粽子香香廚房，艾葉香香滿堂……后天就是端午節(jié)了，除了菜市、超市里處處宣傳著端午，就連走街串巷叫賣粽子、鹽蛋的小販也增加了不少。記者在市內(nèi)一些超市看到，除了普通的白味粽子、豆沙粽，一些粽子也打起了綠色的健康牌，推出了雜糧粽、艾草粽等不同餡料的粽子。

若作主食可做蘿卜湯、青菜湯

還沒到端午，粽子、鹽蛋已經(jīng)開始進(jìn)入人們的餐桌，這幾天中午，馮女士與老公就是每人一個大粽子配幾盤小菜。馮女士認(rèn)為，一個粽子的分量夠了，而且里面還有多種餡，吃起來又美味又省事。

健康的生活觀念越來越普及，為了跟上大家的消費理念，粽子在變換新花樣時也推出了雜糧粽、菌菇肉粽、板栗肉粽等。四川省營養(yǎng)學(xué)會副秘書長胡雯認(rèn)為，現(xiàn)在這些多種餡料的粽子所含的營養(yǎng)成分變得豐富，偶爾把這類多餡料粽子作為一次正餐的主食也不錯，不過粽子缺乏纖維，可以煮點蘿卜湯、青菜湯等搭配，還能解掉粽子的油膩。吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動促進(jìn)消化。

胃腸不佳糖尿病人悠著吃

糯米是粽子的主要原料，但糯米吃多了不易消化，會加重胃腸負(fù)擔(dān)，而且現(xiàn)在一些肉粽的油脂偏多，醫(yī)生建議吃粽子，每次可以少吃一點，或者選擇小個一點的粽子。

過節(jié)就圖個高興，有時沒了粽子助興，這端午似乎還是缺點什么。“糖尿病人都可以吃月餅，吃粽子也可以根據(jù)自身情況與愛好進(jìn)行選擇，只要適度就行?！焙┱f胃腸不佳的人、糖尿病人只要悠著點，掌握好量也可以吃吃粽子，比如與家人一起分食一個粽子，既熱鬧也享受了美味。

食用加熱買粽子要細(xì)細(xì)選

對于一些喜歡在街邊買便宜散裝粽子的市民來說，在購買時也要看仔細(xì)了。因為散裝鮮粽子加工后通常浸泡在水中保存，如果對水質(zhì)把關(guān)不嚴(yán)，則會使粽子受到污染從而導(dǎo)致微生物超標(biāo)。吃下這種不衛(wèi)生的粽子，可能會引發(fā)嘔吐、腹瀉，給健康帶來損害。建議慎重選購散裝鮮粽子，挑選干凈衛(wèi)生的粽子購買，食用時一定要加熱再吃。

同時，工商執(zhí)法人員也提醒市民，在購買粽子時，警惕那些經(jīng)化學(xué)染色呈鮮艷青綠色的“返青粽葉”，市民過量或長期攝入可能引發(fā)中毒。自然風(fēng)干的粽葉為棕綠色，水煮后葉子顏色更深，有較濃的清香味，而“返青粽葉”煮后反而有淡淡硫磺味。

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