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手機(jī)瀏覽中華櫥柜網(wǎng)2009-04-27 10:47:37 責(zé)任編輯： 張偉 瀏覽數(shù)：
給結(jié)核病人方便實(shí)用的食療方結(jié)核病是一種慢性消耗性疾病，在治療結(jié)核病時(shí)，合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和進(jìn)行飲食調(diào)理是非常有必要的。 1.調(diào)理原則：供給充足的蛋白質(zhì)和熱量，以補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗；脂肪攝入不宜過(guò)高，不要過(guò)于油膩，以免影響消化；膳食應(yīng)保證足夠量的維生素?cái)z入，并具有豐富的無(wú)機(jī)鹽，有助于增強(qiáng)身體抵抗力，利于病體康復(fù)；注意膳食纖維素的供給量，保持大便通暢；有咯血的患者，應(yīng)增加鐵的攝入；飲食以清淡爽口、多樣化為好，..
給結(jié)核病人方便實(shí)用的食療方
給結(jié)核病人方便實(shí)用的食療方
結(jié)核病是一種慢性消耗性疾病，在治療結(jié)核病時(shí)，合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和進(jìn)行飲食調(diào)理是非常有必要的。
1.調(diào)理原則：供給充足的蛋白質(zhì)和熱量，以補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗；脂肪攝入不宜過(guò)高，不要過(guò)于油膩，以免影響消化；膳食應(yīng)保證足夠量的維生素?cái)z入，并具有豐富的無(wú)機(jī)鹽，有助于增強(qiáng)身體抵抗力，利于病體康復(fù)；注意膳食纖維素的供給量，保持大便通暢；有咯血的患者，應(yīng)增加鐵的攝入；飲食以清淡爽口、多樣化為好，可用高蛋白少油半流食，以提高病人的營(yíng)養(yǎng)和增進(jìn)食欲。
2.可供選擇的食物有牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、雞、蝦、豆類(lèi)、山藥、百合、蓮子、番茄、胡蘿卜、各種青菜、粗糧及水果等。
3.提供幾個(gè)簡(jiǎn)單又方便實(shí)用的食療方：
銀耳羹：銀耳5克，雞蛋1個(gè)，冰糖60克，豬油適量，銀耳發(fā)泡好煮熟爛，雞蛋取蛋清，加冰糖并同時(shí)倒入銀耳攪勻，起鍋，加少許豬油即成，每日酌量食用。
蜜水炒芹菜根：芹菜根30克，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗凈切碎，入鍋加蜜水炒熟吃，每日2～3次。
蓮子百合燉瘦肉：蓮子（去心）、百合各30克，瘦豬肉200～250克，三物洗凈，隔水燉熟爛，加鹽、味精調(diào)服。
海參粥：海參適量，粳米或糯米100克。海參浸漲發(fā)好，剖洗干凈，切片煮爛與米一同煮成粥，經(jīng)常食用。
黨參百合豬肺湯：黨參15克，百合30克，豬肺250克。三物加水適量，文火煎煮，熟后調(diào)味，飲湯食豬肺，分二次服，連服15～20天。
薏米粥：糙糯米30克、薏米仁30克，紅棗8枚，共同煮粥，常食。（作者系長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院胸科副主任醫(yī)師）
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