裝修旺季到了，灶具市場火熱。如何選購節(jié)能灶具？不少讀者來電咨詢，現將一些典型問題，請被業(yè)界譽為“燃氣具專家”的彭偉紅一一作答。

彭偉紅認為，選購灶具首先看生產廠家，只有專業(yè)廠家才能設計生產出好的產品。接下來選擇氣種以及面板種類，面板是以易清潔、實用為首選。除此之外，產品中是否應用節(jié)能技術也是選擇灶具的重要內容。通過簡單的計算就可以看出產品熱效率的重要性：一臺3.3kw的灶具，如果熱效率大于60%，其使用熱負荷為2kw，等同于標示熱負荷4kw，熱效率為50%的灶具。前者在熱能利用率上比后者提高了20%，燃氣節(jié)省了14%。

目前，市場上流行的節(jié)能灶具有兩種：內炎式聚能火灶和內旋式快焰火灶，下面對這兩種新型節(jié)能灶與普通灶做個比較，來說明節(jié)能型產品的重要性。

普通燃燒器位于面板上部，燃燒時火焰向燃燒器外圍延伸，鍋子放置后火焰沿鍋底延伸到鍋外，這樣易造成火焰外延。與普通灶具的“鍋找火”不同，“聚能火”的設計做到了“火找鍋”。燃燒器置于面板之下，火孔沿燃燒器一周向上向內呈角度排列，火焰屬內藏式。燃燒時，火焰呈內螺旋式上升狀，熱分布朝上，熱量集中于鍋底能夠很好的被吸收。試驗結果顯示，同樣燒開一壺水，“聚能火”灶比普通灶快20%左右，節(jié)省燃氣15%左右。由于燃燒器置于內部，故灶具面板更易清潔。據了解，配有該類型燃燒器的林內灶具在國外上市第一年年銷量達19萬臺，被消費者譽為“超級節(jié)能燃燒器”。近兩年，根據市場需求，林內聚能火燃燒器進入長沙，并很快在市場上暢銷，受到了長沙消費者的認可。

再比較另一種新型節(jié)能灶——內旋式快焰火燃氣灶。其火孔嵌入火蓋內，燃燒火焰呈現旋轉朝內狀，燃燒技術實現突破，熱效率能實現57%左右（普通燃燒器僅50%）。燃燒時，火力集中鍋底，更適合中式烹飪中急火快炒的需要。使用時省時、省氣，急火快炒，快速鎖住營養(yǎng)。符合現在快節(jié)奏、高效率生活方式。其內旋火焰，使灶具面板避免火焰直射，烹飪溢出物不易被燒焦，面板易清洗。另外，此種燃燒器火力調節(jié)范圍大，滿足燒、煮、蒸、炸、煎、煨、煲等需要。內外雙層內旋火力可分別無級調節(jié)，用戶可以根據烹飪需要任意選擇使用。另外上述兩種節(jié)能燃燒器均有節(jié)能高效、快火加熱功能。實驗證明在同樣條件下加熱一壺水，同時可節(jié)省時間16%以上。

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