在國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)，浙江板塊一直占據(jù)著舉足輕重的地位。近兩年來，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，注重品質(zhì)和品牌的浙江軍團(tuán)表現(xiàn)出色。

3月份在上海舉行的2018中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE）上，方太、老板等傳統(tǒng)高端廚電品牌的創(chuàng)新設(shè)計(jì)和產(chǎn)品，又看到了美大、億田等集成灶行業(yè)新秀。在供給側(cè)改革的推動(dòng)下，浙江廚電產(chǎn)業(yè)正發(fā)生著日新月異的巨變。

看產(chǎn)品：智能廚電唱主角

智能油煙機(jī)、電蒸箱、電烤箱、農(nóng)殘凈化水槽……會(huì)場(chǎng)里老板電器展示區(qū)圍滿了前來參觀、洽談的消費(fèi)者和各地客商。大家關(guān)注的這款新品，是老板電器最新發(fā)布的第4代大吸力2倍速風(fēng)壓油煙機(jī)。

“一臺(tái)普通的油煙機(jī)，有效排煙范圍一般是6至7平方米。而我們的第4代大吸力油煙機(jī)，只要1分鐘就可以將10至12平方米廚房面積的空氣換一遍，工作噪聲卻只有46分貝，達(dá)到了圖書館低于50分貝的標(biāo)準(zhǔn)?！崩习咫娖鰿TO王強(qiáng)自豪地說，這款產(chǎn)品功能更強(qiáng)大，噪音卻更低，深受市場(chǎng)歡迎。

主打智能化、高端化、能提升生活品質(zhì)的廚電產(chǎn)品越來越受到消費(fèi)者追捧。在帥康展區(qū)，企業(yè)發(fā)布了一款全新風(fēng)立方油煙機(jī)，據(jù)介紹，這款新品增加了智能下沉式吸煙腔，除了可以貼近煙源、吸煙更快外，還具有自適應(yīng)換氣、智能延時(shí)等功能?！伴_展不到兩天，這款產(chǎn)品就有50多家客戶確認(rèn)了代理意向?！逼放撇邉澲行慕?jīng)理韓雪青告訴記者。

對(duì)于80后和90后消費(fèi)者來說，注重產(chǎn)品功能的同時(shí)也會(huì)注重產(chǎn)品的趣味性，通俗地說就是要“好用也要好玩”。在德意展區(qū)，記者注意到他們展示的一款還未正式上市的體驗(yàn)式互聯(lián)網(wǎng)化全智能油煙機(jī)。

“你看，這款油煙機(jī)上面內(nèi)置了一塊液晶屏，消費(fèi)者可以像操作iPad一樣使用，可以用來聽音樂、查菜譜、還可以照著在線視頻學(xué)習(xí)烹飪美食，這種時(shí)尚又智能的廚電產(chǎn)品，深受年輕人的歡迎?！惫酒放瓶偙O(jiān)劉欣說，未來他們產(chǎn)品的定位就是要智能化和娛樂化，從而更好滿足年輕消費(fèi)群體的需要，這也是企業(yè)創(chuàng)新的方向。

看企業(yè)：設(shè)計(jì)理念造爆款

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)廚電市場(chǎng)，傳統(tǒng)廚電品類繼續(xù)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。其中吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜零售額規(guī)模同比分別增長(zhǎng)12.8%、11.5%和8.8%；一些新興品類則保持了高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，如洗碗機(jī)，其市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到43.3億元，同比增長(zhǎng)119%，嵌入式廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到65.7億元，同比增長(zhǎng)38.1%。

消費(fèi)升級(jí)帶來的市場(chǎng)需求，也激發(fā)了浙江廚電企業(yè)的創(chuàng)新熱情。一圈走下來，記者注意到，在智能化、技術(shù)化浪潮的不斷推動(dòng)之下，越來越多的浙江廚電企業(yè)更加重視在技術(shù)研發(fā)上的投入，各種高科技產(chǎn)品、中高端廚電產(chǎn)品也不只是代表企業(yè)形象的樣品，而是成為市場(chǎng)上實(shí)實(shí)在在的熱銷爆品。

