一個好的廚房一定是設(shè)計周全、符合人體工學(xué)、帶來滿滿幸福感的地方！但是，國內(nèi)很多家庭的廚房面臨的問題就是面積小，東西多，油煙重！據(jù)說國外簡約廚房的面積大概在20平米左右，而國內(nèi)的廚房基本是4-7平米，對于愛烹飪的人來說，根本不夠造！

(圖片來源：澳比德全屋定制公眾號，侵刪)

記得以前剛?cè)タ捶康臅r候就覺得廚房太小了，雖然有陽臺，但廚房+餐廳的面積才相當(dāng)于一間臥室。好沮喪啊有木有....

我們經(jīng)?？吹叫粜偷陌咐卸冀ㄗh做開放式廚房，既然面積小，那我們就打通，不僅視野開闊，而且時尚又有格調(diào)。但是開放式廚房可不可行呢？畢竟每個家庭的生活習(xí)慣和對廚房的使用習(xí)慣都不同。

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為了讓廚房用起來更加得心應(yīng)手，建議設(shè)計廚房的時候一定要進行合理規(guī)劃。當(dāng)你要考慮廚房的布局時，最先要知道的就是什么是“工作三角” ？

三個工作區(qū)：冰箱、灶臺、水槽   

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而依據(jù)這三個區(qū)域又設(shè)計規(guī)劃出四種廚房布局形式：單線型廚房、雙線型廚房、U型廚房以及L型廚房，可以說每一種設(shè)計都是依據(jù)人們的行為習(xí)慣以及實際應(yīng)用和操作時的方便性考慮的。

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知道了這個三角區(qū)后，接下去就要考慮如何順暢的安排它們的位置了。

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根據(jù)家里的實際情況（戶型、面積、使用習(xí)慣）進行布局，但是最好要符合廚房的操作流程。在增田奏的《住宅設(shè)計解剖書》里寫到，廚房里的設(shè)備應(yīng)該按照做菜的順序來放：①從冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③處理食材——④放到鍋中烹調(diào)，只要遵守1234的排列順序，無論是哪種結(jié)構(gòu)的廚房都適用。如果沒有弄清楚烹飪的順序，在后期使用過程中就會有很多不便。

廚房布局

常見的廚房布局有 I 型、II 型、L 型、U 型。

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 一字型布局：適合狹窄型廚房 

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單壁廚房適合小房子，因為小空間需要高效的空間，家電、櫥柜和操作臺都定位在墻的一面。

優(yōu)點：配料、廚具和食物近在咫尺很容易找到，所有功能分區(qū)都在同一直線，簡單明了。

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PS：通常來說處于墻壁一側(cè)的家電更方便清理，考慮一下自定義這樣有助于空間最大化。

 雙一字型布局：長形廚房 

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優(yōu)點：高效率的廚房布局，最大化分配廚具和操作臺的空間，在餐館里這種布局很受歡迎，廚房的功能區(qū)域大大加強，可設(shè)置更多炊具和儲存更多物品。

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PS：保持廚房兩端帶來更多的自然光，還可以射入到家里的其他空間。另一個技巧就是水槽在一側(cè)、爐灶在一側(cè)，減少混亂。

 L型布局：較方的廚房 

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L型廚房比較常見，這類廚房的布置一般是把灶臺和油煙機擺放在L型較長的一面，可把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面。

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優(yōu)點：解決了轉(zhuǎn)角的尷尬，半開放的概念空間，與相鄰的空間銜接，是娛樂性的最佳選擇，功能分區(qū)有所側(cè)重，布局看上去靈活多變。

 U型布局：方形廚房 

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U型廚房是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個臺面，或是一整個墻面的高柜，以便收納更多地的物品或電器。

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優(yōu)點：空間利用率較高，從設(shè)計來說，U字形廚房的洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、貯藏區(qū)可以劃分得很明確。

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PS：U字形廚房的工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，因此，對空間的要求較大。當(dāng)廚房的面積不是很大時，水槽最好放在U字形的底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)在兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。

 一字型＋島臺布局：適合開放型 

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現(xiàn)代家居中的廚房已不僅局限于燒菜做飯，也是體現(xiàn)主人生活品位的重要部分。廚房導(dǎo)臺從西方引入到我國，一直深受追捧，尤其是在開放式的廚房中放置一個廚房島臺，在充分的利用廚房有限的空間之余，可以彰顯廚房和主人的品質(zhì)。

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優(yōu)點：可以幾個人同時操作，這樣的布局是有組織的高效的，備餐臺面比較開闊。將浪費的空間改造成就餐區(qū)可以彌補空間的局限性，廚房的功能也能得到強化。

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PS：占用空間大，島臺設(shè)置不好容易成為累贅。

(文章來源：澳比德全屋定制公眾號，侵刪)