現(xiàn)在人們?cè)絹碓疥P(guān)注環(huán)境變化，懂得從自身做起，為環(huán)境做出自己的貢獻(xiàn)。日常生活中，烹飪會(huì)排放大量的二氧化碳，低碳廚房的概念一深入人心，那怎樣打造低碳廚房呢，家庭廚房應(yīng)該怎樣節(jié)能?細(xì)看我們的廚房就會(huì)看到廚房里有很多能源：水、電、煤。如何在廚房節(jié)能，這里邊都有方法的。今天就和大家分享十個(gè)家庭廚房節(jié)能的方法。

用微波爐代替媒氣灶加熱食物

微波爐比煤氣灶的能源利用效率高。如果我國(guó)5%的烹飪工作用微波爐進(jìn)行，那么與用煤氣爐相比，每年可節(jié)能約60萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，相應(yīng)減排二氧化碳154萬噸。

不用微波妒解凍

如果你經(jīng)常使用微波爐，那么建議你盡址不用微波爐解凍冰凍食品。你可預(yù)先放人冰箱冷藏室內(nèi)慢慢解凍。微波滬解凍一次食物通常需要5分鐘左右，對(duì)于800瓦的微波爐，耗電0.03度。如果將冷凍食物放在冰箱冷藏室，還能節(jié)約冰箱的電。

你可以在微波爐食品上加層無毒塑料膜或蓋子，使被加工食品水分不易蒸發(fā)，味道好又省電。或者在烹調(diào)食物前，先在食物表面噴灑少許水以提高微波爐的效率，節(jié)省用電。

微波爐啟動(dòng)時(shí)用電最大，使用時(shí)應(yīng)盡量掌握好時(shí)間，減少重復(fù)開關(guān)次數(shù)，做到一次啟動(dòng)烹調(diào)完成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，用800瓦微波爐高火一次加熱5分鐘耗電0.066度，如果改成加熱5次，每次I分鐘，則耗電0.08度，提高了約1/50

加熱時(shí)把碗外面套上保鮮膜

用微波爐加熱食品時(shí)，把碗外面套上保鮮膜(微波爐一專用保鮮膜)，這樣一來，食物的水分不會(huì)蒸發(fā)，味道好吃，而且加熱的時(shí)間也會(huì)縮短，達(dá)到省電的效果。

燒水用大火

小火燒水會(huì)使時(shí)間拖長(zhǎng)，散失的熱量較多，燒開水用大火省煤氣。

選用節(jié)能電飯鍋

對(duì)同等重量的食品進(jìn)行加熱，節(jié)能電飯鍋要比普通電飯鍋省電約20%,每臺(tái)每年省電約9度，相應(yīng)減排二氧化碳8.65千克。

盡量選擇功率大的電飯煲

煮同童的米飯，700瓦的電飯煲比500瓦的電飯煲要省電。煮I千克的飯，500瓦的電飯鍋需30分鐘，耗電0.25千瓦時(shí)，而用700瓦電飯鍋約需20分鐘，耗電僅0.23千瓦時(shí)，功率大的電飯鍋，省時(shí)又省電。

臺(tái)理使用電飯鍋

使用機(jī)械電飯煲時(shí)，電飯煲上蓋一條毛巾，注意不要遮住出氣孔，減少熱量損失。米湯沸騰后，將按鍵抬起利用電熱盤的余熱將米湯蒸干，再想下按鍵，燒15分鐘即可食用。

飯煮好后立即拔下電源插頭

飯煮好后立即拔下電源插頭。否則，當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到70度以下時(shí).它會(huì)斷斷續(xù)續(xù)地自動(dòng)通電，既費(fèi)電又會(huì)縮短電飯鍋的使用壽命。

合理選胸抽油煙機(jī)

超薄型油煙機(jī)效果一般，且不易清洗。建議選擇功率丈約95瓦的機(jī)型。吸力強(qiáng)、噪音低、清洗簡(jiǎn)單、可調(diào)速，方便節(jié)約。

盡量避免抽油姻機(jī)空轉(zhuǎn)

在廚房做飯時(shí)，應(yīng)合理安排抽油煙機(jī)的使用時(shí)間，以避免長(zhǎng)時(shí)間空轉(zhuǎn)而浪費(fèi)電。如果每臺(tái)抽油煙機(jī)每天減少空轉(zhuǎn)10分鐘，1年可省電12.2度，相應(yīng)減少二氧化碳排放11.7千克。

從低碳廚房開始，低碳社區(qū)、低碳城市、低碳經(jīng)濟(jì)、低碳社會(huì)……"低碳"理念已經(jīng)滲透到每一個(gè)地球居民生活的分分秒秒。尤其是低碳廚房的倡導(dǎo)，讓我們?cè)谙硎芤粋€(gè)有品質(zhì)，夠環(huán)保的生活方式的同時(shí)，更收獲了一種熱愛生活的全新態(tài)度。

還一個(gè)綠色的地球，從選擇低碳廚電開始。