回顧2020年廚電行業(yè)，傳統(tǒng)廚電如煙機、灶具、熱水器、凈水器等品類繼續(xù)承壓前行，新興品類集成灶、洗碗機、蒸烤箱等品類則呈現(xiàn)出了逆勢而上的高增長態(tài)勢。

2021年行業(yè)是牛市嗎?新的財富機會又在哪?2021年行業(yè)向左抑或向右?

站在2021年的開篇，我們試圖總結(jié)2020，預(yù)見2021。

（圖片來源：拍信創(chuàng)意，侵刪）

01

產(chǎn)品分層

品質(zhì)向上主攻中高端市場

從簡單的基礎(chǔ)消費到高端的品質(zhì)消費，2020年消費升級依舊是主流趨勢。

以集成灶為例，均價上萬的蒸烤集成灶的回暖速度明顯超過主打性價比的消毒柜款集成灶。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在集成灶市場整體價格回落的情況下，蒸烤款集成灶依舊保持量價齊升的態(tài)勢，其中線上煙灶蒸烤款均價為8557元，同比增長9.7%;線下均價11897元，同比增長18.6%。

消費升級影響著人們的消費決策，也倒逼企業(yè)產(chǎn)品升級迭代。企業(yè)要想保持產(chǎn)品的溢價率，就需要不斷提高產(chǎn)品的技術(shù)含量。

產(chǎn)品功能的多元化，產(chǎn)品性能的智能化，產(chǎn)品體驗的人性化，產(chǎn)品設(shè)計的高端化，成為2021新品研發(fā)的關(guān)鍵。

目前已經(jīng)有多家集成灶企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上有了不錯的突破。如億田集成灶和天貓精靈強強聯(lián)手，打造廚娛一體語音交互系統(tǒng)，在智慧廚房領(lǐng)域的成績有目共睹;火星人則聯(lián)合寶馬集團旗下Designworks設(shè)計公司聯(lián)合開發(fā)，推出擁有39項智能創(chuàng)新設(shè)計的X8智能集成灶。2021年，對集成灶品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新能力提出了更高要求。

套細化促銷實現(xiàn)量的突破

反觀傳統(tǒng)廚電，產(chǎn)品創(chuàng)新略顯不足。除方太繼續(xù)深耕集成廚電，推出了集成烹飪中心Ⅱ代，老板和華帝都主打套細化產(chǎn)品，當(dāng)然集成烹飪中心一定程度上也是煙機+灶蒸烤一體機的套細化組合。

從好處來看，套系廚電，一站式的購物方式，方便了消費者;打包式的銷售模式，以量換價，緩解了日益疲軟的廚電市場，是實現(xiàn)量突破的關(guān)鍵抓手。

但是，套系化的策略并不是萬能的，一方面，套系安裝類廚電更適配于新增市場。另一方面，也對終端服務(wù)提出了更高的要求。所以目前套系驅(qū)動的新賽道，主要是方太、老板、美的、華帝、海爾等廚電大牌們的競技場。2021年，傳統(tǒng)廚電存量市場的競爭將持續(xù)白日化。

02

渠道分流

線上地位凸顯

疫情期間，線上渠道再次迎來提速，尤其是直播電商可謂如火如荼。無論是方太、老板、華帝等傳統(tǒng)廚電品牌，還是火星人、億田、森歌等集成灶品牌，甚至所有門店、經(jīng)銷商都搖身一變成為海量直播大軍的一員。據(jù)不完全統(tǒng)計，2020上半年家電領(lǐng)域直播場次達百萬級，交易額達千億級。

2016年廚電線上占比僅17%，到2020年占比已經(jīng)達到了31%，線上渠道已然是品牌發(fā)展的重要板塊。當(dāng)然，電商流量成本高企這一現(xiàn)實問題也隨之產(chǎn)生。因此2021年，以微信、抖音等為載體的私域流量或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)決勝的關(guān)鍵。

線下渠道多元化

對于廚電產(chǎn)品而言，基于經(jīng)銷商模式的傳統(tǒng)線下渠道是基本盤。但隨著消費市場的日漸成熟，這種多級銷售體系所存在的渠道成本過高、效率低下以及利潤空間有限等問題日益凸顯。線下渠道扁平化，多元化成為大勢所趨。

