隨著廚房產(chǎn)品越來越多地呈現(xiàn)出智能化、科技化的趨勢，業(yè)內(nèi)眾多企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)身投入制作智能廚房產(chǎn)品，而藍谷作為智能廚房的領(lǐng)導(dǎo)者，對智能的理解有更為成熟的簡潔，我們今天有幸采訪到藍谷智能廚房董事長施振生，為我們分享關(guān)于智能廚房的相關(guān)經(jīng)驗。以下為采訪實錄。

藍谷智能廚房董事長施振生

【記者】：各位網(wǎng)友大家好，今天很高興采訪到藍谷智能廚房董事長施總，施總您好。您以前也做過車，也做過家電方面的工作，那之前有那么多的其他行業(yè)，像衣柜潛力其實也非常大，但您和您的股東為什么想要做藍谷的智能廚房，而不是做藍谷的智能衣柜，或者是像尚品宅配做整體解決方案那些?

【施振生】：我們做了十幾年的家用音響，包括電視機、DVD和智能音響系統(tǒng)，音響代表一個家的幸福水平，用現(xiàn)代話來說是幸福指數(shù)。在二十多年前，家庭幸福指數(shù)是看客廳，看家里的檔次，后來就發(fā)現(xiàn)客廳時代已經(jīng)慢慢退出舞臺，人們說小康不小康關(guān)鍵看廚房，所以說廚房已經(jīng)代表一個家庭的幸福指數(shù)，主流從客廳轉(zhuǎn)向了廚房，我們也跟著主流轉(zhuǎn)向了廚房的項目。

【記者】：像藍谷主打智能化，您剛剛提到，真正能夠做到智能化家居，其實是把一個概念產(chǎn)業(yè)化，能相應(yīng)做出一個產(chǎn)品，那藍谷是怎么把所提出的概念付之于實踐，真的做成一個成型的產(chǎn)品?

【施振生】：廚房對于現(xiàn)在的家庭來講，在操作過程中會帶來疲勞，我們在2006年率先在行業(yè)提出了智能廚房的概念，讓下廚不累并帶來更多享受，我們對智能廚房的定義，就是它必須是以使用者為中心，將廚房的全功能進行智能化操作，這樣能夠解除下廚的疲勞，給人帶來下廚的樂趣。

所謂的智能，有以下幾個層面的內(nèi)涵：

從技術(shù)層面來講，應(yīng)該包括四個方面，第一，軟件加硬件，我們稱之為終端，就是家里用的終端的全智能必須是硬件加軟件，來支持它的智能。第二，我們現(xiàn)在叫平臺，就是物聯(lián)網(wǎng)加互聯(lián)網(wǎng)，這是從技術(shù)層面上的智能構(gòu)成。

從產(chǎn)品模式上來講，這種全智能廚房，我們定義它的范圍是未來的家庭生活中心，它包含了現(xiàn)在傳統(tǒng)式的廚房、餐廳和客廳，在家庭生活中心當(dāng)中，藍谷的全智能廚房產(chǎn)品模式包括了以下三個部分：

第一部分叫終端產(chǎn)品，終端產(chǎn)品叫全功能加全智能。

第二部分叫平臺，這個平臺包括終端產(chǎn)品的物聯(lián)控制和環(huán)境的智能化。

第三部分是后臺服務(wù)系統(tǒng)，所謂的后臺就是物聯(lián)網(wǎng)加互聯(lián)網(wǎng)，這個后臺指的是你在家里需要的各種服務(wù)，通過一個平臺來做展現(xiàn)和支持。

藍谷智能廚房

【記者】：藍谷智能廚房和其他企業(yè)有什么不一樣，在智能廚房方面有哪些核心優(yōu)勢?

