胡在上海的一條弄堂里，經(jīng)營著自己的小鋪面。他做了半輩子的營生是——修理飲水機(jī)。

一進(jìn)門的柜臺上，擺著一個不銹鋼的殼體，上下各連著一些管子。表面并不十分光亮，但勻稱平整，材質(zhì)均勻，厚實，有重量感，一體成型，沒有焊縫。而屋子里另外一些不銹鋼殼體，外表光可鑒人，輕而且薄，焊縫處露出明顯的銹紅色。

這些，就是飲水機(jī)的“心臟”——內(nèi)膽。飲水機(jī)通過內(nèi)置加熱管，實現(xiàn)加熱功能。

老胡說；柜臺上擺的那個，是十幾年前生產(chǎn)的飲水機(jī)中拆下來的內(nèi)膽，現(xiàn)在看上去依然耐用如新。但現(xiàn)在大量的低端飲水機(jī)內(nèi)膽“不是不銹鋼，是‘不銹鐵\’了”。“不銹鐵”，是行業(yè)內(nèi)對目前普遍使用的內(nèi)膽材質(zhì)的俗稱?！斑@不是一種規(guī)范的材質(zhì)，甚至是原材料供貨商根據(jù)你的要求‘調(diào)\’出來的?！币晃伙嬎畽C(jī)企業(yè)負(fù)責(zé)人說。

對于飲水者，這常意味著因內(nèi)膽質(zhì)量而造成的重金屬超標(biāo)等安全隱患。

2009年5月1日，國家推薦標(biāo)準(zhǔn)《冷熱飲水機(jī)》即將實施

“心臟病”高發(fā)的飲水機(jī)

浙江省質(zhì)監(jiān)局2007年第三季度監(jiān)督抽查情況通報顯示，在各類產(chǎn)品中，飲水機(jī)問題突出。

在飲水機(jī)集中產(chǎn)地寧波慈溪抽檢的65批次產(chǎn)品中，合格僅49批次。16批次不合格產(chǎn)品中的15批次，是涉及安全、健康的指標(biāo)不合格，其中有11批次產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)不合格，在對其不銹鋼內(nèi)膽進(jìn)行浸泡試驗時，發(fā)現(xiàn)鉛、鎳、鉻等重金屬含量超標(biāo)。

重金屬通過飲用水進(jìn)入人體，長期累積便會產(chǎn)生毒性效應(yīng)，尤其對內(nèi)臟、神經(jīng)系統(tǒng)危害嚴(yán)重，并且很難降解。歐盟2006年7月正式開始實施ROHS指令，要求電子產(chǎn)品中都嚴(yán)禁含有鉛、鎳、鉻等5種重金屬元素。遑論飲用水？

2006年8月，國家質(zhì)檢總局對廣東、上海、浙江、江蘇、山東等5地61種飲水機(jī)進(jìn)行了質(zhì)量抽查，合格率僅為65.6％。突出的問題依然是重金屬超標(biāo)。

2008年5月，國家＊＊＊＊發(fā)出通知，要求各級工商機(jī)關(guān)加強(qiáng)飲水機(jī)市場監(jiān)管工作。要求包括：立即開展專項檢查，督促經(jīng)營者切實建立健全進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和不合格飲水機(jī)退市等制度。委托有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)，集中開展一次飲水機(jī)質(zhì)量專項監(jiān)測工作，重點(diǎn)檢測涉及飲水機(jī)質(zhì)量的主要指標(biāo)和安全性能，及時公布監(jiān)測信息，依法處理銷售質(zhì)量不合格飲水機(jī)的經(jīng)營者。

這個來自＊＊＊＊的整肅令，據(jù)稱有＊＊＊＊的專項批示。

將近一年的時間過去了，截至記者在慈溪采訪，依然“沒有公布什么結(jié)果”，一位大型飲水機(jī)企業(yè)的負(fù)責(zé)人說。

記者發(fā)至＊＊＊＊的采訪函，未獲回復(fù)。

■ 質(zhì)量報告

這已成為飲水安全隱患——部分低端飲水機(jī)因內(nèi)膽質(zhì)量差，造成浸泡后鉛、鎳、鉻等重金屬含量超標(biāo)。

三年前，國家質(zhì)檢總局在廣東、上海、浙江等5地抽查，有近四成的飲水機(jī)不合格?，F(xiàn)在的情況尚無根本性改觀。

將在今年“五一”公布的飲水機(jī)新標(biāo)準(zhǔn)，或?qū)⒔o消費(fèi)者帶來質(zhì)量改進(jìn)的希望。但同時需要改變的，是作坊式的飲水機(jī)制造方式。

