如果說近年來在廚電市場異軍突起的近吸式吸油煙機已經(jīng)得到業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)同，那么時至2010年年底，集成了吸油煙機、燃?xì)庠?電磁灶、消毒柜、櫥柜的集成環(huán)保灶(以下簡稱集成灶)的處境似乎仍有些尷尬?！鞍幢粍印钡拇笃髽I(yè)、一哄而上的小企業(yè)、創(chuàng)新的組合形式、2010年年初的安全事故、市場銷量增長，這一切都令集成灶行業(yè)的未來更加難以預(yù)料。

逐漸受到市場認(rèn)可

“試想一下，花六七千元就能一次性購買到吸油煙機、灶具和消毒柜，不但解決了產(chǎn)品搭配、分體安裝帶來的麻煩，還能提高住宅的空間利用率，集成灶對消費者的吸引力還是挺大的?！币晃缓幽系募稍罱?jīng)銷商對記者說。

目前，集成灶多采用長0.9～1.1m、寬0.5～0.6m的產(chǎn)品規(guī)格，這意味著一臺集成灶的占地面積尚不足2m2。如果分別安裝吸油煙機和灶具，需要在上下方的櫥柜中各預(yù)留一塊位置，而一體化的集成灶僅需在下方櫥柜預(yù)留一塊位置，安裝更加便捷，并更好地與房屋裝修融為一體?！叭缃?，越來越多消費者家中的廚房傾向于采用開放式設(shè)計。集成灶采用的下吸或側(cè)吸的吸煙方式，令這種產(chǎn)品的油煙去除效果優(yōu)于傳統(tǒng)的頂吸式吸油煙機，更適合開放式的廚房設(shè)計?！闭憬来髮崢I(yè)股份有限公司副總經(jīng)理鐘傳良說。

剛剛加入集成灶行業(yè)半年多的紹興社康環(huán)保廚衛(wèi)電器有限公司總裁汪洪非常看好行業(yè)發(fā)展前景?！拔以敬蛩氵M(jìn)入節(jié)能灶行業(yè)發(fā)展，后來在考察市場時發(fā)現(xiàn)集成灶的市場前景很好，就進(jìn)入了這一行業(yè)?！睋?jù)他介紹，與傳統(tǒng)廚電相比，集成灶具有油煙去除率高、結(jié)構(gòu)緊湊、功能齊全、噪聲源位置低等優(yōu)點。

正是上述優(yōu)點使得集成灶逐漸為消費者所接受，市場規(guī)模日漸擴大?！皳?jù)我了解，在重慶市場，僅美大一個品牌的年銷量就有七八千臺?？傮w來看，這幾年集成灶的銷售情況還不錯?！币晃豁樀录译姴┯[會采購商向記者介紹了當(dāng)?shù)丶稍畹匿N售情況，并表示非?？春眠@種產(chǎn)品的市場潛力。《電器》記者發(fā)現(xiàn)，在2010年順德家電博覽會上，集成灶企業(yè)展位的人氣都很旺，這種產(chǎn)品獲得不少經(jīng)銷商的青睞。據(jù)風(fēng)田集成灶工作人員介紹，從這些年的發(fā)展情況來看，風(fēng)田集成灶的年銷量為10萬～20萬臺。

“2003年，美大開始在市場上推廣集成灶。目前，不少企業(yè)涌入集成灶行業(yè)，雖然這類產(chǎn)品的市場份額還比較小，但是發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆！辩妭髁纪嘎墩f，“從美大品牌來看，2010年銷量同比增長預(yù)計達(dá)到50%，1200個銷售網(wǎng)點已遍布全國?！?/P>

迷霧重重的未來

就在市場形勢一片大好的情況下，2010年陸續(xù)發(fā)生的集成灶爆炸事件，不但令一些知名集成灶制造企業(yè)深陷“爆炸門”，也給行業(yè)的發(fā)展前景蒙上了一層“迷霧”。

“由于集合了多種產(chǎn)品，集成灶的安全性比較難控制，美的早就關(guān)注并開始研發(fā)有關(guān)產(chǎn)品，但是從目前的發(fā)展來看，產(chǎn)品仍在改造中，并沒有上市?！泵赖膹N房電器公司技術(shù)人員告訴記者。

不僅是美的，廚電行業(yè)的大企業(yè)幾乎都“按兵不動”，并未急于拓展這一新興市場，這與小企業(yè)的紛紛涌入形成鮮明對比。

“目前，方太并未向市場投放集成灶，但是已經(jīng)進(jìn)行有關(guān)研究和技術(shù)儲備。”寧波方太廚具有限公司技術(shù)副總裁諸永定表示，集成灶的安裝相對復(fù)雜，如果安裝不當(dāng)，存在安全隱患。記者發(fā)現(xiàn)，老板和帥康的官方網(wǎng)站均未展示集成灶，但老板新近推出的“名氣”品牌卻有一款烹飪一體機，事實上這一產(chǎn)品就是集成灶?！盀榱吮ＷC產(chǎn)品的安全性，我們?yōu)榕腼円惑w機安裝了煙氣分離裝置，在吸油煙機和灶具之間安裝一個隔板?！焙贾堇习咫娖鞴煞萦邢薰久麣鉅I銷部企劃經(jīng)理蔡毅說。