精裝修渠道

受相關(guān)政策影響，精裝房市場滲透率將進一步提升，工程渠道成為目前廚電行業(yè)的一個增量市場。對于廚電企業(yè)而言，工程渠道雖然毛利率相對較低，但在行業(yè)增速放緩的大趨勢下，工程渠道的重要性已凸顯。目前來看，房企對于配套企業(yè)的資金實力、品牌知名度等要求相對較高，受益的企業(yè)也幾乎都是龍頭品牌，且相較于于具有更高國民知名度的傳統(tǒng)廚電品牌，集成灶品牌競爭優(yōu)勢較為薄弱。

服務(wù)商模式

2020年，包括美的、方太、帥康、華帝等一大批的廚電行業(yè)主流企業(yè)，都在推動流通渠道的模式變革。其核心，就是線上由工廠品牌專營店、旗艦店的全面自營，同時線下由工廠與經(jīng)銷商、專賣店的直營直銷。**終，合作多年的代理商并不是消失，而是職能轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)商?；ヂ?lián)網(wǎng)沖擊之下，推動更高效率、更低成本的扁平化零售渠道體系，已經(jīng)成為共識。

KA渠道

包括火星人、億田等在內(nèi)的集成灶品牌則在積極推進KA渠道，加強布局國美、蘇寧、居然之家、紅星美凱龍等知名家居連鎖賣場和家電商場，簽訂大盤合作協(xié)議，提升進店率。據(jù)奧維云網(wǎng)線下渠道監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年大連鎖渠道集成灶銷售規(guī)模同比增長了27.93%，百貨商場渠道銷售規(guī)模同比增長了43.51%。

可以看到，無論是具有幾十年市場營銷運作經(jīng)驗的傳統(tǒng)廚電，還是新興的集成灶品牌，都在積極探索渠道新模式。未來，誰能掌握規(guī)模大、效率高、運作靈活、運營成本低的銷售渠道，誰就能在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

03

品牌分化

從品牌的整體表現(xiàn)來看，行業(yè)主流品牌繼續(xù)保持中高速增長，而三四線品牌和部分區(qū)域品牌則在激烈的競爭中開始掉隊，雖然目前還未到大洗牌階段，但是品牌的集中度越來越高已經(jīng)是不爭的事實。

頭部品牌地位鞏固

2020年傳統(tǒng)廚電領(lǐng)域依舊是方太老板占據(jù)強勢龍頭地位，美的、帥康、華帝、德意等品牌緊隨其后，其他品牌被大量擠出市場。集成灶行業(yè)今年隨著帥豐、億田、火星人三大品牌集中上市，與美大形成了“四方割據(jù)”的局面。從上市業(yè)績來看，2020年，美大三季報營收11.77億元，火星人營收10.05億元，億田營收4.80億元，帥豐營收4.69億元，差距正在不斷拉大。隨著行業(yè)成熟，頭部品牌所占的市場份額必然越來越大，品牌集中度越來越高是大勢所趨。

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，傳統(tǒng)三件套(煙灶消)2020上半年在售品牌數(shù)為599個。近一年時間內(nèi)有143個品牌進入，173個品牌退出。集成灶行業(yè)也不例外。隨著海寧和嵊州千億廚電產(chǎn)業(yè)計劃的開展，曾經(jīng)三分天下的廣東集成灶板塊逐漸掉隊。

新品牌不斷殺入

傳統(tǒng)廚電品牌，已然形成以方太老板為首的雙寡頭格局。但集成灶品牌說格局已定還為時尚早。

繼傳統(tǒng)廚電、家電品牌紛紛入局集成灶品類之后，2020年四季沐歌、太陽雨等熱水器品牌跨界集成灶領(lǐng)域。截至目前，包括老板、華帝、萬和、美的、海爾、帥康、萬家樂、紅日、名氣、康佳、長虹、云米、櫻花等品牌均已布局集成灶市場。可見，集成灶品類依舊被普遍看好，不過未來誰將成為你的競爭對手，誰都無法預(yù)料，畢竟連百度都要造車。

結(jié)語：2020年，行業(yè)風(fēng)云詭譎，2021年，市場走向尚未可知。**可以確定的一點就是，行業(yè)競爭將進一步加劇，唯有自身強大才能抵御危機和沖擊。2021年，期待廚電品牌更精彩的表現(xiàn)。

(文章來源：九正建材網(wǎng)，侵刪)