 “不銹鐵”是怎樣煉成的

其實，用不著老胡拆開來比較，老式飲水機(jī)和今天通行的飲水機(jī)，僅從重量上便懸殊明顯。

看上去方方正正、拘謹(jǐn)笨重的老式飲水機(jī)，所用的塑料及內(nèi)部的金屬部件都是新原料加工而成，內(nèi)膽整體成型，采用規(guī)范的高標(biāo)號不銹鋼；而今天光鮮輕巧的眾多低端飲水機(jī)，用老胡的話說，“一個女的能拎好幾個”。

所以，老胡家里只用自己改裝的老式飲水機(jī)。

他見過各式各樣的內(nèi)膽，情況嚴(yán)重的，剖開來內(nèi)壁上發(fā)黃、有銹跡，甚至還貼著臟乎乎的東西。

不銹鋼的主要性能標(biāo)識，是其標(biāo)號，不同標(biāo)號意味著不同的關(guān)鍵成分，也就意味著性能的差異。在我國，1989年6月1日開始實施的《GB9684－88不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》并未對標(biāo)號作出硬性規(guī)定，而是規(guī)定：“各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼?！?/P>

其關(guān)鍵成分，是金屬鎳（Ni）。它是決定不銹鋼抗腐蝕性能的重要因素。

近些年來，家電和輕工業(yè)品的旺盛帶動了回收工業(yè)和再生料市場，使用再生材料成為眾多消費(fèi)品行業(yè)的通行做法。

對于飲水機(jī)來說，外部殼體用回收塑料問題不大，但內(nèi)膽用上了回爐不銹鋼，以焊接加工，就帶來了飲水安全隱患。上述企業(yè)負(fù)責(zé)人說：“抗腐蝕關(guān)鍵是要鎳的含量，那么就專門往爐里加鎳，其他的不管，最后的情況就可能是：鎳的點(diǎn)數(shù)達(dá)到你指定的要求，其他雜質(zhì)就說不清了。”“這就是所謂‘廠標(biāo)料\’。”一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士說。他介紹，有的廠出的鋼含鎳比例勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)，有的含量很少，有的根本沒有。

上海市鋼鐵研究所的楊志豪教授介紹，“材質(zhì)和加工工藝，是決定內(nèi)膽質(zhì)量的兩個關(guān)鍵因素”，“用于食品的不銹鋼，最好不要用焊接工藝，焊接容易導(dǎo)致組織的變化，容易銹蝕，加上水是導(dǎo)電的，更容易使重金屬成分進(jìn)入飲用水。就算焊接，也需要經(jīng)過回火等表面處理”。

然而在飲水機(jī)生產(chǎn)最為集中的寧波慈溪附海鎮(zhèn)上，普通內(nèi)膽所能得到的最低報價，還不到5元。老胡說：“你想想它是什么東西？能有表面處理嗎？”

它產(chǎn)生的最直接影響，對于生產(chǎn)者來說，是成本的大幅降低；對于市場來說，是低價產(chǎn)品眾多；對于使用者來說，是重金屬危害風(fēng)險的大大增加?！笆裁炊纪锾?，有的地方，你得捂著鼻子走?！币磺笆鰳I(yè)內(nèi)人士如此形容有些回爐鋼的煉鋼現(xiàn)場。“但是人家鋼廠理直氣壯：我加工不同標(biāo)號的材料，本來該拿去做排氣管的，誰讓你用在吃的上面了？”

 

 

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作坊里走出來的飲水機(jī)

寧波慈溪，飲水機(jī)年產(chǎn)量已達(dá)2750萬臺，全國70％的飲水機(jī)、全世界50％的飲水機(jī)出自于此。

飲水機(jī)最集中的附海鎮(zhèn)，鎮(zhèn)口高聳的牌子上自豪地宣示著“家電制造基地”的身份。主干道上布滿各式小家電廣告，畫面上的飲水機(jī)像道路兩側(cè)列隊的士兵，一個個小岔路口的深處、錯落不一的房子里，飲水機(jī)正在成批地“出生”。

