整體櫥柜行業(yè)作為朝陽(yáng)行業(yè)在我國(guó)發(fā)展，大部分櫥柜企業(yè)已經(jīng)挖掘了第一桶金，櫥柜行業(yè)的兩極分化越趨明顯。根據(jù)櫥柜行業(yè)人士介紹，整體櫥柜行業(yè)靠前的企業(yè)銷(xiāo)售額收入近20億元，而其他稍微排名往后幾位的收錄卻只有不過(guò)8億元。

櫥柜行業(yè)需抓住精裝修工程市場(chǎng)

中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)廚衛(wèi)工程委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)胡亞男表示，據(jù)2012“中國(guó)廚衛(wèi)百?gòu)?qiáng)“研究報(bào)告顯示，櫥柜行業(yè)已從分散狀態(tài)走向集中，在房地產(chǎn)精裝修的大趨勢(shì)下，櫥柜行業(yè)下一步的提升點(diǎn)將落在工程渠道的拓展、后期安裝服務(wù)的提升和廚房空間設(shè)計(jì)集成化能力的增強(qiáng)上。同時(shí)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和廚電一體化將伴隨整個(gè)廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展。

規(guī)模漸起

據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)柳潤(rùn)峰介紹，櫥柜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)最早源自五金制品行業(yè)，可追溯到20世紀(jì)80年代初。當(dāng)時(shí)中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織了一批五金企業(yè)到日本培訓(xùn)，購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備，這是國(guó)內(nèi)第一批櫥柜，分體式，材質(zhì)以不銹鋼為主。

而后，在國(guó)家住房制度改革與住宅設(shè)計(jì)規(guī)范的指引下，廚房設(shè)備的生產(chǎn)潛藏著巨大的市場(chǎng)和利潤(rùn)空間逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)，除了五金企業(yè)外，國(guó)內(nèi)其他行業(yè)也開(kāi)始生產(chǎn)櫥柜產(chǎn)品，如家具生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)入與家電生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型。另外，還有直接上櫥柜生產(chǎn)線的新入行企業(yè)。

在歷經(jīng)20年的發(fā)展后，如今整個(gè)櫥柜行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模穩(wěn)步提升。

據(jù)中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)廚衛(wèi)工程委員會(huì)發(fā)布的2012“中國(guó)廚衛(wèi)行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)“研究報(bào)告(以2010～2011年度為研究時(shí)段)顯示，廚房部品在總資產(chǎn)、生產(chǎn)總值、銷(xiāo)售結(jié)算收入的平均值都已接近2億元。

報(bào)告分析，由于產(chǎn)品特征不同、歷史傳統(tǒng)等原因，造成櫥柜企業(yè)個(gè)體整體規(guī)模小，在3個(gè)規(guī)模性指標(biāo)上均低于衛(wèi)浴部品企業(yè)與廚衛(wèi)裝飾裝修材料企業(yè)，但廚房部品企業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率與廚衛(wèi)裝飾裝修企業(yè)基本持平，高于衛(wèi)浴企業(yè)?！斑@充分體現(xiàn)了廚衛(wèi)部品企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式靈活、銷(xiāo)售能力強(qiáng)的特點(diǎn)?！皳?jù)了解，按照此次報(bào)告評(píng)價(jià)體系，主要分析廚房部品(櫥柜為主)、衛(wèi)浴部品(衛(wèi)浴潔具、休閑衛(wèi)浴)和廚衛(wèi)裝飾裝修材料(廚衛(wèi)電器、衛(wèi)浴五金、櫥柜配件、廚衛(wèi)吊頂)三個(gè)細(xì)分行業(yè)。

三方合力促標(biāo)準(zhǔn)

櫥柜行業(yè)發(fā)展至今，由分散走向集中已是不爭(zhēng)的事實(shí)，行業(yè)馬太效應(yīng)開(kāi)始凸顯。如何避免被淘汰出局。上述中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)表示，企業(yè)要抓住精裝修工程這一市場(chǎng)，走標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化之路。此前，合肥志邦櫥柜有限公司董事長(zhǎng)孫志勇也表示，志邦一直致力于標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)的問(wèn)題，并早在2004年就依據(jù)國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定了自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但目前行業(yè)還存在不少企業(yè)個(gè)體解決不了的問(wèn)題，包括關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的適配性、產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)合等。

櫥柜行業(yè)需抓住精裝修工程市場(chǎng)

中國(guó)建筑標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)院顧問(wèn)總建筑師馬韻玉也坦言，住宅廚衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)，不能僅僅依靠部品企業(yè)來(lái)完成，還需要設(shè)計(jì)單位、開(kāi)發(fā)商的強(qiáng)力配合。

