保鮮作為冰箱最重要的功能，已成為消費者選購冰箱時的第一考慮。筆者獲悉，此次網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，30%的人認為蔬菜水果有縮水現(xiàn)象，27%的人認為食物營養(yǎng)流失，而對自己冰箱保鮮功能表示滿意的消費者連一半都不到。對此，調(diào)查機構(gòu)工作人員告訴筆者，中國標準化協(xié)會早在幾年前就曾從水分、維生素等多個指標上對冰箱保鮮性能做出了規(guī)定，而市場主流的各類型冰箱，在保鮮效果上還存在較大差距。

同時，該調(diào)查數(shù)據(jù)還顯示，在對開門冰箱采用的冷凍技術(shù)中，串聯(lián)雙循環(huán)技術(shù)和單循環(huán)冰箱占到了總數(shù)的72%，并聯(lián)雙循環(huán)冰箱則占28%。但專家指出，傳統(tǒng)對開門冰箱的單循環(huán)風冷系統(tǒng)因只有1個制冷器和1個風扇，冷藏室水分易流失到冷凍室，被凝結(jié)成霜，造成冷藏室空氣干燥。而從冷凍室吹出來的風溫度低，則導致冷藏溫度波動較大，會引起營養(yǎng)流失，保鮮效果打折。而串聯(lián)雙循環(huán)技術(shù)在制冷系統(tǒng)中的蒸發(fā)器在工作時，也會把空氣中的水分凝結(jié)在其表面，使得冷藏室異常干燥，食物失水嚴重。

筆者了解到，博世家電新推出的“濕度空間”對開門冰箱采用了并聯(lián)雙循環(huán)制冷系統(tǒng)，有效的彌補上述缺陷。該系統(tǒng)實現(xiàn)了制冷系統(tǒng)雙循環(huán)和風路雙循環(huán)，使冷藏的蒸發(fā)溫度提高到0℃左右，這樣一來凝結(jié)在蒸發(fā)器上的水分就大大減少且極少結(jié)成冰。而其智能循環(huán)補水技術(shù)在水分“節(jié)流”之外，可通過智能變速風扇的自動運轉(zhuǎn)，將蒸發(fā)器上的水分吹回到冷藏室內(nèi)，堪稱智慧型的補水“開源”。同時，將冷藏室的濕度提升至50%~80%，且溫度精確、均勻，有效地解決了普通對開門冰箱的保鮮缺陷。（來源:京華時報）