王茂林（化名）的廠，就是其中之一。

這個外地青年在附海鎮(zhèn)上創(chuàng)業(yè)數(shù)年，與家人一同租住村民的房子。

除了二樓王茂林自己的臥室，家里其他地方幾乎都是廠房。組裝機(jī)身、上螺絲、監(jiān)測是否漏水、包裝封箱，幾道并不復(fù)雜的工序、十來個工人，就是全部。窄的地方，僅容一人側(cè)身通過。上螺絲的工人身后，掛著還未晾干的襪子。

床鋪和飯桌的周圍，到處散落著飲水機(jī)配件。王茂林的孩子，在成摞的包裝箱和飲水機(jī)后板中跑著玩耍。

包裝箱上印著的廠名，都是廣東、上海的電器企業(yè)?！吧秸憋嬎畽C(jī)，靠的就是所謂“商標(biāo)租賃”。

門檻低，是人們對飲水機(jī)加工的共識。

于是，與美的、沁園、安吉爾等品牌并存的，是眾多的“山寨”飲水機(jī)。前者占據(jù)的市場份額，不超過40％。它們的產(chǎn)品擺在超市、家電連鎖的柜面里，但中國人更熟悉的方式，是買水贈機(jī)。

所以，王茂林的客戶可以包括各式各樣的角色：水站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)家電門市部，“誰給現(xiàn)金就做誰的生意”。

當(dāng)然，王茂林全家是不用飲水機(jī)的。

新標(biāo)準(zhǔn)或?qū)⒋傩袠I(yè)自律

面對這樣的行業(yè)問題，行之有效的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)非常迫切。

2009年5月1日，國家推薦標(biāo)準(zhǔn)《冷熱飲水機(jī)》即將實施，標(biāo)準(zhǔn)編號為GB／T22090－2008。這一標(biāo)準(zhǔn)，是為飲水機(jī)“心臟病”開出的一劑藥方。

參與制定的資深業(yè)內(nèi)人士管錦春表示：“2008年6月，新標(biāo)準(zhǔn)完成了最后一次審定會議?！睋?jù)他表示，和以往使用的行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)相比，“變化主要是在零部件要求上，以前不夠細(xì)，這次提出一定要內(nèi)膽的理化指標(biāo)試驗合格。”

也就是說，如果水中出現(xiàn)超標(biāo)元素，飲水機(jī)將會被直接判定為不合格。

事實上，在此之前，飲水機(jī)行業(yè)執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)，是GB4706相關(guān)序列——《家用和類似用途電器的安全通用要求》，主要集中于電氣性能指標(biāo)。

因涉及不銹鋼內(nèi)膽，《GB9684－88不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》事實上是相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但飲水機(jī)作為家電，未被明確列入食具范疇，因此這一標(biāo)準(zhǔn)一直未獲得明確的強(qiáng)制執(zhí)行。直到2006年8月，國家質(zhì)檢總局在廣東、上海、浙江等5地抽查，首次按照《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對飲水機(jī)內(nèi)膽的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行了檢測，得到了合格率65.6％的驚人數(shù)字。

2007年11月，飲水機(jī)國家安全標(biāo)準(zhǔn)正式啟動制訂。全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長、北京家電研究院副院長馬德軍表示：飲水機(jī)目前還沒有國際安全標(biāo)準(zhǔn)，中國的飲水機(jī)安全標(biāo)準(zhǔn)制訂，將填補(bǔ)國際飲水機(jī)安全標(biāo)準(zhǔn)的空白。

現(xiàn)在即將實施的《冷熱飲水機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)，確立了安全性能指標(biāo)，它最終以“GB／T”——即國標(biāo)推薦標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)出現(xiàn)，而沒有成為一部強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

對此，管錦春表示：“新標(biāo)準(zhǔn)實施對行內(nèi)的問題肯定會有促進(jìn)作用。但國家標(biāo)準(zhǔn)既要考慮技術(shù)提升，也要考慮可操作性?！?/P>

5月1日即將實施的新標(biāo)準(zhǔn)，也讓王茂林感受到了危機(jī)。他開始試驗陶瓷內(nèi)膽，但目前所能找到的最便宜的產(chǎn)品，也要13元，市面上大行其道的焊接內(nèi)膽，不超過5元。在一臺飲水機(jī)出廠價不超過30元、利潤不超過2元的情況下，這個成本差異，王茂林很難承受。

