烤箱一聲清脆，幸福濃香四溢。大家還記得自己第一次使用Arda烤箱時的情景嗎？是欣喜的打開烤箱，準備大展拳腳？是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的稱重烘焙食材？還滿懷期待的等待烘焙美食出爐？不論你的“烤箱初體驗”是否完美，肯定會或多或少影響著你對烤箱的判斷和看法。今天，就給大家分享一下Arda烤箱的正確使用說明書。

(圖片來源：安德家用電器公眾號，侵刪)

第一次使用Arda烤箱時，需要做些什么？

除了檢查配備工具、清潔烤箱等常規(guī)步驟外，還需進行一項重要工作——空烤。

Arda烤箱出廠時，會在琺瑯搪瓷內(nèi)腔附著一層保護涂層。空烤的目的就是為了去除烤箱內(nèi)膽上的保護涂層。

保護涂層需要通過加熱燃燒進行揮發(fā)，所以如果冒煙或產(chǎn)生少量異味，均屬于正?，F(xiàn)象。

預(yù)熱，真的有這么重要？

烤箱預(yù)熱，可能算是最不被重視的準備步驟了。

若是放入食材后再等待溫度升高，烤制的時間會大大加長，而且食物的狀態(tài)很難控制，不僅談不上貌美，甚至口感都會受到影響。

一般來說，可按照參考食譜的烘烤溫度，進行同溫預(yù)熱。Arda烤箱內(nèi)置快速預(yù)熱功能， 只需5~10 分鐘就能夠達到理想的溫度，大大的縮短了預(yù)熱時間。

(圖片來源：安德家用電器公眾號，侵刪)

烘烤間隙，可以打開烤箱門嗎？

許多烘焙萌新在第一次實踐時，總喜歡守在烤箱旁，迫不及待想要查看自己的作品是否成功，甚至?xí)磸?fù)打開烤箱門檢查食物狀態(tài)。

但其實，每次打開烤箱門，都會導(dǎo)致烤箱內(nèi)部的溫度急劇下降，且很難在短時間內(nèi)恢復(fù)。這就可能出現(xiàn)餡料未凝固、糕體中心塌陷、膨脹不徹底等問題。

使用Arda烤箱制作美食就不會出現(xiàn)這樣的問題。

Arda烤箱的門體采用3層防燙隔熱玻璃的結(jié)構(gòu)，不僅能有效隔熱防止燙傷；還能夠提供超清晰的視窗，搭配內(nèi)置的柔光照明燈，美食盡收眼底，讓您時刻掌握食材狀態(tài)，放心烘焙。

當心冷藏過的食材

如果已經(jīng)完全了解烘烤美食需要的溫度，預(yù)熱也十分徹底，但烤出的食物還是離“完美”差了那么一點兒，或許就和放入烤箱時的食材溫度有關(guān)了。

冷藏過的食材直接放入烤箱，會迅速將箱內(nèi)溫度降低 10~20℃。

如果沒有充足時間讓食材升至室溫，可以將預(yù)熱溫度適當調(diào)高，待放入食材后，再重新設(shè)定成實際要求的溫度。

(圖片來源：安德家用電器公眾號，侵刪)

預(yù)留“上漲”空間

對于那些需要加入酵母、泡打粉和小蘇打的烘焙類食譜，如面包、蛋糕等，烘烤過程中食材不斷膨脹的特性，可能會使整個過程不受控制。

所以制作這些“膨脹類”食物前，最好仔細熟悉下食譜，判斷出各種可能性以及最佳“烤位”，留出足夠的“上漲”空間。

清潔

清潔前先斷電

剛剛完成工作時烤箱內(nèi)的溫度常高達150攝氏度，不能立刻清潔，一方面是可能燙傷，另一方面，清潔時的驟然冷卻，對烤箱內(nèi)部配件的保養(yǎng)維護有負面作用。

因此每次烤制完成后，等烤箱內(nèi)降溫到50℃左右（溫度不燙手）。就可以進行清潔工作。清潔一定要在斷電并部分冷卻的情況下進行。

(圖片來源：安德家用電器公眾號，侵刪)

深度清潔不留污

持續(xù)使用一段時間后的烤箱，就需要來一次“面面俱到”的深度清潔?？鞠鋬?nèi)壁、烤架、烤盤，都需要來個徹底大清潔。

步驟1：

（最好戴上手套）將烤箱內(nèi)部可拆卸的部分拆卸下來，如烤架，烤盤，然后用中性清潔劑洗刷。

也可以將腔體兩側(cè)的支架根據(jù)油污情況拿掉進行清洗。用勁輕輕往上一掰，便可拿掉。

步驟2：

在烤箱的門邊放上張舊報紙，用小刷子把烤箱內(nèi)的焦屑完全刷剔出來。

步驟3：

烤箱內(nèi)部的加熱管必須用干布輕輕擦拭，不可以用過濕的抹布擦洗，以免影響加熱管的絕緣性，發(fā)生漏電短路。

要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，內(nèi)部不能用水直接沖洗。

步驟4：

如果發(fā)現(xiàn)加熱管較臟，很難用柔軟的干布擦拭干凈，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。

萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內(nèi)，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。

步驟5：

以上步驟都完成后可以開始清潔烤箱的門體和內(nèi)膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微絞干，以濕擦的方式擦拭門體。

烤箱腔體清潔可使用Arda烤箱創(chuàng)新的高溫自清潔功能。

在高溫自清潔功能下，烤箱內(nèi)腔的油漬、污垢，在450℃的高溫下碳化。待腔體冷卻，用抹布輕輕擦拭掉。最后再用清水沖洗抹干后用干抹布，抹擦兩遍。

(圖片來源：安德家用電器公眾號，侵刪)

 除味

1.白醋水干烤

放一碗檸檬水或1:1的白醋水，放在爐腔內(nèi)使用200度左右的溫度干烤10分鐘。

2.橘子皮去味

拿一些柑橘皮放入烤箱烤約3～5分鐘，不必烤到焦，就可以去除異味，平時，也可以將1~2顆檸檬切半，放進烤箱中，也具有除味的作用。

3.預(yù)防油哈味

要預(yù)防油哈味，減輕清潔烤箱的負擔(dān)也很簡單：給可能在烤制過程中飛進熱油的葷食包上錫箔紙，不僅保證外脆內(nèi)嫩，而且不會把烤箱弄得油跡斑斑。

(文章來源：安德家用電器公眾號，侵刪)