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手機(jī)瀏覽中華櫥柜網(wǎng)2008-10-25 09:52:26 責(zé)任編輯： 張偉 瀏覽數(shù)：
咖喱菠蘿蝦是一道泰式風(fēng)情料理，是選用新鮮菠蘿肉和大蝦，與泰國(guó)黃咖哩和清水一同烹煮，加入椰漿調(diào)味即成。迪雅稱，大蝦炸后不僅酥脆彈牙，還飽吸了香濃的咖哩汁，吃完后用清甜的菠蘿肉和咖哩汁來(lái)?yè)瓢罪垼ＷC讓你一吃就停不了口！ 烹制材料(三人份） 材料：南美紅對(duì)蝦(10只，220克)、糖心菠蘿(1/4只)、椰漿(1/3杯)、紅蘿卜(1/3根)、青豆(1/2杯)、紅椒(1只)、蒜末(半湯匙)、蔥末(半湯匙) 調(diào)料：油(1碗)、黃油(1湯匙)、泰國(guó)咖哩醬...
美女廚房：泰式咖喱菠蘿蝦(組圖)
咖喱菠蘿蝦是一道泰式風(fēng)情料理，是選用新鮮菠蘿肉和大蝦，與泰國(guó)黃咖哩和清水一同烹煮，加入椰漿調(diào)味即成。迪雅稱，大蝦炸后不僅酥脆彈牙，還飽吸了香濃的咖哩汁，吃完后用清甜的菠蘿肉和咖哩汁來(lái)?yè)瓢罪?，保證讓你一吃就停不了口！
烹制材料(三人份）
材料：南美紅對(duì)蝦(10只，220克)、糖心菠蘿(1/4只)、椰漿(1/3杯)、紅蘿卜(1/3根)、青豆(1/2杯)、紅椒(1只)、蒜末(半湯匙)、蔥末(半湯匙)
調(diào)料：油(1碗)、黃油(1湯匙)、泰國(guó)咖哩醬料包(1包)、白糖(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、萬(wàn)用香炸粉(1/2杯)
1 菠蘿去皮和眼洗凈，果肉切成塊狀；紅蘿卜、紅椒切成?。磺喽狗湃敕兴徐桃幌?，撈起過(guò)冷河。
2 對(duì)蝦剪去尖刺和蝦須洗凈，用廚房紙吸干水分，灑上1/2杯萬(wàn)用香炸粉，讓蝦身均勻地裹上一層香炸粉。
3 燒熱1碗油，放入對(duì)蝦開(kāi)大火炸2分鐘，撈起用廚房紙吸干余油。
4 燒熱1湯匙黃油，炒香蒜末、蔥末、紅蘿卜丁和青豆，倒入咖哩醬料包炒至香氣四溢，注入1碗清水?dāng)噭蛑蠓小?/P>
5 加入1/4湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調(diào)味，倒入紅椒丁和炸好的對(duì)蝦翻炒均勻。
6 注入1/3杯椰漿，倒入菠蘿塊拌炒均勻，即可上碟。
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