當(dāng)前，圍繞著廚房的產(chǎn)業(yè)競爭已經(jīng)非常成熟，既有的技術(shù)、渠道和品牌聲量已經(jīng)形成了壁壘。對后來者而言，遵循既有的游戲規(guī)則，即便有彎道超車的可能，所付成本也不低。

聚焦在廚房，目的是服務(wù)消費者的品質(zhì)生活。無論對新舊競爭者而言，目標(biāo)沒有變化，那么在時空多維世界里的我們，為何非要采用線性的思維方式、一定沿著前人開辟的賽道行進(jìn)？

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廚廚味睞，正在用不一樣的玩法來構(gòu)建消費者的廚房品質(zhì)生活。

今年6月，廚廚味睞位于杭州的“味睞生活美學(xué)館”盛大開業(yè)。這家選址在杭州濱江區(qū)“第六空間”國際建材館的全球首家體驗中心一經(jīng)亮相，便引發(fā)了當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)消費者的極大震動。

(圖片來源：廚廚味睞供稿，侵刪)

杭州店

不同于傳統(tǒng)門店琳瑯滿目的樣品展示，在這個1300m2的大型體驗館里，廚廚味睞僅僅展出了五款應(yīng)用場景。其余的，全部用于數(shù)字化展示和會所式體驗。

整體多元變幻的空間理念、極富未來的沉浸式場景體驗以及被尖端科技賦能的智能產(chǎn)品設(shè)計，讓這家生活美學(xué)館甫一開業(yè)，便成了當(dāng)?shù)氐男碌貥?biāo)，甚至成為圈內(nèi)一眾設(shè)計師的打卡圣地。

(圖片來源：廚廚味睞供稿，侵刪)

杭州店

實際上，這正是廚廚味睞切入廚房賽道的與眾不同之處：

廚廚味睞，以打造成品和場景品牌的思路來布局廚房的基因改造。為消費者提供更健康、更智能、更舒適、更具美感的廚房空間，引領(lǐng)中國廚房由部件時代邁入成品時代，并致力成為廚房數(shù)字經(jīng)濟(jì)開創(chuàng)者。

Part 1

戰(zhàn)略是一種選擇

更是一種機會發(fā)現(xiàn)

2020年立項、2021年落地的廚廚味睞，目前對外的標(biāo)簽是“智能集成廚房”。在廚廚味睞公司主頁上，我們也看到了這樣的描述：浙江廚廚味睞是一家以廚房物聯(lián)網(wǎng)研發(fā)和應(yīng)用為核心的平臺型科技企業(yè)。

由此可見，與傳統(tǒng)的賣部件、開渠道、重流量的傳統(tǒng)廚電企業(yè)不同，廚廚味睞鎖定的是整體廚房空間的打造，是以智能集成廚房的定制作為第一步，進(jìn)而面向未來數(shù)字化經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略愿景。

事實上，鎖定這樣的戰(zhàn)略目標(biāo)，背后是廚廚味睞對新時代市場巨變的深刻考量和精準(zhǔn)評估：

最根源的機遇來自需求端。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，中國目前的中產(chǎn)人口達(dá)到了2.5億，這是支付能力上的提升。同時，進(jìn)入新的20年代，90后、00后開始登上消費的舞臺中央。作為互聯(lián)網(wǎng)原住民的這一部分消費者，對品質(zhì)生活有著本能的追求、對智能場景的需求有著與生俱來的偏好。

一則數(shù)據(jù)調(diào)查報告顯示，將近有78%的年輕消費者有增加廚房預(yù)算的計劃，并且更愿意在智能化、美觀度、舒適度上加大投入。這樣的市場基礎(chǔ)為高端定制的智能集成廚房提供了最現(xiàn)實的基礎(chǔ)。

(圖片來源：廚廚味睞供稿，侵刪)

廚廚味睞副總裁 韓富斌

在廚電行業(yè)打拼20年的廚廚味睞副總裁韓富斌對此有著深刻的感受。“最早我剛?cè)胄械臅r候，消費者買煙機灶具大多數(shù)是分散著選。到05年前后，這個現(xiàn)象基本上沒有了，開始煙灶消一起買；再到后來，隨著功能的需求和美觀需求的同步發(fā)生，逐步出現(xiàn)了包含微蒸烤在內(nèi)的套系，一直到如今的廚房空間一體化、智能化需求的爆發(fā)”。

更現(xiàn)實的機會來源于目前供需的錯位?！懊鎸δ壳暗氖袌鲂枨?，供應(yīng)端不是沒有問題，在廚房這個統(tǒng)一的空間里，廚電模塊和櫥柜模塊這兩個本該深度契合的兩大部分目前還分屬于分散的、不同的企業(yè)主體。市場上缺乏能將二者有機統(tǒng)一起來的供應(yīng)商”，韓富斌說道，“同時，目前的大部分產(chǎn)品智能，還停留在自動化、單品智能的層面”，“這恰恰是我們廚廚味睞的機會”。

同時，更不可忽視的是，5G和AIoT技術(shù)的發(fā)展，不僅為廚廚味睞在技術(shù)上提供了整合現(xiàn)有廚房空間的可能，更培育出一批年輕消費者的消費習(xí)慣。這將成為廚廚味睞推進(jìn)戰(zhàn)略目標(biāo)的最大契機。

Part 2

戰(zhàn)略的本質(zhì)是創(chuàng)造差異

差異即價值

廚廚味睞的戰(zhàn)略選擇路徑，是傳統(tǒng)廚電賽道之外的另辟蹊徑——不再是傳統(tǒng)的產(chǎn)供銷思維、不再是某個單項技術(shù)指標(biāo)的追逐，而是以用戶的價值創(chuàng)造為目標(biāo)，以更宏大的時代背景和品質(zhì)生活的視角來審視和布局廚房空間。

