2016年6月1日-4日，素有中國“衛(wèi)浴奧斯卡“之稱的中國(上海)國際廚房、衛(wèi)浴設施展覽會(以下簡稱“上海廚衛(wèi)展“)，于上海新國際博覽中心召開，中華衛(wèi)浴網(wǎng)作為合作媒體，派出精英團隊第一時間直擊展會現(xiàn)場，全程跟蹤報道展會實況，并對歐琳整體廚房總經(jīng)理蔡勇進行了獨家專訪。

 歐琳整體廚房總經(jīng)理蔡勇

【中華櫥柜網(wǎng)】：中華櫥柜網(wǎng)的網(wǎng)友大家好!這里是第二十一屆上海廚衛(wèi)展的展會現(xiàn)場，今天很榮幸邀請到歐琳整體廚房總經(jīng)理蔡勇先生接受我們的專訪，蔡總您好!

【歐琳 蔡勇】：您好，主持人!

【中華櫥柜網(wǎng)】：智能家居、互聯(lián)網(wǎng)+近年來深入人們生活的方方面面，此次上海廚衛(wèi)展參展企業(yè)也在這幾個方面下足了功夫。歐琳在這樣的大趨勢下，有什么新的動作與規(guī)劃呢?

【歐琳 蔡勇】：智能家居也是歐琳這幾年重點研發(fā)的方向，智能家居目前還是不太成熟的，在系統(tǒng)上還需要時間來慢慢研發(fā)。相信在今后三四年時間，智能家居將慢慢融入到精裝修?；ヂ?lián)網(wǎng)對歐琳的沖擊是非常大的，它帶動了很多消費，也改變了消費的方式。制造業(yè)的提升，只有融入互聯(lián)網(wǎng)，才是工業(yè)4.0發(fā)展的方向。所有行業(yè)在不斷提高，行業(yè)面臨大規(guī)模洗牌，智能化、互聯(lián)網(wǎng)+，關(guān)鍵在于自身內(nèi)功是否做到位。整體廚房是一個定制化行業(yè)，對服務的要求更高，過程更復雜。所以它兼具個性化，甚至是保姆式還有增值的一些服務。歐琳整體廚房有5個發(fā)展階段，目前的階段是個性化需求階段，我相信到第五階段將是移動互聯(lián)網(wǎng)階段。

現(xiàn)在是網(wǎng)絡化時代，十年的企業(yè)也好，二十年、三十年的企業(yè)也好，也許一個危機一夜之間就會崩潰，企業(yè)就沒了，所以得更加注重口碑?，F(xiàn)在80后、90后更喜歡拿著手機點贊、購物，我們要跟上這個潮流，因為消費流程變了。傳統(tǒng)整體廚房面臨著調(diào)整，我們也對精裝修做了市場監(jiān)測。我們做了12年以后，從供應商來說比較被動，我們更多地是考慮市場的發(fā)展方向，如何配合房產(chǎn)商做更好的方案，更好的服務于終端客戶。傳統(tǒng)的廚房有櫥柜加電器，加一些水處理的產(chǎn)品。我們也針對精裝修做了企業(yè)的內(nèi)部研發(fā)和變革。歐琳凈化論有五個：水處理系統(tǒng)、廚房電器、潔凈空間、整潔收納和智能廚房。廚房是家庭污染最嚴重的地方，中國的油煙機只能吸附95%的油煙，5%散發(fā)在廚房的空間里，。歐琳打造了清風系統(tǒng)，吸附剩余的5%油煙。

【中華櫥柜網(wǎng)】：自年初＊＊提出“工匠精神“后，“工匠精神“在各行各業(yè)成為非常熱門的話題。您是怎樣理解“工匠精神“的?

【歐琳 蔡勇】： 作為國內(nèi)最早進軍廚具行業(yè)的廚具企業(yè)之一，歐琳是國內(nèi)專業(yè)設計力量最強大、廚具產(chǎn)品線最豐富的國際化公司之一?！肮そ尘瘛笆紫茸屛覀兟?lián)想到的瑞士手表、德國汽車、日本家電等知名品牌和產(chǎn)品，每每出國，我們國人也都瘋狂采購。其實，我們中國人不是不懂得這種精神，骨子里也并不缺這種精神，而是近些年在這個浮躁的社會里讓“做大做全“、“差不多“、“片面追求效率“的思想給麻痹了，忘記甚至拋棄了“做精做強“、“精益求精“、“嚴謹專注“這些老祖宗本就有的優(yōu)良傳統(tǒng)和幾千年的“匠人雕琢精神“。我們這一代人應該都還清楚的記得“木匠“、“鐵匠“、“石匠“、“篾匠“等這些稱呼和勞作的背影，他們身上無不體現(xiàn)著中國傳統(tǒng)的“工匠精神“，這些精神離我們一點都不遙遠。“工匠精神“就是要提供無與倫比的高品質(zhì)產(chǎn)品和服務。而高品質(zhì)的無與倫比的產(chǎn)品需要我們的工匠精神，沒有這樣一種精神和文化，就難以做出高品質(zhì)的產(chǎn)品!歐琳在整個行業(yè)有26年歷史，1996年是開始生產(chǎn)水槽，1997年引進了歐式廚電。歐琳注重品質(zhì)、品牌、品味，一直注重工匠精神，一直做高端廚房。從國家層面來說，工匠精神是教育和社會發(fā)展的體系性構(gòu)建。20世紀下半葉，工匠精神當首推“德國制造“。歐琳的工廠有將近三百五十畝地，分成三期保證精裝修的產(chǎn)量生產(chǎn)，一天的生產(chǎn)量達到將近一千五百套，工廠是全德國生產(chǎn)系統(tǒng)打造的。我們對研發(fā)品質(zhì)是非常注重的。

 歐琳整體廚房總經(jīng)理蔡勇與中華櫥柜網(wǎng)記者合影

【中華櫥柜網(wǎng)】： 整體廚房受到越來越多消費者的喜愛，也成為櫥柜行業(yè)核心發(fā)展方向與趨勢。您認為歐琳在競爭中的優(yōu)勢是什么?