在他的大門邊，那些“不銹鐵”的內(nèi)膽被裝在灰白色的纖維袋里，等待裝進(jìn)飲水機(jī)。

中國飲水機(jī)市場上半數(shù)以上的產(chǎn)品，仍出自無數(shù)個王茂林這樣的廠。新規(guī)范能對他們起多大作用，尚是未知數(shù)。

慈溪：悲歡飲水機(jī) 江湖還是那個江湖？

十幾年來，老胡修理飲水機(jī)的生意越來越清淡?，F(xiàn)在“幾十元一個，甚至買水就送，誰還修它？”

中國的第一臺飲水機(jī)，出自于1992年的杭州司邁特。

這個飲水機(jī)行業(yè)的“長子”，已經(jīng)于2007年通過與沁園的深度整合，實質(zhì)上從國內(nèi)市場全身而退。

業(yè)內(nèi)人士感慨：“要想做得好，太難了。”

 

 

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今天，飲水機(jī)已經(jīng)走進(jìn)了中國人的生活。1999年我國飲水機(jī)市場銷量600萬臺，2006年市場容量突破3300萬。據(jù)統(tǒng)計，從1998年開始，家庭購買飲水機(jī)的數(shù)量首次超過了團(tuán)體購買數(shù)量。

在美的將飲水機(jī)帶進(jìn)家電賣場之前，它幾乎是完全不登大雅之堂的“買水贈品”。

據(jù)統(tǒng)計，2000年投放廣告的飲水機(jī)企業(yè)為107家。而眾多作坊工廠，幾乎無法計數(shù)。有報道認(rèn)為：江浙一帶從事水家電產(chǎn)品生產(chǎn)制造的企業(yè)有3000多家。

2001－2002年前后，OEM在附海流行起來，一時間，“小天鵝”、“小鴨”、“澳柯瑪”、“長虹”、“香雪?！钡纫欢戎钠放?，開始在這里貼牌加工。享受了品牌的影響力之后，精明的飲水機(jī)制造商跳過品牌，直接找到銷售終端。沒過幾年，不少品牌衰落了，卻因為貼牌，依然在這里的廣告牌和商品標(biāo)簽上活著。

草莽叢生，白刃相見。

那幾年，小宋做飲水機(jī)業(yè)務(wù)，經(jīng)常出差。在家電銷售終端強(qiáng)大起來之前，他的感覺很不錯，“晚上不管新朋老友，一起吃飯坐坐，還是很開心。到后來，別人越來越不把我們當(dāng)回事了。”

市場呈現(xiàn)出兩極分野的狀態(tài)——龍頭品牌競爭加劇，卻無法在短時間內(nèi)將數(shù)量過半的山寨雜牌機(jī)趕盡殺絕。在二者之間，是一些奮力堅持的一線品牌。

2006年2月，寧波人方曙光在北京召開資訊發(fā)布會，宣稱市面上的飲水機(jī)99.3％有毒，內(nèi)膽會帶來多次沸騰、細(xì)菌污染等不健康隱患，引起軒然大波。

半年后，國家質(zhì)檢總局首次依據(jù)《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》抽測飲水機(jī)。

方曙光后來繼續(xù)發(fā)展無內(nèi)膽飲水機(jī)。至今，無內(nèi)膽飲水機(jī)已經(jīng)成為一個產(chǎn)品類別，方曙光不再是行業(yè)異類。

用博強(qiáng)公司副總王次良的話來說，“江湖還是那個江湖，但多了一個流派?！?/P>

低成本競爭的狀況還在繼續(xù)。王次良說：“1997年到2001年，行業(yè)的平均利潤率在20％左右，2002年開始下降，現(xiàn)在平均不到5個點(diǎn)?！?/P>

至今，沁園等龍頭企業(yè)已調(diào)整方向，著力研制凈水系統(tǒng)。美的打出了全管路殺菌的牌。博強(qiáng)等一線品牌在慈溪奮力堅持，愛凱依然在上海開掘與水廠合作的銷售路線，并且著力開發(fā)銅內(nèi)膽飲水機(jī)。而在附海鎮(zhèn)上，與“沁園”極度相似的“沁原”、“園沁”、“清園”等還在打著廣告。低端市場上的白刃血拼還在持續(xù)。