【施振生】：首先講一下不一樣的地方。藍谷首先在終端的表現(xiàn)當(dāng)中包括了三個方面的核心技術(shù)：自檢、自控和自顯。第一，自檢。我們廚房里的終端設(shè)備實現(xiàn)自檢，就能檢測出水是不是環(huán)保的，排煙是不是環(huán)保的。第二，自顯。水的質(zhì)量是看不見的，通過自顯能把數(shù)據(jù)顯示給你。第三，自控。就是你想發(fā)的指令，它通過電腦的控制，通過CP編程，讓它自動產(chǎn)生一個結(jié)果 。

核心優(yōu)勢包括兩個方面。第一個方面，對于平臺來講，就是物聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)的終戶，物聯(lián)網(wǎng)是把物和物之間聯(lián)在一起實行中央控制。第二個方面，對于后臺來講，后臺服務(wù)需要互聯(lián)網(wǎng)加大數(shù)據(jù)，藍谷在這方面有三個核心優(yōu)勢。第一，在全功能的科學(xué)規(guī)劃領(lǐng)域是我們的核心優(yōu)勢，因為我們具備這種基因。第二，我們在自檢、自顯、自控這種智能的核心技術(shù)上，具有了自主、自創(chuàng)的研發(fā)能力。第三，我們有終端的掌控，包括客戶終端，客戶擁護和專賣店終端，所以我們核心優(yōu)勢應(yīng)該是我們具備功能產(chǎn)品和環(huán)境產(chǎn)品的系統(tǒng)研發(fā)，和系統(tǒng)規(guī)劃。

【記者】：在科技方面、智能方面，外國肯定要比我們先進很多，那藍谷在做智能廚房這一塊，有沒有借鑒外國同類型的產(chǎn)品，或者說藍谷自己團隊就有這方面經(jīng)驗的成員，或者直接引進了國外很先進的同行業(yè)的技術(shù)?

【施振生】：我們的產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)該是分了三個部分。第一，是將歐美好產(chǎn)品和技術(shù)的精髓，把他們的元素、技術(shù)以及思維方式能夠納入到我們的產(chǎn)品研發(fā)體系當(dāng)中，只是用他的元素、思維方式和應(yīng)用技術(shù)。那我們這次在米蘭展上，和德國的一個公司達成了合作意向，我們今后會展開合作，進行叫做灶具系統(tǒng)控制技術(shù)的合作。第二，我們也會采取分包的模式，和一些設(shè)計師去合作，但是核心和基礎(chǔ)是我們研發(fā)團隊的自主研發(fā)和原創(chuàng)設(shè)計，任何一個企業(yè)，沒有自己的自主設(shè)計作為基礎(chǔ)，都很難把一個產(chǎn)品形成企業(yè)的核心競爭力。

【記者】：您剛剛一直強調(diào)團隊，能簡單給我們介紹一下藍谷強大的團隊嗎?

【施振生】：我們的團隊得益于我們家居行業(yè)15年的積累，研發(fā)團隊包括三個方面，第一是硬件基礎(chǔ)、第二是軟件開發(fā)、第三是功能規(guī)劃。我們既有積累也有提升，積累是我們的人員和經(jīng)驗以及對市場的判斷，提升是在團隊壯大過程當(dāng)中，一定高級的人才，讓我們團隊有更高的研發(fā)。

【記者】：在過去的發(fā)展歷程當(dāng)中，讓施總覺得最驕傲，印象最深刻的營銷事件是什么呢?

【施振生】：去年12月9號，我們在廣東省做了一個全省聯(lián)動的“越多越精彩“的推廣會，在這個推廣會上，不僅獲得了千萬人的見證，而且在會上，我和一位媽媽在一起做了現(xiàn)場的交流。當(dāng)時她是一個五六十歲的媽媽，最后她不僅買了我們的產(chǎn)品，而且在現(xiàn)場抽了一個大獎，我講述了我為什么做藍谷智能廚房，她講述了她為什么這么喜歡藍谷，這在當(dāng)時讓大家都非常感動，所以這件事情我記憶非常深刻，當(dāng)時在現(xiàn)場的幾千消費者，也給予了高度肯定。

【記者】：您還記得她當(dāng)時講為什么喜歡藍谷?想要選擇藍谷嗎?

【施振生】：她聽朋友介紹藍谷，她也分很多次到我們店里來，她最喜歡藍谷這種開心地下廚、輕松地操作，以及對我們這個全環(huán)保的高度保障。

【記者】：剛剛您分享的是一件比較驕傲、感動的事情，那在發(fā)展歷程中肯定會有一些低谷，那能給我們講一下嗎?

