在都市生活節(jié)奏飛速變幻的今天，“廚房恐懼癥”似乎成為現(xiàn)代人的又一都市病，或因害怕油煙，或因廚藝不佳，在很多人眼里，廚房幾乎成為“禁區(qū)”。

然而，隨著微波爐等智能化廚房電器和集成櫥柜的流行，都市中一群又一群“快樂廚房族”也正在逐漸壯大起來。

據了解，目前都市廚房的現(xiàn)代氣息將下廚變得輕松：微波爐讓烹飪時間縮短到半小時以內，受到“金豬爸爸”和“80后”的喜愛。

張先生是一位標準的上班族，再過兩三個月就要成為“金豬爸爸”的他，幾乎每天下班之后都會回家陪伴妻子，并且在早晚飯上也毫不馬虎，親自下廚。然而，如同許多“金豬爸爸”一樣，張先生并不是下廚的行家里手，再加上業(yè)余時間也不是十分充裕，家里的一臺格蘭仕“蒸汽光波”微波爐真是幫上了大忙。

據悉，“蒸汽光波”是格蘭仕最新的主流機型，運用新一代光波技術，融合聚焦烹調光、急速加熱光等五種光能，無論是蒸、煮還是煎、炒、烤等功能，只要準備好原料放進去就搞定，不用再為什么廚藝技巧擔心了。

事實上，與傳統(tǒng)的灶具相比，“蒸汽光波”獨特的“蒸汽”功能能鎖住水分、防止營養(yǎng)流失，更重要的是，無明火烹調避免了讓準媽媽們接觸到任何的油煙。

據了解，目前的許多“金豬爸爸”都是這樣一肩扛兩頭——打拼事業(yè)和照顧家庭，在承擔神圣責任的同時，他們又享受著即將初為人父的幸福感，而這種感覺也延伸到他們的快樂廚房生活之中。

作為都市白領新生力量的“80后”，其生活和消費特點為微波爐開辟了一片“藍?！保阂皇巧顣r間不規(guī)律，飲食種類和頻次也比較隨機；二是飲食動手能力不足，傾向于接受便利快捷的廚房生活電器；再者，工作和住址變動性強，比較喜歡輕便型的家居電器。據了解，當前都市家庭較少下廚，也與廚房環(huán)境和布局的舒適度有關，擁擠、凌亂、潮濕的廚房會降低人們下廚的熱情。正是出于對廚房環(huán)境的改善，當前的消費趨勢正將櫥柜由一種奢侈品轉變?yōu)榇蟊娤M品。

目前以歐派為代表的櫥柜品牌，生產工藝日漸成熟，設計風格也趨向于體現(xiàn)都市家庭時尚和實用的一面。歐派市場部負責人介紹，今年比較受歡迎的“秋水伊人”、“四月鄉(xiāng)村”都是采用層次豐富的立面設計，小巧實用，一體的顏色搭配，讓廚房飄逸出俊秀的氣質。

一位從事行政工作多年的王女士介紹，她在半年前購置了一套集成櫥柜，感覺整個廚房井然有序，做飯的工具擺放規(guī)范，加上櫥柜設計高度合理，切菜、洗菜等整個過程都不用彎腰，從準備菜式到烹飪完畢都感覺十分舒適。

業(yè)內專家分析，由于社會變遷及生活方式的改變，廚房生活的智能化和簡便化成了一種必然趨勢。“微波爐之所以能迅速普及，就在于它契合了現(xiàn)代人健康營養(yǎng)、快節(jié)奏的生活追求，目前我們正致力于通過不斷吸納各種單一功能廚電的優(yōu)勢，引領微波爐向‘全能美食王\’時代邁進，讓每個人都能輕松做‘巧婦\’?！备裉m仕集團企劃部負責人陳娟分析說。

有關專家認為，“窮比廳堂，富比廚房”的觀念在中國已經深入人心，西方國家集娛樂、烹飪、休閑于一體的廚房生活方式，也逐漸被很多中國家庭所接受。從目前的發(fā)展態(tài)勢來看，隨著整體櫥柜及微波爐等一批新型廚房用具的興起，一曲“快樂廚房”進行曲正在中國千千萬萬個家庭里奏響。

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