(圖片來源：廚廚味睞供稿，侵刪)

這樣的戰(zhàn)略思路，決定了廚廚味睞在基因上就有與眾不同的氣息。

“廚廚味睞不是簡單的以廚電+櫥柜的方式進(jìn)行一個廚房空間的組合，而是以不銹鋼櫥柜為載體，把廚電功能模塊進(jìn)行深度的結(jié)構(gòu)集成和系統(tǒng)的集成，從而給消費者提供一個整體的廚房空間解決方案”，韓富斌強調(diào)，“整個輸出的廚房解決方案將是一個完整的成品”。

“消費者可以明顯感受到我們的不同”，“我們所有的成品，都是經(jīng)過設(shè)計師現(xiàn)場勘查、根據(jù)消費者的個性需求進(jìn)行專業(yè)定制的”，韓富斌說，“我們以更適合高溫高濕廚房環(huán)境且具備防火零甲醛的不銹鋼作為柜體，例如我們的臺面，就是把灶具、水槽與櫥柜進(jìn)行了一個深度的結(jié)構(gòu)集成，共同集成在一個整體臺面下，從而讓整個臺面一體化，更符合消費者的使用習(xí)慣，也更便于清潔”。

“下一步，我們還將進(jìn)行廚房其他功能模塊例如蒸烤箱、洗碗機等等的深度集成，讓我們的柜體變成本身就具備這些電器功能的功能柜；把油煙機進(jìn)行結(jié)構(gòu)再造，形成集成排煙系統(tǒng)；還可以根據(jù)用戶的使用需求和食材的保存保鮮的需求，把我們的柜體直接變?yōu)橛惺巢谋４姹ｕr專用功能的存儲空間”，“消費者看到的是美觀、統(tǒng)一的廚房空間，這絕對是獨一無二的”。

在廚房承擔(dān)越來越多的情感治愈和社交功能的今天，這樣的個性化定制且美觀智能的廚房空間，將給消費者創(chuàng)造難以用金錢衡量的價值。

特別值得一提的是，為了創(chuàng)造和輸送廚廚味睞差異化的用戶價值，廚廚味睞在聯(lián)合高效機構(gòu)以及5G、AIoT領(lǐng)域資深博士團(tuán)隊外，還做了兩項大的戰(zhàn)術(shù)安排：

第一，廚廚味睞自建了20萬㎡智慧工廠，通過高科技柔性定制生產(chǎn)線和數(shù)字化制造管理來確保價值創(chuàng)新能力。

(圖片來源：廚廚味睞供稿，侵刪)

第二，在企業(yè)價值的輸送上，廚廚味睞打破傳統(tǒng)的渠道構(gòu)建模式，以“一城一店，倚重專業(yè)設(shè)計師”的思路，確保廚廚味睞的價值創(chuàng)新在落地過程中不走樣、不減分。

“既然是定制，你就是要有跟別人不一樣的東西”，韓富斌強調(diào)，“我們不是做產(chǎn)品，而是在為消費者創(chuàng)造不一樣的價值，這種價值創(chuàng)造，往往是在成交之后才剛剛開始，而不是像傳統(tǒng)交易那樣安裝完畢就算結(jié)束”。“就是這種跟別人不一樣，才是我們的價值所在”，韓富斌說。

對于智能，廚廚味睞早已進(jìn)行了布局。“目前我們的APP已經(jīng)進(jìn)入測試階段，廚房的所有廚電只需在一個屏幕就可以進(jìn)行控制，“在未來，廚廚味睞創(chuàng)造的廚房空間里，通過廚房“智慧大腦”的賦能，用戶可以多點觸控，高效滿足需求，讓烹飪更便捷健康；同時還能夠提供遠(yuǎn)程OTA，多種方式體驗，隨時隨地輕松智控?！?/p>

Part 3

廚房三部曲

廚廚味睞的未來是數(shù)字廚房

廚廚味睞董事長趙繼宏在一次演講中，曾描繪廚廚味睞對于廚房規(guī)劃的三部曲。趙繼宏說，以智能集成廚房為切入點，這是廚廚味睞的1.0時代。

2.0將圍繞著生態(tài)廚房實現(xiàn)智能鏈接和生態(tài)協(xié)同，3.0時代則是乘借數(shù)字化經(jīng)濟(jì)的浪潮，打造數(shù)字廚房。三個戰(zhàn)略層次逐步遞進(jìn)，從而引領(lǐng)中國廚房空間消費從部件時代邁入成品時代，致力于成為廚房數(shù)字經(jīng)濟(jì)開創(chuàng)者，讓廚房成為幸福生活源動力。

在韓富斌看來，這一天并不遙遠(yuǎn)?！鞍凑宅F(xiàn)在大數(shù)據(jù)的發(fā)展和技術(shù)發(fā)展速度，十年之內(nèi)，前端消費者家庭一定會出現(xiàn)類人型服務(wù)機器人”，“到那個時候，機器人可以完成廚房備餐、烹飪、清潔等一系列工作，真正實現(xiàn)無人廚房”，“當(dāng)然，如果消費者還是想體驗下廚的樂趣，到時候可以挑揀著做，一切你不喜歡做的工作都可以交給機器人?！?/p>

經(jīng)驗豐富的高管團(tuán)隊，資本+技術(shù)的雙輪驅(qū)動，清晰堅定且極富層次感的戰(zhàn)略規(guī)劃，廚廚味睞瞄準(zhǔn)的不是單品，而是整個廚房空間，甚至不限于廚房空間，而是未來更為廣闊的數(shù)字化經(jīng)濟(jì)時代。這才是廚廚味睞更大的未來。

(文章來源：廚廚味睞供稿，侵刪)