù)防控疫情的同時(shí)，積極地恢復(fù)生產(chǎn)和擴(kuò)大銷售，創(chuàng)新營(yíng)銷方式，尋找和培育新的市場(chǎng)需求和消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。"

而在此前，受疫情影響，開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和社群營(yíng)銷成為眾多廚電企業(yè)"離店銷售"的主要方式。論壇中，各廚電企業(yè)也紛紛表示，加大推進(jìn)健康廚電研發(fā)力度和擴(kuò)展廚房社交功能將成為后疫情市場(chǎng)廚電產(chǎn)業(yè)破局點(diǎn)。 

直播賣貨廚電企業(yè)開啟"離店銷售"

"這款集成灶屬于模塊化式的，里面的任何零部件都可以便捷快速拆裝……"2月25日，在直播間內(nèi)，雅士林智能家居有限公司活動(dòng)部部長(zhǎng)陳陵江正一邊拆解著自家的產(chǎn)品，一邊對(duì)著手機(jī)攝像頭賣力的介紹。原本是嚴(yán)重依賴線下，高價(jià)低頻重體驗(yàn)的廚電產(chǎn)業(yè)開始直播賣貨，這樣強(qiáng)烈的反差吸引了不少消費(fèi)者的注意。

據(jù)了解，受疫情影響，直播賣貨熱度直線飆升，電商平臺(tái)、短視頻社區(qū)成了各行業(yè)營(yíng)銷的主要戰(zhàn)場(chǎng)，廚電行業(yè)也不例外。萬和線下營(yíng)銷中心總經(jīng)理徐衛(wèi)國(guó)表示，面對(duì)線下銷售處于停滯或停滯的狀態(tài)，適應(yīng)消費(fèi)行為變化無疑是創(chuàng)新營(yíng)銷的首要前提。"要帶著線下銷售人員培養(yǎng)'面對(duì)空氣去講話的'的'隔空銷售'能力。"徐衛(wèi)國(guó)直言道。

事實(shí)上，在電商平臺(tái)直播賣貨除了能讓更多消費(fèi)者直觀的了解產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)品的傳播力度，廚電企業(yè)與電商平臺(tái)的合作，還能對(duì)產(chǎn)品物流提供保障。數(shù)據(jù)顯示，疫情期間四季沐歌FSC店鋪的成交額同比增長(zhǎng)466%，入倉(cāng)廚房置物架成交額同比增長(zhǎng)246%，其中入京東物流倉(cāng)的產(chǎn)品占總銷售量的80%。 

意識(shí)喚醒健康和社交屬性成突破口

疫情影響下，人們對(duì)于健康廚電的意識(shí)進(jìn)一步被喚醒和加強(qiáng)。對(duì)于廚電行業(yè)而言，此次疫情不僅是線上直播賣貨等創(chuàng)新營(yíng)銷方式的試水期，這也是企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，研發(fā)新興健康品類產(chǎn)品的窗口期。

蘇寧近日發(fā)布的報(bào)告顯示，疫情期間，蘇寧平臺(tái)多款健康除菌類家電銷量增長(zhǎng)超200%。其中，消毒柜銷量同比增長(zhǎng)205%，洗碗機(jī)搜索量同比增長(zhǎng)283%，壁掛新風(fēng)及新風(fēng)系統(tǒng)同比銷量增長(zhǎng)304%。記者在電商平臺(tái)上看到，疫情期間，不少電商平臺(tái)針對(duì)消費(fèi)者健康類家電的需求，紛紛推出"除菌家電""宅購(gòu)小家電"專欄，有的熱銷產(chǎn)品還只能通過預(yù)約購(gòu)買。

方太集團(tuán)副總裁孫利明分析認(rèn)為，近幾年，我國(guó)廚電市場(chǎng)仍處于一個(gè)結(jié)構(gòu)的換檔周期。包括來自三四級(jí)市場(chǎng)的新增需求和一二級(jí)市場(chǎng)的換新需求，以及整體市場(chǎng)的高端需求。"在這個(gè)過程當(dāng)中，要用積極的產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷創(chuàng)新來激活消費(fèi)。"孫利明表示到。疫情影響下，消費(fèi)者對(duì)于健康廚電需求旺盛，接下來，加大健康廚電的研發(fā)力度推出新興產(chǎn)品，或是在現(xiàn)有的傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品上，盡可能地增加健康的功能屬性將成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

除此之外，在短視頻社區(qū)影響下，疫情期間還掀起了一股"甜品熱"，被外賣包圍的年輕消費(fèi)者重新走進(jìn)廚房，跟隨視頻教程做起"美食"。相關(guān)報(bào)告顯示，疫情期間電壓力鍋、空氣炸鍋、電烤箱、微蒸烤一體機(jī)等廚房小電器銷量暴漲，其中電壓力鍋、空氣炸鍋的需求量同比上漲235%和221%。對(duì)此中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)表示，帶有烹飪?nèi)の兜恼粝?、烤箱產(chǎn)品，會(huì)帶動(dòng)年輕消費(fèi)者回歸廚房，從而成為廚電行業(yè)的"明星產(chǎn)品"。（作者：王薛淄）

(文章來源：廚電參考-公眾號(hào)，侵刪)