2015年3月，方太全球首創(chuàng)的水槽洗碗機(jī)正式亮相。掀起蓋子，放入碗筷，只需20多分鐘，便可精準(zhǔn)消解億萬家庭的洗碗“痛點(diǎn)”。這款產(chǎn)品迅速成為 “網(wǎng)紅”產(chǎn)品。歷經(jīng)3年的研發(fā)、升級(jí)，今年方太又推出了自主研發(fā)的新品——洗凈一體機(jī)W2。據(jù)方太集團(tuán)副總裁孫利明介紹，方太首次將凈水、軟水的功能融進(jìn)水槽洗碗機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)分質(zhì)供水，軟水用來洗碗碟，凈水用來洗果蔬，用戶不同場(chǎng)景的用水需求都可以得到滿足?！安粌H更加節(jié)省廚房空間，還可以為消費(fèi)者節(jié)省一筆凈水器費(fèi)用?！睂O利明笑著說，“有好的設(shè)計(jì)，就有顧客愿意為此買單。”

“解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)，是我們努力的方向，也是我們?cè)O(shè)計(jì)產(chǎn)品的初衷?！闭憬瓓W田電器股份有限公司品牌推廣主管徐佳琦告訴記者，市面上大部分集成灶的蒸箱、烤箱是分開的，而奧田去年在業(yè)界率先推出了一款蒸烤一體集成灶，集吸油煙機(jī)、灶具、蒸箱、烤箱、置物柜等5種功能于一身，有效解決了小戶型家庭廚房裝修中的痛點(diǎn)，產(chǎn)品一上市就受到消費(fèi)者的好評(píng)，成為公司去年銷售的“黑馬”?！敖衲晖瞥龅闹悄艽髱熛盗屑稍頜1、M2，在原蒸烤一體集成灶的基礎(chǔ)上做了內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能上的升級(jí)，預(yù)計(jì)還會(huì)帶來新一輪的增長(zhǎng)”。

看產(chǎn)業(yè)：集成灶成黑馬

2017年，方太廚電銷售收入突破百億元大關(guān)，成為首家突破百億元的中國(guó)廚電企業(yè)；老板電器實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入69.99億元，同比增長(zhǎng)21%。與這些傳統(tǒng)廚電“老大哥”相比，以美大為代表的集成灶生產(chǎn)企業(yè)雖然規(guī)模較小，但增速卻更快。2017年，美大實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入10.28億元，同比增長(zhǎng)54.52%，億田的增速更是超過了80%。

業(yè)內(nèi)人士介紹，作為廚電細(xì)分領(lǐng)域的集成灶行業(yè)，正逐步成為一支不容小覷的新興力量。數(shù)據(jù)顯示，自2003年誕生以來，短短15年，集成灶行業(yè)開始進(jìn)入發(fā)展快車道，近幾年來，行業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)率都保持在30%以上。

目前，浙江集成灶生產(chǎn)廠家占全國(guó)的9成左右，涌現(xiàn)出美大、億田、火星人等一批在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有較大影響力、擁有一定市場(chǎng)知名度和占有率的品牌。“浙江集成灶行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，我們也應(yīng)正視不足，如多數(shù)廚企規(guī)模小而散，品牌知名度仍有待提高。建立智能化工廠就是我們轉(zhuǎn)型提升的第一步?！眱|田智能廚電董事長(zhǎng)孫偉勇告訴記者，今年3月，億田投資1億多元，打造的智能工廠已開始初步運(yùn)作?！暗鹊饺嫱懂a(chǎn)，智能工廠將產(chǎn)生相比傳統(tǒng)生產(chǎn)車間‘工人減少一半，產(chǎn)值增加一倍’的生產(chǎn)效益。產(chǎn)品會(huì)更精致，品質(zhì)也會(huì)更高?！?/p>

除了億田，眼下浙江帥豐電器有限公司總投資10.5億元的智能化工廠項(xiàng)目也在如火如荼建設(shè)中。建成后，將形成年產(chǎn)40萬臺(tái)智能化高效節(jié)能集成灶的生產(chǎn)能力，并實(shí)現(xiàn)集成灶生產(chǎn)的智能化轉(zhuǎn)型?！拔磥韼涁S還會(huì)在產(chǎn)品研發(fā)上加大投入，打造更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品?！闭憬瓗涁S電器有限公司負(fù)責(zé)人表示。

（來源：廚電參考-公眾號(hào)）