如果細(xì)分集成灶的產(chǎn)品類型，根據(jù)吸油煙的方式不同，可分為深井式和側(cè)吸式兩種?！白钤缟鲜械漠a(chǎn)品為深井式，后來又出現(xiàn)了側(cè)吸式產(chǎn)品。目前來看，市場上更多的產(chǎn)品為側(cè)吸式?！蓖艉檎f。

對于側(cè)吸式產(chǎn)品的后來居上，鐘傳良表示，形成這一局面與美大積極進(jìn)行專利權(quán)保護不無關(guān)系。據(jù)介紹，美大深井式產(chǎn)品上市后，不少企業(yè)爭相模仿。作為深井式產(chǎn)品的創(chuàng)始企業(yè)，美大公司為了保護自己的專利權(quán)不受侵犯，不得不對部分嚴(yán)重侵權(quán)的企業(yè)進(jìn)行專利權(quán)訴訟，使得后來加入的企業(yè)有所避諱，并在一定程度上促使一些企業(yè)另辟蹊徑開發(fā)側(cè)吸式產(chǎn)品。

據(jù)中山市風(fēng)田廚房電器有限公司技術(shù)人員介紹，客觀來看，這兩種產(chǎn)品各有優(yōu)勢，深井式產(chǎn)品的吸油煙效果更好，但是鍋具被限制在灶具內(nèi)部，不能動彈。側(cè)吸式產(chǎn)品的灶具與普通灶具相同，鍋具使用不受限制，但無法像深井式產(chǎn)品一樣采用翻蓋式設(shè)計，徹底隱藏。

“目前，無論是深井式產(chǎn)品，還是側(cè)吸式產(chǎn)品，正規(guī)廠家生產(chǎn)的集成灶的安全性能是有保障的。”汪洪分析說，“據(jù)我觀察，前一階段發(fā)生的集成灶爆炸事故多是由于安裝不當(dāng)造成的。一般情況下，即使煙道里有油垢，也只能燃燒，發(fā)生爆炸的機率很低?！?/P>

規(guī)范發(fā)展成當(dāng)務(wù)之急

“從上市至今，集成灶行業(yè)的發(fā)展時間尚不足十年，仍處于發(fā)展初期，產(chǎn)量和市場規(guī)模有待提高，但是更為緊迫的是規(guī)范企業(yè)的行為，建立有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系。”像鐘傳良一樣，業(yè)內(nèi)人士普遍希望能夠有一個健康、規(guī)范的行業(yè)發(fā)展環(huán)境。

標(biāo)準(zhǔn)缺失是令不少集成灶企業(yè)“頭疼”的問題。“由于沒有直接相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)，美大現(xiàn)在只能參照吸油煙機、灶具、消毒柜、櫥柜各自的標(biāo)準(zhǔn)要求來制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！辩妭髁冀榻B的情況是目前集成灶行業(yè)內(nèi)比較規(guī)范的企業(yè)的做法。然而，集成了多種產(chǎn)品的集成灶，如果僅僅依靠分產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，能否保證產(chǎn)品安全尚存疑問。一位業(yè)內(nèi)人士指出：“集成灶不是幾種產(chǎn)品簡單的相加，組合后如何實現(xiàn)各產(chǎn)品的匹配和安全，與單個產(chǎn)品的要求是不盡相同的?！?/P>

同時，集成灶的產(chǎn)品認(rèn)證也處于真空狀態(tài)。作為一種電器，集成灶，特別是采用電磁灶的產(chǎn)品，應(yīng)該有基本的產(chǎn)品認(rèn)證制度。“雖然集成灶是一種電器，但是由于興起不久，現(xiàn)在還未納入CCC強制認(rèn)證制度管理目錄。”鐘傳良進(jìn)一步解釋說，“目前，正規(guī)企業(yè)的做法是將產(chǎn)品送至當(dāng)?shù)氐臋z測部門，按照GB4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求》進(jìn)行基本安全性能的檢測。但是，這只是權(quán)宜之計。”

在行業(yè)共盼標(biāo)準(zhǔn)出臺的背景下，新近成立的吸油煙機標(biāo)準(zhǔn)化工作組已經(jīng)開始關(guān)注集成灶標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂問題。記者在參加吸油煙機標(biāo)準(zhǔn)化工作組成立大會時發(fā)現(xiàn)，在諸多的會議資料中，就有一份是關(guān)于集成灶的結(jié)構(gòu)驗證方案。

據(jù)一位參加了該方案討論的企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，雖然企業(yè)都期望標(biāo)準(zhǔn)盡早出臺，但是由于集成灶的行業(yè)跨度大，涉及的產(chǎn)品類別較多，形成統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并非易事。記者發(fā)現(xiàn)，對于產(chǎn)品安全的關(guān)注在該方案中是第一位的。該方案對于灶具燃燒器火孔到吸風(fēng)口下沿的垂直距離、明火感應(yīng)裝置、煙道結(jié)構(gòu)的規(guī)定，均將安全性放在首位。

“如果解決了安全和安裝等問題，我認(rèn)為集成灶有可能成為未來廚房電器的主流趨勢之一。”諸永定對記者表示。