當(dāng)廚房成為人們交流情感的場所，它就不得不具備足夠的空間、安全保障以及良好的舒適尺度，讓在其中的人們可以一邊操作，一邊談笑，一起享受共同的勞動成果。廚房面積的大小決定了其中可以容納人數(shù)的多少，我們需要選擇恰當(dāng)形狀的櫥柜來盡量創(chuàng)造出有效的工作區(qū)域。

一個人的生活空間不是很大，而且簡單，平時櫥柜的利用率不是很高，一旦朋友聚餐，這里就會熱鬧非凡。因此對于單身人士，一字形或者走廊型的櫥柜已經(jīng)足夠，但要注意，工作臺不要設(shè)計過長，一是為了避免備餐時需要頻繁走動，二是為了在房間尾部放置一張帶滑輪可以移動的桌子，一物多用。此外，在不妨礙通道的情況下，最好在櫥柜上安置一塊能伸縮調(diào)整或者可以折疊的面板，以供不時之需。

對于現(xiàn)在不斷涌現(xiàn)出來的10平米左右的廚房，可采用L形、U形、島形櫥柜，應(yīng)根據(jù)家里的具體情況來決定：L形比較節(jié)省空間；U形能增加更多的收藏空間；島形獨特的設(shè)計能有更多的操作空間，但它需要的空間也會更大一些。

當(dāng)親人朋友簇?fù)碓趶N房，享受共同動手的快樂時，也許稍不留意，會因為擁擠或者嬉戲而造成不必要的傷害，所以在廚房里盡量杜絕一切隱患，以保障操作中的安全感。地面應(yīng)選用防滑材料，而且通道里最好避免使用墊子、地毯等，因為當(dāng)人拿著盤子、裝有開水的茶壺時容易滑倒，還會燙傷別人。

對于櫥柜中的臺面和柜體，無論是什么材質(zhì)，都應(yīng)經(jīng)過防火防潮處理，同時注意封邊的密合性，并且當(dāng)踢腳板是木制底部時，最好能和地面保持一定距離。

在廚房要小心尖銳的突出角、把手，最好能選擇防磕碰的圓角，以免受到傷害。另外還要注意頭頂上的器具，如吊柜等。像臺面、吊柜的高度必須按照人體工程學(xué)來設(shè)計，以東方人的形體而言，操作臺高度為85厘米左右比較合適，另外根據(jù)人的彎腰高度的不同，水槽、灶臺、操作臺的高度也應(yīng)該不一樣;深度方面，工作臺適合60厘米左右，吊柜為37厘米。

廚房的通風(fēng)很重要，最好有窗戶，這也是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件和保持人身體健康、安全所必須的。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機都是必要的設(shè)備。