不銹鋼廚具因其獨有的耐腐蝕性而進入了廣大家庭廚房中，為了更好地對其使用，我們應該如何對不銹鋼廚具進行日常保養(yǎng)呢?下面大家就跟小編一起來了解一下吧，

不銹鋼整體廚房

1.由于不銹鋼導熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2.鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。

3.炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能

4.炊餐具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

5.在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由于煤球內(nèi)含有硫，燃燒時會產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經(jīng)加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質(zhì)抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出現(xiàn)燒干鍋的現(xiàn)象，就不致再變黑了。若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售"電鍍除銹增光劑"進行保養(yǎng)即可除銹增光。"電鍍除銹增光劑"使用安全，不損鍍面，無毒無味。

洗滌時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結(jié)束時，用潔凈水沖洗表面。

灰塵以及易除掉垢：肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌

標簽及貼膜：用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結(jié)劑成分用酒精或有機溶劑

脂肪、油、潤滑油污染：用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或氨溶液或?qū)Ｓ孟礈焖幤废礈?/p>

漂白劑以及各種酸附著：立即用水沖洗，用氨或碳酸蘇打水溶液里浸泡，后用中性洗滌劑或溫水洗滌

有機碳化物附著：浸泡在熱的中性洗滌劑或氨溶液然后用含弱研磨的洗滌劑洗滌

指紋：用酒精或有機溶劑(＊＊、苯)，用柔軟的布擦干后再用水洗滌

彩虹紋：過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌劑

焊接受熱變色：用10%硝酸或氫氟酸洗滌后再用氨水或碳酸蘇打淡溶液中和處理，然后用水洗滌。也可使用專用洗滌藥品

櫥柜臺面多種選擇櫥柜構造中和我們?nèi)肟谑澄锝佑|最為密切的，就是臺面。臺面的耐用性和抗菌性直接影響到我們?nèi)粘５膹N房生活，越來越多的消費者開始關注臺面的環(huán)保和衛(wèi)生問題。

目前所使用的櫥柜臺面材料主要有天然大理石、花崗巖、不銹鋼、防火板、瓷磚、人造石幾種，從環(huán)保指數(shù)上來看，人造石最高，但這種材料除了具備經(jīng)濟、環(huán)保、無輻射、真正無縫拼接等優(yōu)點外，還存在自然性不足、紋理相對較假、價格較高等缺點。

不銹鋼材料的環(huán)保指數(shù)僅次于人造石材料，是用于家庭櫥柜及廚房工作臺的傳統(tǒng)原材料，一般是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板。

不銹鋼臺面的優(yōu)點是：堅固，易于清洗，實用性較強。近幾年來，由于"歐美一體化"現(xiàn)代櫥柜新概念的強烈沖擊，不銹鋼臺面也在順應櫥柜美觀實用相結(jié)合的發(fā)展趨勢，做了相應改進。對于偏重于"實用"考慮的消費者，或者喜愛金屬質(zhì)感的消費者，不銹鋼臺面是不錯的選擇。只是不銹鋼臺面平時擦拭時需格外注意，以免被利器劃傷留下無法回復的痕跡。

廚房是不銹鋼煉成的不銹鋼，有著接近鏡面的光亮度，觸感硬朗冰冷，符合金屬時代的酷感審美。廚房也可以成為不銹鋼的天下，那些不銹鋼材質(zhì)的櫥柜、物件，不僅外觀出眾，還有百害不侵之秉性，最適合廚房水火交織的環(huán)境。

如果說粉白色法式古典實木櫥柜帶給你婉約的女性氣質(zhì)，那么通體發(fā)亮的不銹鋼櫥柜無疑會透露出強烈的后現(xiàn)代男性化特征，仿佛使你流連在一座重工業(yè)發(fā)達的城市中，當從這樣的廚房中端出一盤盤美味食蔬，就好像經(jīng)過工業(yè)化的精密鑄造一樣，既清爽又縝密。

不銹鋼櫥柜的設計大多為簡單的直線，橫平豎直，減少不必要的裝飾線條，從而營造出空間的開闊感。在這樣的主體氛圍中，同等材質(zhì)的水槽、灶具、抽油煙機可以更為隱蔽地嵌入其中，感覺就像渾然一體的。為了防止堅硬材質(zhì)的底柜、吊柜因為開合而發(fā)出噪音，櫥柜在這些地方會安裝消音條，享受到靜謐的料理時光。

