12月7日，海爾廚電以“廚道天下·萬象生”為主題的第一屆全球年會在青島金沙灘希爾頓酒店舉行?，F(xiàn)場，海爾廚電不僅發(fā)布了智慧大成套解決方案，更有專家現(xiàn)場分享海爾擁有專利的“防干燒”技術(shù)、斐雪派克直驅(qū)變頻技術(shù)等。在全球化的廚電生態(tài)圈中，像這樣的原創(chuàng)科技隨時都在誕生，背后源于海爾廚電以用戶為中心的開放生態(tài)體系，此次“智慧大成套”解決方案的發(fā)布，為成套廚電乃至整個廚電產(chǎn)業(yè)的未來提供了方向。

(圖片來源：海爾整體廚房·衣柜公眾號，侵刪)

此外，2018年以來，海爾就已加快完善成套化廚電戰(zhàn)略布局，這也讓海爾廚電在2018年交出一份亮眼的成績單。記者從海爾廚電市場部相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到：截止到11月，海爾廚電2018年累計增幅達(dá)到49%，卡薩帝廚電年累計增長190%，統(tǒng)帥廚電年累計增長164%，在今年持續(xù)低迷的市場中實(shí)現(xiàn)逆勢上揚(yáng)，成為引領(lǐng)廚電市場增長的主要動力之一。

“智慧大成套”的三個關(guān)鍵詞 

指明廚電產(chǎn)業(yè)升級路徑

縱觀如今廚電行業(yè)發(fā)展趨勢，智能化、成套化已經(jīng)成為毋庸置疑的趨勢。但業(yè)內(nèi)人士表示，目前行業(yè)對“成套”的理解仍停留在概念階段，成套廚電僅是“小成套”，即兩個獨(dú)立電器的連接;部分深耕市場多年的廚電行業(yè)領(lǐng)軍品牌已經(jīng)有意識跳出小的范疇，推出“大成套”，但沒有背后強(qiáng)大的研發(fā)支撐和對未來趨勢的精準(zhǔn)把握，“大成套”淪落為形式上的成套，僅在廚電產(chǎn)品外觀上達(dá)成了統(tǒng)一。

(圖片來源：海爾整體廚房·衣柜公眾號，侵刪)

那么，成套廚電的方向到底在哪里?此次首屆海爾廚電全球年會上，海爾為成套廚電的未來發(fā)展指明一條較為清晰的路徑，可以用三個關(guān)鍵詞來概括：

第一個關(guān)鍵詞：“互聯(lián)互通”。首先，產(chǎn)品要在智能化的基礎(chǔ)上，根據(jù)用戶的個性化需求實(shí)現(xiàn)真正的互聯(lián)互通，例如海爾油煙機(jī)風(fēng)量會隨灶具火力大小變化;用戶在油煙機(jī)搭載的智能大屏上選擇菜譜后，烤箱會根據(jù)烹飪曲線自動開啟相應(yīng)烹飪模式;在烹飪結(jié)束前，消毒柜會自動開啟暖盤功能。

第二個關(guān)鍵詞：“全流程”。其次，“智慧大成套”不僅是產(chǎn)品本身，更要將范疇擴(kuò)展到服務(wù)、創(chuàng)新迭代等“全流程”的智慧大成套解決方案。據(jù)介紹，海爾廚電為用戶提供一站式采購、一站式設(shè)計、一站式服務(wù)的系統(tǒng)銷售服務(wù)。同時，用戶購買海爾廚電后，還可以享受海爾上門設(shè)計、送裝一體，以及海爾專屬的烘焙大師親自上門指導(dǎo)廚電使用的“暖箱服務(wù)”。

第三個關(guān)鍵詞：“大生態(tài)”。最后，在加速產(chǎn)品及服務(wù)方案迭代升級的同時，“智慧大成套”需要鏈接更多生態(tài)資源方，為用戶提供更加全面、個性的解決方案，為資源方提供解決方案。以海爾蒸烤箱為例，其擁有一鍵菜譜功能，并且基于烘焙生態(tài)圈，可以根據(jù)用戶需求，選擇烘焙生態(tài)圈內(nèi)的供應(yīng)商的食材、半成品和成品，足不出戶便享受世界美食。

全球研發(fā)+全球智造：

開放生態(tài)是“智慧大成套”支撐

再智能化的產(chǎn)品與解決方案，如果沒有強(qiáng)大的體系支撐，就無法實(shí)現(xiàn)用戶廚房體驗(yàn)的持續(xù)迭代。除了互聯(lián)互通的智能體驗(yàn)、全流程服務(wù)、生態(tài)方的持續(xù)加入，海爾廚電“智慧大成套”離不開全球研發(fā)、全球智造與全球品牌的支撐。

從全球研發(fā)來看，產(chǎn)品的研發(fā)是家電生命周期的源頭，科技創(chuàng)新能力則是產(chǎn)品研發(fā)的根本動力。據(jù)了解，海爾廚電在全球擁有5大研發(fā)中心，包括美國-路易斯維爾研發(fā)中心、意大利-巴薩諾研發(fā)中心、新西蘭-達(dá)尼丁研發(fā)中心等。在5大研發(fā)中心的開放研發(fā)體系支撐下，海爾擁有了行業(yè)難以望其項(xiàng)背的科技實(shí)力。

從專利成果看，海爾廚電已擁有6000多項(xiàng)專利發(fā)明，全球第一份《智慧廚房通用技術(shù)條件》標(biāo)準(zhǔn)就誕生在海爾。除此之外，海爾廚電還牽頭編制了全球首個《光波巴氏食具消毒柜》標(biāo)準(zhǔn)、《防干燒家用燃?xì)庠睢窐?biāo)準(zhǔn)等。值得一提的是，作為防干燒技術(shù)專利權(quán)的擁有者，海爾決定從今年起全面淘汰非防干燒燃?xì)庠?，普及防干燒燃?xì)庠?，為千家萬戶的廚房安全保駕護(hù)航。

從全球智造來看，海爾大廚電已經(jīng)在全球布局了5大制造工廠，并通過COSMOPlat讓全球用戶全流程參與到產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)等各個過程，實(shí)現(xiàn)高端廚電產(chǎn)品的大規(guī)模定制。

以海爾全球首個智慧廚房互聯(lián)工廠為例，這是全球第一個實(shí)現(xiàn)不銹鋼14道工序自動化連線生產(chǎn)的工廠，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品零部件全流程自動連線智能制造，并利用信息化管理保證零部件生產(chǎn)全流程可追溯;也是全球第一個實(shí)現(xiàn)機(jī)器人全自動燒焊打磨工藝落地的工廠，保證產(chǎn)品的一致性，完美解決行業(yè)人工打磨存在誤差和生產(chǎn)效率低下的問題。

從全球品牌來看，依托全球5大前端廚電品牌研發(fā)、設(shè)計等資源，海爾大廚電戰(zhàn)略得以統(tǒng)籌GE Appliances、斐雪派克、卡薩帝、海爾、統(tǒng)帥五大品牌，可根據(jù)用戶個性需求定制智慧大成套產(chǎn)品。2019年1季度，海爾廚電將再推出5套成套廚電，全方位滿足用戶的專屬個性化定制需求。

在人單合一模式的指導(dǎo)下，海爾廚電通過科技創(chuàng)新與模式創(chuàng)新的深入探索，不斷豐富著成套廚電解決方案內(nèi)涵。在滿足用戶需求的同時，更為廚電市場未來“智慧大成套”發(fā)展方向提供了借鑒與參考。

(文章來源：海爾整體廚房·衣柜公眾號，侵刪)