據(jù)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，洗碗機(jī)在歐美國家的普及率達(dá)60%~70%，但在中國大城市的普及率還不到3%。不過，近年來，洗碗機(jī)市場(chǎng)普及率得到了很大的提升，一位賣場(chǎng)的廚電導(dǎo)購表示：“洗碗機(jī)可以洗碗也可以消毒，有望成為新的廚房三件套。“

洗碗機(jī)的春天來了? 專注本土化改革是關(guān)鍵（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

洗碗機(jī)市場(chǎng)持續(xù)井噴式發(fā)展

隨著消費(fèi)模式、生活模式的轉(zhuǎn)變，越來越多用戶開始注重飯后“半小時(shí)“，在這段時(shí)間里，可以選擇看看書、散散步、與人交流，大部分人不希望把每天空余的“半小時(shí)“浪費(fèi)在洗碗這點(diǎn)瑣事上。于是，人們開始想“把洗碗，交給洗碗機(jī)，何樂而不為呢?“

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)表示，2016年上半年中國洗碗機(jī)市場(chǎng)零售量和市場(chǎng)零售額分別為19.5萬臺(tái)、8.5億元，同比分別上漲114.6%、104.4%。另外，2015年市面上的洗碗機(jī)產(chǎn)品約90多款，而到了今年已經(jīng)發(fā)展到220多款。

消費(fèi)者需打破認(rèn)知壁壘

盡管國內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)正在開始井噴式發(fā)展，但要成為中國家庭的標(biāo)配，可能還需要打破一些壁壘，比如由于眾多用戶認(rèn)為使用洗碗機(jī)洗不干凈以及費(fèi)水費(fèi)電兩個(gè)方面。

對(duì)于洗碗機(jī)費(fèi)水、費(fèi)電這一認(rèn)知誤區(qū)，實(shí)際上，除非只洗零星幾個(gè)碗盤，洗碗機(jī)耗水量一般都要遠(yuǎn)低于手洗，因?yàn)橄赐霗C(jī)都是利用循環(huán)水反復(fù)沖刷，耗能主要用在水加熱。奧威云網(wǎng)(AVC)曾經(jīng)做過一個(gè)計(jì)算，使用一次洗碗機(jī)的平均用電成本不到0.9元，即使將燃?xì)?、洗滌劑、機(jī)械折舊等費(fèi)用計(jì)算在內(nèi)，洗碗機(jī)使用標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序清洗一次餐具的平均費(fèi)用僅為1.7元到2.2元，而手洗等量餐具的費(fèi)用為2.1元，兩者相比其實(shí)并無明顯差距。

另外，針對(duì)洗碗機(jī)洗不干凈的認(rèn)知誤區(qū)，要從洗碗機(jī)的工作原理說起：通過將水加熱，高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行機(jī)械沖刷，以及用洗滌劑對(duì)餐具表面油污和殘?jiān)姆纸?，加之熱水?duì)食物殘?jiān)慕菖蚧?，使得油污和殘?jiān)靡苑纸馀c脫落，達(dá)到清潔與除菌的雙重效果。

符合國情 洗碗機(jī)需要進(jìn)行本土化改革

洗碗機(jī)在歐美國家的普及率達(dá)60%~70%，但在中國大城市的普及率還不到3%，其中一個(gè)很大的原因，在于中式餐具種類繁多，各種器皿大小不一，不像歐美國家的碗碟都有統(tǒng)一規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)。

面對(duì)這種現(xiàn)狀，中國廚電企業(yè)想要在國內(nèi)開闊本土化市場(chǎng)，就必須為洗碗機(jī)進(jìn)行量身定制的設(shè)計(jì)，使之更加符合中國消費(fèi)者的生活需要，才能為洗碗機(jī)開辟更為廣闊的市場(chǎng)。