近段時(shí)間來，不論是各大賣場(chǎng)大力促銷廚電，或是各大品牌的集中發(fā)力，都讓廚電市場(chǎng)成為了家電行業(yè)的焦點(diǎn)。廣闊的市場(chǎng)前景和行業(yè)的高利潤(rùn)率使廚電業(yè)迎來了火爆的發(fā)展。賣場(chǎng)此起彼伏的促銷以及動(dòng)輒萬余元的整體廚電組合，讓這個(gè)行業(yè)顯得愈發(fā)“瘋狂”。

廚電成賣場(chǎng)“重頭戲”

入春以來，市場(chǎng)逐漸迎來裝修的旺期，不論是新居裝修還是舊居重裝，廚房電器作為必備電器已經(jīng)成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。而各家賣場(chǎng)均看準(zhǔn)這個(gè)機(jī)會(huì)，加大了廚電產(chǎn)品的促銷力度。

不論是正在如火如荼舉行的國(guó)美電器“家裝電器節(jié)，廚衛(wèi)新品大聯(lián)銷”活動(dòng)，或是日前開展的大中電器“電器家裝，廚衛(wèi)先行”，家電連鎖賣場(chǎng)都已經(jīng)將促銷的重點(diǎn)指向廚房電器。在北京國(guó)美電器金源旗艦店，賣場(chǎng)推出了買廚電產(chǎn)品送10%現(xiàn)金抵用券的活動(dòng)。而國(guó)美賣場(chǎng)也將國(guó)家以舊換新的補(bǔ)貼政策延伸到廚電產(chǎn)品上，推出了“廚電以舊換新”活動(dòng)，參加該活動(dòng)的產(chǎn)品，均可在特惠的基礎(chǔ)上再享受10%的補(bǔ)貼，且補(bǔ)貼不設(shè)上限。

在北京大中電器中塔店，廚電品牌除了參加傳統(tǒng)的直降活動(dòng)，廠家和大中電器還為煙機(jī)、灶具、消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)品提供50-100元補(bǔ)貼，以及平均每臺(tái)50元的節(jié)能補(bǔ)貼。除此之外，老板、方太、華帝、櫻花、海爾等廚電品牌均推出了買煙機(jī)贈(zèng)灶具的活動(dòng)。同時(shí)，部分品牌也同大中聯(lián)手，推出以舊換新活動(dòng)。

依靠賣場(chǎng)的集中火力的促銷手段，廚電產(chǎn)品在開春迎來了銷售旺季。而兩家的“廚電節(jié)”不約而同的提出了廚電以舊換新活動(dòng)，除了體現(xiàn)了行業(yè)對(duì)家電以舊換新政策的呼喚，更為賣場(chǎng)賺取人氣，加速了廚電產(chǎn)品升級(jí)。

產(chǎn)品高端化成趨勢(shì)

家電行業(yè)中，通過推出高端產(chǎn)品來獲得高利潤(rùn)率已經(jīng)成為企業(yè)眾所周知的有效途徑。時(shí)尚、智能、變頻等元素?zé)o疑為產(chǎn)品增加了附加值，使高端產(chǎn)品為企業(yè)帶來了高利潤(rùn)。近幾年，為了滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)外觀和吸力上的雙重要求，高價(jià)位的歐式外觀中式吸力以及側(cè)吸式油煙機(jī)的熱賣，更增強(qiáng)了廚電企業(yè)發(fā)力高端市場(chǎng)的信心。

《2011年廚衛(wèi)家電消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》中指出：近年來，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注高附加值產(chǎn)品，這也帶動(dòng)了行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格的大幅提升。以抽油煙機(jī)為例，千元以下的產(chǎn)品很少受到消費(fèi)者關(guān)注，2000元以上的產(chǎn)品占據(jù)主流，消費(fèi)者對(duì)萬元以上的油煙機(jī)的選擇逐漸增多。

從來自中怡康的數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，廚電行業(yè)的迅速增長(zhǎng)均源自中高端產(chǎn)品的拉動(dòng)。2010年油煙機(jī)行業(yè)零售量同比增長(zhǎng)3.4%，歐式油煙機(jī)與近吸式油煙機(jī)的增速分別為2.8%和100.7%，平頂式和深罩式則分別下降11.4%、14.4%。同時(shí)，歐式和近吸式油煙機(jī)共同占據(jù)油煙機(jī)市場(chǎng)61.7%的零售量份額，比2009年提高了7.9個(gè)百分點(diǎn)，嵌入式燃?xì)庠顒t已完全成市場(chǎng)主流產(chǎn)品，占據(jù)78.6%的市場(chǎng)。

高利潤(rùn)率的“誘惑”

與家電賣場(chǎng)普遍看好廚電的態(tài)度一致，各大家電企業(yè)也紛紛開始拓展廚電業(yè)務(wù)，究其原因自然是廚電產(chǎn)品讓人難以抗拒的高利潤(rùn)率。近年來，長(zhǎng)虹、美的、海爾這些在各自行業(yè)占據(jù)著強(qiáng)勢(shì)地位的家電品牌，也紛紛將觸角伸向了廚電戰(zhàn)場(chǎng)。

由于中國(guó)廚電業(yè)起步比較晚，發(fā)展的空間巨大，近年來廚電銷量以每年35%的速度飛速增長(zhǎng)，而高達(dá)30%的行業(yè)平均利潤(rùn)率甚至已經(jīng)遠(yuǎn)超歐美同行。和多數(shù)傳統(tǒng)大家電5%-10%的利潤(rùn)率相比，廚電行業(yè)的高利潤(rùn)率顯然具有極大的“誘惑”。

然而如今品牌叢生的廚電市場(chǎng)，使產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽(yù)都面臨考驗(yàn)。面對(duì)中國(guó)廚電行業(yè)豐厚的利潤(rùn)，不論是傳統(tǒng)的廚電品牌、還是跨界而來的企業(yè)、亦或是國(guó)際上知名的廚衛(wèi)品牌，眾多企業(yè)搶灘登陸的景象，讓人不免想起同樣擁有高利潤(rùn)率小家電產(chǎn)業(yè)。小家電產(chǎn)品質(zhì)量問題頻現(xiàn)、以及無休止的價(jià)格戰(zhàn)致使知名家電品牌落馬的警鈴猶在耳邊。如今面對(duì)廚電行業(yè)利潤(rùn)的誘惑和火爆的市場(chǎng)，更需要企業(yè)冷靜思考穩(wěn)步發(fā)展。