亮點

不銹鋼櫥柜可分可合，所有的部件都可以自由地安裝和組合，功能齊全。

這組不銹鋼櫥柜是由三個可活動且獨立的部件組合而成：帶烤箱和洗碗機的柜子，烤箱和洗碗機的面板、顏色都是金屬質(zhì)感;中間是烹飪加熱區(qū);再外面是不銹鋼洗滌槽和外置的廚房花灑，臺面和貼墻板也都是不銹鋼材質(zhì)的。

不銹鋼臺面外表很前衛(wèi)，而且亮晶晶的不容易顯臟。即使沾染油污，也容易清理，使用多日還亮澤如新。夏天時觸感清涼，可以消除烹飪過程中帶來的熱熏焦躁之感。

在目前所有可用于廚房臺面的材料中，不銹鋼的抗細菌再生能力排名第一，所以在上面料理食物，應該是最衛(wèi)生不過了。

如此美麗的東東往往有著容易受傷的外表，一旦臺面被利器劃傷就會留下無法回復的痕跡，平時擦拭它的表面一定要格外注意。

不銹鋼水槽:有人認為不銹鋼櫥柜一定要搭配同樣材質(zhì)的水槽才算和諧，其實混搭更能夠突顯個性魅力。不銹鋼櫥柜配搭石材的水槽也不失硬朗風格的統(tǒng)一，而不銹鋼水槽的混搭對象就更加豐富了，大理石、人造石、耐火板的臺面與其都相輔相成。它耐磨，容易清洗，大小分區(qū)的設計可以充分體現(xiàn)分工勞作的樂趣。

在不銹鋼水槽的一側(cè)可以安置一個同樣材質(zhì)的帶蓋垃圾桶，推拉卡槽式的砧板在其旁側(cè)，這樣洗滌好的蔬果直接就近放在砧板上切削，廢棄的下腳料隨手就進了垃圾桶，免去往返的奔波。

不銹鋼帶輪架:在做櫥柜時，留出一個簡單空位放置一個帶滑輪的不銹鋼架。上面可以擺放一些常用物品，用完后推回原位，這樣能節(jié)省空間。如果沒有地方料理，還可以將砧板擺在最上層，做個臨時的操作臺。

不銹鋼升降梯:吊柜太高怎么辦?選擇這種類似圖書館使用的可以自由升降的不銹鋼梯，讓拿取物品更富有樂趣。不會影響整個柜體的平整度和美觀度。

不銹鋼掛件:利用地柜與吊柜的空間的墻面，安裝不銹鋼擱架或掛件，可以放置砧板、掛鉤、馬克杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等，避免了它們占據(jù)櫥柜臺面。如果是有心人，還可在櫥柜門板上釘裝不銹鋼掛鉤、掛桿，用來懸掛物品，絕對結(jié)實耐用，還漂亮。

不銹鋼抽屜:鋼抽是很多家庭挑選櫥柜時的"咬牙"項目，其實只要選擇了它，就會體會出開合是多么順暢，每一次拿取都是一次享受。

不銹鋼龍頭:龍頭上的開關，可以直接控制洗碗機的進水系統(tǒng)，方便而且實用。在開窗戶的瞬間，龍頭也可以"傾倒"而令廚房操作更方便，此款設計充分利用了不銹鋼的韌性。

注意保養(yǎng)與清潔不銹鋼櫥柜保養(yǎng)

a.應該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，最好能置于鍋架上。

b.操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板，以免產(chǎn)生劃痕。無論選擇何種臺面，都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還有助于清潔衛(wèi)生。

c.化學物質(zhì)的侵蝕，對于很多材質(zhì)來說是不允許的。不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹，平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。

清潔

a.不銹鋼材質(zhì)的櫥柜，切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑擦拭，否則會造成刮痕或侵蝕。

b.水槽或灶具等表面應避免敲擊或受到撞擊，每次清洗水槽時，要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長期堆積的油垢愈積愈厚。