【施振生】：在我們2010年以后，由于我們作為中國知名廚房第一品牌，也獲得了消費者和社會各界的高度認(rèn)可，所以發(fā)展速度很快，但是帶來一個最大問題，工廠供給能力不足，供給保障并沒有做得那么好，發(fā)展快后方保障能力遇到嚴(yán)重挑戰(zhàn)，也給我們造成了一定客戶滿意度的影響，這時我們遇到了一個低谷，在這種情況下，我們用了一年的時間，進行我們工廠的管理體系建立和完善，以及服務(wù)體系的提升，我們走過了一段低迷時間，但是今天也成為了我們優(yōu)勢之一。

【記者】：藍谷是做整體智能廚房，假如藍谷的配件或家電之中，同類產(chǎn)品比同行業(yè)中其他產(chǎn)品還要更有亮點，更有優(yōu)勢，會不會單獨拿出來去做一個推廣，還是依然把它融入到整個廚房方案里面去做宣傳?

【施振生】：我覺得智能廚房的概念是整體概念，像一臺車、一部手機，軟件、硬件加上整個的系統(tǒng)，它是分不開的，它的好和不好是一個整體的概念，而不是哪個產(chǎn)品做得多么好，所以我覺得我們未來的產(chǎn)品研發(fā)也會這樣做，可能每一個單體的產(chǎn)品都可以拿出來，某一個單體的產(chǎn)品在某一方面會有兩點，但我覺得我們更加是把廚房當(dāng)作一部車，當(dāng)作一部高檔的手機去做推廣。

【記者】：您剛剛也提到藍谷在未來這段時間，希望通過產(chǎn)品去顛覆整個行業(yè)，那現(xiàn)在能透露一下大概的雛形嗎?大概是一個什么類型的產(chǎn)品，它將會以哪些大方面的亮點去震撼整個行業(yè)?

【施振生】：產(chǎn)品像我剛才說的一樣，首先我們是解決終端的智能，就是我們在整個全功能廚房的基礎(chǔ)上，讓整個廚房更具整體性，通過物聯(lián)實現(xiàn)一體化的控制，讓我們的廚房以安全、環(huán)保、健康為核心，能夠讓家庭廚房生活更加無憂無慮。比如說回到家，當(dāng)你做一個設(shè)定，就可以按照健康的標(biāo)準(zhǔn)把空氣做好。再比如說你回到家，一打開中控系統(tǒng)，就可以知道米該買了，油該買了，你可以進行線上購物，配送中心給你送來這樣產(chǎn)品。

【記者】：您剛才說的這些功能，是說藍谷未來的產(chǎn)品將會有這樣一個整體的系統(tǒng)功能?

【施振生】：我們剛才說了，更想要的是一個平臺，它有一個物聯(lián)的概念，把不同終端的產(chǎn)品聯(lián)在一起，形成中央的控制，這是一個整體的概念。

藍谷智能廚房

【記者】：這個概念跟整體家居是有點類似的，但好像要比整體家居更精準(zhǔn)一點，就精準(zhǔn)到廚房這個區(qū)域，沒有擴展到像尚品宅配整個全部定制。那假如幾年之后，藍谷發(fā)展得很順利，也到了一個高度，會不會順著廚房慢慢蔓延到客廳、臥室，也是以同樣的概念，說是智能客廳、智能臥室去發(fā)展?

【施振生】：我剛才說了，我們智能廚房的一個前提是做未來家庭生活中心，我們藍谷從我們的品牌到我們的企業(yè)，是把未來的家庭生活中心，就是現(xiàn)在中國傳統(tǒng)說的廚房、餐廳和客廳作為我們的服務(wù)范圍，這個范圍以外的，都是我們不擅長、不專業(yè)，或者是說沒有辦法同時把一個事情做好，我覺得專是第一位，兼只是第二位，做大是必然的。

【記者】：那藍谷除了智能這一塊，您剛剛也提到環(huán)保這方面也是有一定要求，那我們現(xiàn)在的一些板材主要用的是E1級，還是E0級的?或者現(xiàn)在很流行的外合的禾香板?