三方如何配合？在住建部住宅產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)中心產(chǎn)品認(rèn)證處處長(zhǎng)劉敬疆看來(lái)，設(shè)計(jì)師的職責(zé)是為廚房設(shè)備進(jìn)入住宅空間創(chuàng)造有利條件，規(guī)整尺寸，規(guī)范管線，預(yù)留必要的位置。比如，目前的建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)中針對(duì)廚房，只是安排了下水，如果安裝洗碗機(jī)，還需要一個(gè)獨(dú)立的下水管道才可以避免與洗菜排水沖突。這需要設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)俱進(jìn)。

另外，設(shè)計(jì)師也可以引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，如目前廚余垃圾占居民日常生活垃圾總量的70%左右，可以考慮垃圾處理器的設(shè)計(jì)安裝，但目前的問(wèn)題是垃圾處理器需要配備大口徑的下水道，不然會(huì)堵塞。這些都需要建設(shè)部門(mén)提供條件。

“開(kāi)發(fā)商需要給百姓提供全裝修房子，給百姓配備精裝修廚房，也可以增加賣(mài)點(diǎn)。但根據(jù)廚房精裝樣板工程來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)70%的開(kāi)發(fā)商沒(méi)有這樣做?！皠⒕唇z憾地表示。

另外，他坦言，現(xiàn)在建設(shè)部門(mén)也有自身問(wèn)題，如施工質(zhì)量差，墻體是歪斜的;煤氣、電、水管線外露，安裝櫥柜時(shí)需要打洞等。但建筑的建造也是有標(biāo)準(zhǔn)的，廚房的長(zhǎng)、寬、高是有尺寸要求的，要做到廚房設(shè)備與建筑的和諧統(tǒng)一，廚房設(shè)備相關(guān)尺寸、接口、理化性能、環(huán)保性能等都必須與建筑標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，并滿足要求。

功能性是落點(diǎn)

廚房是廚房設(shè)備及產(chǎn)品的載體，因此，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)柳潤(rùn)峰一直有這樣一個(gè)觀點(diǎn)：廚房設(shè)備一定要具備功能屬性，在國(guó)內(nèi)櫥柜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期后，要加大研發(fā)投入，提升產(chǎn)品品質(zhì)與功能，打造更多適合中國(guó)人的廚房產(chǎn)品。

櫥柜行業(yè)需抓住精裝修工程市場(chǎng)

“然而，如今有一些櫥柜開(kāi)發(fā)企業(yè)走入了誤區(qū)，完全仿照歐美風(fēng)格，而面積很大的開(kāi)放式廚房，不適合中國(guó)的烹飪特點(diǎn);另外儲(chǔ)存空間也不按照中國(guó)廚房產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，造成有空間沒(méi)法用，有東西沒(méi)地方放的尷尬局面。這樣中看不中用的產(chǎn)品消費(fèi)者是不會(huì)買(mǎi)單的?！傲鴿?rùn)峰表示。

皮阿諾櫥柜董事長(zhǎng)馬禮斌則指出，中國(guó)的廚房產(chǎn)品還處在較低階段，可稱(chēng)為最原始的生產(chǎn)階段。目前大部分櫥柜重外型，設(shè)計(jì)師多是做工業(yè)設(shè)計(jì)的。但櫥柜設(shè)計(jì)應(yīng)該更關(guān)注消費(fèi)者的使用習(xí)慣，櫥柜企業(yè)需要對(duì)中國(guó)廚房進(jìn)行研究，做深度設(shè)計(jì)。

“廚房設(shè)備必須滿足人體功能學(xué)的要求?！皠⒕唇硎荆O(shè)備是滿足人的使用要求的，要充分考慮人體的高度、動(dòng)作幅度、運(yùn)動(dòng)軌跡等，只有滿足人體尤其是國(guó)人的肢體要求，才能保證使用的安全、舒適、高效。

另外，針對(duì)廚房特殊的環(huán)境，柳潤(rùn)峰還秉持一個(gè)觀點(diǎn)，那就是用不銹鋼材質(zhì)做櫥柜?！半m然目前櫥柜產(chǎn)品材質(zhì)豐富，有金屬材料、木質(zhì)類(lèi)、石材類(lèi)，但是按照中國(guó)的烹飪方式，根據(jù)廚房環(huán)境的熱點(diǎn)，最適合的材質(zhì)還是不銹鋼的?！皳?jù)悉，日本最大的櫥柜企業(yè)科琳娜的產(chǎn)品就是以不銹鋼為主。不銹鋼材質(zhì)強(qiáng)度大，體積較小，對(duì)細(xì)菌微生物也有抑制作用，在美觀方面，不銹鋼表面可以刻花。

“但是目前來(lái)講，不銹鋼成本比較高，相關(guān)材料沒(méi)有配套，比如刻花技術(shù)，另外消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)也需要一個(gè)過(guò)程。但從櫥柜產(chǎn)品功能性角度來(lái)講，未來(lái)一定是向這個(gè)方向轉(zhuǎn)型?！傲鴿?rùn)峰堅(jiān)信。(來(lái)源：中國(guó)房地產(chǎn)報(bào))