于是，一端是龍頭品牌爭奪話語權(quán)的激烈拼爭，國標(biāo)委的一位資深委員曾對媒體稱：“飲水機(jī)標(biāo)準(zhǔn)主持制訂權(quán)之爭是至今家用電器標(biāo)準(zhǔn)制訂權(quán)爭奪中最為激烈的一項?！绷硪欢耍?元利的“山寨機(jī)”像野草一樣蘗生。

雖然直飲機(jī)、電熱水壺的市場在明顯增長，雖然買水贈機(jī)的銷售模式已從最初的100％降到了30％－35％，王茂林還是信心十足：“現(xiàn)在你拿二十萬來，還是能做起來?！?/P>

畢竟門檻低。

便宜，便宜，還是便宜

王次良對市場消費(fèi)心理的印象是：“關(guān)注功能少，關(guān)注價格多?！彼f，“從工藝角度講，有些比八年前、十年前是退化了，雖然外觀做得越來越眼花繚亂。”

2007年，浙江省質(zhì)監(jiān)局在抽查飲水機(jī)質(zhì)量后分析認(rèn)為，產(chǎn)生重金屬超標(biāo)的主要原因是企業(yè)為了降低成本。原材料價格大幅上漲后，產(chǎn)品售價無法同步上漲，企業(yè)不得不使用劣質(zhì)的不銹鋼罐體及電熱管，還有諸如降低電源線、接線端子規(guī)格、減薄機(jī)殼厚度等現(xiàn)象，這導(dǎo)致了部分產(chǎn)品的電氣性能不穩(wěn)定，容易漏電或出故障。

一位質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的官員說：“標(biāo)準(zhǔn)為0.75cm的線徑，有的機(jī)器里只有0.18……”

內(nèi)膽工廠更有很多辦法降低成本，“你要便宜，我就給你偷料，實在不行在尺寸上做文章，反正裝進(jìn)去誰也看不見?！币晃粌?nèi)膽工廠廠主說。

“哪能做什么表面處理？焊條有好有壞，焊疤、漏縫難以避免，搞得不好的發(fā)熱管可能漏電、爆裂，4－5元錢的內(nèi)膽，能達(dá)到什么樣的衛(wèi)生和健康標(biāo)準(zhǔn)？這是省不出來的。內(nèi)膽工廠沒有測試設(shè)備，有的連烙鐵高壓測試都沒有，飲水機(jī)廠更沒有，它的門檻還要更低?！?/P>

突圍的尷尬

2008年7月，寧波市質(zhì)監(jiān)部門成立了飲水機(jī)內(nèi)膽技術(shù)攻關(guān)組。飲水機(jī)質(zhì)量提升工程開始啟動。

11月，寧波市飲水機(jī)質(zhì)量提升動員大會在慈溪召開，發(fā)布了質(zhì)監(jiān)局推薦的飲水機(jī)內(nèi)膽質(zhì)量控制方案。“我們抽取了300余個飲水機(jī)內(nèi)膽，并對其中的近800種材質(zhì)進(jìn)行了上千次實驗、分析?！笔匈|(zhì)監(jiān)局質(zhì)檢所機(jī)電分析中心一負(fù)責(zé)人說，“基本不增加生產(chǎn)成本”。目前推薦方案的造價是6元多，飲水機(jī)廠的采購積極性依然有限。

 

 

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市質(zhì)監(jiān)局要求內(nèi)膽工廠簽署質(zhì)量保證協(xié)議。當(dāng)本地的39家內(nèi)膽工廠聚集在一起時，發(fā)現(xiàn)其中沒有正式注冊的超過20家。

他們受到了耐心勸說：注冊的各種費(fèi)用加在一起，每年只要不到6000元。

勸說的效果很有限。

政府的顧慮可想而知——“一旦強(qiáng)硬起來，把廠子趕走了，其它地方巴不得他們?nèi)ヂ鋺?，最后吃虧的是本地的?jīng)濟(jì)、稅收和就業(yè)?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說。尤其是在金融危機(jī)的今天。

上世紀(jì)90年代，附海鎮(zhèn)的興盛是飲水機(jī)帶來的。今天，它的尷尬同樣來自于此。

 

 

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