【施振生】：藍谷從第一天誕生，就在堅持法蘭克福廚房設(shè)計，我們是第一個引入中國，并且進入中國的家庭，歐洲的環(huán)保代表和領(lǐng)導(dǎo)著世界廚房的標(biāo)準(zhǔn)，所以我們從開始到以后，都會遵循歐洲的E1環(huán)保，包括歐洲的LOS認(rèn)證、SGS認(rèn)證。藍谷在您剛才說的兩個方面，是我們的一個基礎(chǔ)，我們在整個行業(yè)是第一個做了全環(huán)保的認(rèn)證，沒有第二家像我們一樣做了。

所謂全環(huán)保認(rèn)證，是指我們六大系統(tǒng)所有的產(chǎn)品，都有藍谷品牌的國家或國際的環(huán)保認(rèn)證。我們臺面用的是世界最高的認(rèn)證,美國的NSF食品安全認(rèn)證，我們在中國的臺面行業(yè)第一個通過了這個認(rèn)證。我們還通過了電器3C的安全認(rèn)證。而作為廚房的一個基礎(chǔ)材料，我們始終堅持以進口的天然橡膠木板材為主。

【記者】：剛剛您提到有夢想、肯堅持就能成功，這是藍谷所秉承的文化理念還是一個團隊的激勵口號?

【施振生】：如果你在干事就不一定有夢想，干事是為了掙錢，如果你在“事“上再加一個字，叫“事業(yè)“，如果前面再加一個“大“字，如果你想干大事業(yè)，就必須有團隊，有團隊必須有夢想，所以說我們藍谷的追求，從一開始就想做一個大的事業(yè)，從一開始我們的定位，就把團隊作為企業(yè)的核心價值排在第一位，我們把企業(yè)作為團隊的企業(yè)，把品牌作為團隊的品牌，一直注重團隊的建設(shè)和團隊的提升，所以一個團隊的成長必須要有夢想。

【記者】：一個企業(yè)它最難的就是人員管理方面，那我們除了有像您這樣的企業(yè)文化理念之外，管理也很重要，您是怎樣維持好凝聚力的?

【施振生】：我覺得首先大家有共同的目標(biāo)，其次有分享文化，就是共同成長，還要共同分享，在分享的同時，我們還要有不斷的管理體系，和管理性的提升，通過這兩個方面來使得團隊更快的成長。現(xiàn)在我們做的KPI的目標(biāo)績效管理，讓大家科學(xué)管理，我覺得文化管理和科學(xué)管理兩個東西都要有。

【記者】：那除了科學(xué)管理之外，您覺得怎樣才能獲取人心呢?

【施振生】：認(rèn)同。你提的每一個目標(biāo)都獲得大家的認(rèn)同，我覺得這是很重要的，因為認(rèn)同才產(chǎn)生信仰，有了信仰我覺得團隊才有凝聚力。

【記者】：在做決策的時候，需要大家的磁場很近，才會大面積認(rèn)同您的決策，因為畢竟每個人都有自己的想法，公司那么多人不可能說每個人都認(rèn)同，那不認(rèn)同的話，怎么才能讓他們認(rèn)同呢?

【施振生】：我覺得認(rèn)同需要一定的時間，像您剛才說的，可能多數(shù)人很容易認(rèn)同，當(dāng)然有一些不認(rèn)同的時候，要給一些機會，給時間，在實踐當(dāng)中，在事實面前，人家會從內(nèi)心來認(rèn)同你。

【記者】：您希望在未來把藍谷打造成一個什么位置，是一個怎樣的企業(yè)?

【施振生】：希望在3年以后，做成行業(yè)第一個屬于智能廚房的上市公司，同時，這家公司不僅能在中國上市，而且能夠在美國上市，像京東22號在納斯達克上市，我們也希望通過我們智能的技術(shù)和全新的產(chǎn)品模式、盈利模式，能夠在美國納斯達克上市，為中國和中國的行業(yè)增光添彩，我就希望通過上市，能夠推動我們智能廚房普及中國的一個夢想，我們能夠成為中國智能廚房第一品牌。

【記者】：我們也希望咱們藍谷在施總的帶領(lǐng)下，能夠在幾年后達到您剛剛說的目標(biāo)，為櫥柜行業(yè)，特別是智能櫥柜行業(yè)做出表率。

【施振生】：我還有另外一個身份，就是中國未來廚房科學(xué)研究院的院長，其實我也愿意不斷跟廣大的消費者互動，聽取大家一些需求，跟大家做互動，能夠讓大家更快享受到智能廚房帶來的快樂。

【記者】：感謝施總接受采訪。