【歐琳 蔡勇】： 我們重點的項目就是打造PARTY社交廚房來服務供應商，營造一個社交空間。我們的廚房在精裝修比較單一，只有燒菜功能。這兩年高端樓盤的配套打破了客廳與廚房的界限，把客廳與廚房的墻打掉，讓它成為生活社交的場所，增加人與人之間的交流空間，變成PARTY的空間。致力于打造娛樂社交空間，提升多人用餐時的便捷性，瞬間引爆派對氣氛，營造出自由開放的環(huán)境。歐琳在很多地產(chǎn)項目都已經(jīng)成功運用了。同時推出了服務系統(tǒng)，讓每個家庭成員在家就可以享受到五星級、七星級的烹飪質(zhì)量的美食，這也是我們的增值服務。在家里開派對，讓客廳成為交流平臺和空間，這方面的體驗是我們所注重的。

現(xiàn)在大家手機用得比較頻繁，到家里交流較少，我們的第一客廳就是PARTY廚房，飲食、美食、溝通、洽談，我們要搭建這樣的載體。“術(shù)業(yè)有專攻“是立足本行，心無旁騖，在某一細分產(chǎn)品上不斷積累優(yōu)勢，最終成為各自領(lǐng)域的“領(lǐng)頭羊“。此外，歐琳在整體配套上全面服務精裝修，我們有5大整體配套，主要是櫥柜、凈水、水槽、垃圾處理、廚房電器。第二整體功能強化了6大功能，主要是就餐、洗滌、休閑、收納存儲、社交，整體設計注重了人體工程，完美收納，外觀美學，健康環(huán)保，安全系統(tǒng)。歐琳廚房凈化有5個：是整潔收納、社交廚房、潔凈空間、廚房電器和水處理系統(tǒng)。

【中華櫥柜網(wǎng)】： 您覺得中國廚衛(wèi)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢是怎樣的?

【歐琳 蔡勇】： 2016年家電行業(yè)的發(fā)展迎來前端的“新常態(tài)“。聚合共贏尋求新契合點的平臺崛起，解構(gòu)共需格局，強化供應鏈整合，在電子商務和實體連鎖不可替代的競爭形勢下，為家電行業(yè)跨界融合開創(chuàng)了一個多元聯(lián)動共贏的新格局。此次參展，與其說是廚衛(wèi)業(yè)的博覽會，不如說是廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的峰會;它既代表中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度、廣度和高度，又孕育著中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流趨勢;它為中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與國際同行之間的交流、貿(mào)易與學習搭建了一個絢麗的展示舞臺。

中國承接了發(fā)達國家廚衛(wèi)企業(yè)制造的轉(zhuǎn)移，使我國廚衛(wèi)行業(yè)不斷發(fā)展壯大，整體技術(shù)水平、管理水平都得到了一定的提升。全球化、專業(yè)化的分工合作體系為中國廚衛(wèi)行業(yè)提供了良好的市場機遇，有利于中國廚衛(wèi)行業(yè)在較高層次上參與全球廚衛(wèi)的發(fā)展與競爭。雖然面臨國際經(jīng)濟增速放緩，不確定因素增多，經(jīng)濟運行下行壓力加大等困難，但是在國內(nèi)市場,城鎮(zhèn)化進程不斷加快，城鎮(zhèn)經(jīng)濟飛速發(fā)展，保障房批量竣工交付，城鎮(zhèn)居民的生活水平和消費能力也快速提升，預計國內(nèi)二三級甚至四級城市的廚衛(wèi)潔具市場將迎來一個發(fā)展的關(guān)鍵時期。我國廚衛(wèi)行業(yè)必須與房地產(chǎn)行業(yè)、建材行業(yè)、工業(yè)設計及建筑裝飾設計等行業(yè)緊密相連, 加強上下游產(chǎn)業(yè)鏈之間的溝通與合作，加強創(chuàng)新與合作共贏，進一步調(diào)整結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)新階段的提升與發(fā)展。

隨著中國消費者生活水平的不斷提高，年輕人生活節(jié)奏的不斷加快以及生活方式西化，廚房作為家居飲食區(qū)域，由功能配套型發(fā)展為生活家居的一部分。綠色現(xiàn)代廚房文化正隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變更加趨向人性化、藝術(shù)化和智能化。越來越多的消費者在選擇廚房用品尤其是廚房電器的同時，更加追求廚房合理的功能劃分和材質(zhì)外觀的統(tǒng)一搭配。

歐琳中央研究院作為歐琳的“高鐵列車頭“,下設院士工作站、博士后工作站、歐洲專家工作室、院校創(chuàng)新設計研究中心、色彩材料實驗室及多個產(chǎn)品檢測室 。歐琳院士工作站被認定為第六批“浙江省院士專家工作站“。歐琳先后與德國包豪斯大學、浙江大學、中國美院等國內(nèi)外院校開展合作，相繼與勞斯萊斯前設計總監(jiān)、曾為法拉利設計車型的意大利喬治·亞羅公司建立合作。在匠人匠心的品質(zhì)設計上，歐琳永不停歇!

【中華櫥柜網(wǎng)】：好的，非常感謝蔡總接受我們的專訪，也預祝歐琳本次上海廚衛(wèi)展之行取得圓滿的成功，謝謝蔡總!

【歐琳 蔡勇】：謝謝主持人，祝中華櫥柜網(wǎng)越辦越好!