如何設(shè)計一個漂亮實用的快樂廚房，十招送給你十個關(guān)懷！

■釋放操作空間

備餐間對很多人來說，還是過于奢侈。所以足夠的“桌面”就顯得格外重要，起碼能容納一個切菜板、兩盤煮好的菜和一些待用材料的空間。否則，就會給人轉(zhuǎn)不過來的感覺?？梢钥紤]在設(shè)計上加上收縮功能的工作板，要用的時候拉出來，用完了就馬上退回去。

■設(shè)計基本功課

“黃金三角”，就是說你的爐灶、水池和冰柜要成三角形。三角形里的空間就是你站立的位置。那樣，你就不需要來回地跑，只要一轉(zhuǎn)身就能拿到需要處理的材料。這對于面積大的廚房尤為重要。

■藏起該藏的物品

廚房不光要有足夠的收藏空間，還要有足夠的工作空間。有些人喜歡把面包、零嘴、酒油糖鹽，統(tǒng)統(tǒng)放在工作臺面上，其實工作臺面是不適合放很多雜物的。不僅凌亂，而且由于廚房油煙，很快就顯臟了。除了一瓶花，一切零散的東西，都應(yīng)該放進相應(yīng)的收藏空間。

■要從門后解放

收藏空間主要有兩種，壁櫥式和抽屜式。壁櫥式就是打開一道門，門后是收藏空間，通常我們得爬高鉆低地把東西往里塞。抽屜式其實是把收藏空間從門后解放出來，不勞你低頭彎身，需要的物件就直接出現(xiàn)在你面前。

■空間不必太清晰

抽屜里面的間隔有很多種。瓶有瓶的位置，碗有碗的位置，這當(dāng)然可愛整齊，不過要記得我們的需要和用具是經(jīng)常更新的，空間的特定性越高，將來能繼續(xù)使用的機會就會越低。

■不銹鋼廚藝高手

不銹鋼材的廚房是幾年前開始從國外流行的。從廚房工作臺面到水池，一氣呵成，絕沒有漏水藏污等問題，所以是為上選。今天擁有一個不銹鋼的廚房，就等于告訴訪客們，我是一個認真的廚師。時髦又不落俗套。

■薄墊子以柔克剛

石材因為比較硬，嬌巧瘦薄的水晶杯子很容易一碰就破碎了。晚宴的時候，可以先在工作臺面上放一塊薄墊子（杯子在厚墊上站不穩(wěn)），即便在忙亂中，也不會意外把杯子磕壞。

■壓上材料經(jīng)濟耐用

各種人造材料的工作臺面也很普遍。好處是價錢合理，但是挑選時要留心它們的防水和防熱功能。還要看制作，是壓上去的，還是貼上去的？壓上去的比較經(jīng)久耐用，貼上去的容易出現(xiàn)松脫的現(xiàn)象。

■人造材料誰更實用

壁櫥門和板的材料一般就是人造材料、木頭、玻璃。木頭防水能力比較差，打理不當(dāng)會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。玻璃的承重能力有限，抗熱能力也不夠理想，最好別大量使用。如果做玻璃門的話，更要三思，客人一眼就看到里面是否整齊干凈，馬虎不得。還是人造面料比較實用。

■越平整越干凈

門上、壁櫥的板上，最好不要有任何凹凸花紋。因為每一條凹坑里都有藏起油污的可能，會增加打理的難度。定做的話，應(yīng)該盡量“頂天立地”，不光是擴大了儲存空間，更省去了清潔壁櫥頂部和底部的麻煩。形狀方面，經(jīng)驗告訴我，越是平整就越少能藏污納垢的地方。整體感覺方面，顏色大可隨個人喜歡，只要配搭得宜足矣。

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