這幾年?yáng)|游西逛了許多地方，每到一處,首要的是犒勞自己的嘴巴，將天下美食、特色小吃、地方大菜，悉數(shù)收入腹中。細(xì)細(xì)想來(lái)，吃飯如同談情，菜有菜的味道，如同情有情的真意。若問(wèn)灑家于吃飯之時(shí)，總結(jié)了天下名菜的特點(diǎn)，悟出了個(gè)中的愛(ài)情真諦。

一、純情的初戀――滄州笑口常開(kāi)

酸酸的、甜甜的，樣子還要可愛(ài)，這樣的菜想來(lái)不少，要馬上說(shuō)出來(lái)，又總覺(jué)得沒(méi)幾個(gè)，細(xì)數(shù)起來(lái)只有滄州本地的招牌菜――笑口常開(kāi)了，這道菜是用本地的金絲小棗和白糖作成，先把棗核去掉，再把和著面的糖塞進(jìn)去，蒸熟了就得活。吃起來(lái)，糖是甜的，棗是甜中略酸的，混在嘴里的感覺(jué)一如初戀，發(fā)自?xún)?nèi)心的感到甜蜜，可吃到后來(lái)卻有一絲酸澀，那種感覺(jué)永遠(yuǎn)那么美麗。

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二、直奔主題的愛(ài)情——廣東的蓮子百合

廣東人的喜宴上，最后一道甜品一定是蓮子百合，取其“百年好合、連生貴子”之意。我喝著這碗甜絲絲的糖水，不知不覺(jué)地在心里發(fā)笑，廣東人可真不含糊，比東北人還要直爽，什么愛(ài)情不愛(ài)情，結(jié)婚為啥？倘誰(shuí)要從這個(gè)名字看還不明白結(jié)婚為啥，那這人肯定智商為零。

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三、富足者的乏味愛(ài)情――北京的烤鴨

北京的烤鴨享譽(yù)中外，素有天下第一美食之譽(yù)，它代表著一種國(guó)粹，一種文化傳統(tǒng)。

烤鴨的樣子實(shí)在好看——豐腴而完美的體形；

烤鴨的顏色實(shí)在漂亮——金黃的皮上閃著油亮油亮的光澤；

烤鴨的香味實(shí)在誘人——濃郁的焦香讓人垂涎三尺；

吃第一口時(shí)，滿口肉味，吃第二口時(shí)，就覺(jué)得膩了，就象富人的愛(ài)情，看著讓人眼熱，身在其中，誰(shuí)又知道它的煩厭？

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四、轟轟烈烈、地老天荒式的愛(ài)情――重慶的火鍋

即使是大暑天里，重慶人也會(huì)光著膀子、搖著大蒲扇、揮著大毛巾吃火鍋。那紅通通的鍋底，看著都嚇人，可他們就愛(ài)吃，還在吃得熱火朝天。 我雖然沒(méi)有去過(guò)重慶，可身在滄州，偏偏滄州人愛(ài)吃火鍋，比重慶人還愛(ài)得要命，所以平日在家米西火鍋的時(shí)候，也深諳火鍋的味美與辛辣。

有時(shí)也擔(dān)心，吃完火鍋后，再吃其它的東西還會(huì)有味道嗎？

于是火鍋吃得越吃越辣了。

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五、降溫后的理智之愛(ài)——東北的拔絲蘋(píng)果

東北名菜拔絲蘋(píng)果是將切好的蘋(píng)果肉放在滾燙的糖漿里一過(guò)，撈出來(lái)金黃金黃的、熱騰騰的一大盤(pán)。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒(méi)冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，單看那絲線就不由的淌口水了。這時(shí)配菜一起出的一碗涼開(kāi)水起作用了，你把蘋(píng)果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面剛是熱而柔嫩，真絕了。

有時(shí)想想，熱烈的愛(ài)情雖然讓人沉醉，但有時(shí)候也不是需要降降溫嗎？降溫后的愛(ài)情雖然少卻了當(dāng)日的如膠似漆，然個(gè)中味道卻是甜的，恰如此菜。

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