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手機(jī)瀏覽中華櫥柜網(wǎng)2008-12-17 09:27:18 責(zé)任編輯： 謝小華 瀏覽數(shù)：
2008年11月份，天津市＊＊＊組織全系統(tǒng)快速檢測(cè)力量，對(duì)市場(chǎng)銷售的醬腌菜、肉類罐頭、鮮雞肉、肉丸、奶制品等五類重點(diǎn)食品在全市范圍內(nèi)集中進(jìn)行了快速檢測(cè)。全市共出動(dòng)執(zhí)法人員2260多人次，執(zhí)法車輛890多臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)者929戶，其中商場(chǎng)、超市235戶，食雜店、專賣店400戶，62個(gè)集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者294戶。在速檢食品總量中，速檢商場(chǎng)、超市食品占41.08％，食雜店、專賣店食品占34.76％，集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者食品占24.16..
天津市2008歲末食品突擊檢測(cè)報(bào)告
2008年11月份，天津市＊＊＊組織全系統(tǒng)快速檢測(cè)力量，對(duì)市場(chǎng)銷售的醬腌菜、肉類罐頭、鮮雞肉、肉丸、奶制品等五類重點(diǎn)食品在全市范圍內(nèi)集中進(jìn)行了快速檢測(cè)。全市共出動(dòng)執(zhí)法人員2260多人次，執(zhí)法車輛890多臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)者929戶，其中商場(chǎng)、超市235戶，食雜店、專賣店400戶，62個(gè)集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者294戶。在速檢食品總量中，速檢商場(chǎng)、超市食品占41.08％，食雜店、專賣店食品占34.76％，集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者食品占24.16％。
本月共檢測(cè)五類食品2074個(gè)批次，其中，醬腌菜434個(gè)批次，肉類罐頭452個(gè)批次，肉丸372個(gè)批次，鮮雞肉356個(gè)批次，奶制品460個(gè)批次，分別占月速檢食品總量的20.93％、21.79％、17.94％、17.16％、22.18％。
依據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢測(cè)了醬腌菜、肉類罐頭的亞硝酸鹽含量，鮮雞肉的水分含量，肉丸中是否含有硼砂，奶制品中是否含有豆?jié){等重要質(zhì)量指標(biāo)。亞硝酸鹽是一種常用的食品添加劑，也是醬腌菜、肉類罐頭的重要安全指標(biāo)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入亞硝酸鹽會(huì)對(duì)人體造成危害；鮮雞肉水分含量是衡量雞肉中是否被注水的重要指標(biāo)；硼砂添加到肉丸中能起到增加彈性的作用，但硼砂具有毒性，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品中禁止添加；奶制品中摻豆?jié){項(xiàng)目是判斷奶制品是否存在摻假問(wèn)題的重要指標(biāo)之一。經(jīng)速檢，五類食品受檢指標(biāo)全部合格，速檢合格率為100％。
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