不粘鍋的出現(xiàn)給大多數(shù)的家庭帶來了便利，它使用方便又不粘鍋底，控油效果好還容易清洗，而這些得力的效果都源自于鍋內表面的涂層。

(圖片來源：炊大皇廚具公眾號，侵刪)

炊大皇小資生活三件套不粘鍋

然而很多人在使用不粘鍋時，過不了幾個月，總是發(fā)現(xiàn)涂層掉了，錯誤的使用方法容易導致這種情況發(fā)生，這個鍋不粘鍋表示自己不想背。

那么，哪些使用方法會導致不粘鍋不耐用呢？

錯誤做法：先燒熱不粘鍋再放油 ?

這是最常見的誤區(qū)，受常用鐵鍋的影響，很多人第一次用不粘鍋，也是先開火熱鍋再倒油，這種方法等同于干燒不粘鍋，多次如此使用，會導致溫度過高涂層分解，用不了多久涂層就容易脫落。

正確做法：冷鍋放油后，再開火 ?

錯誤做法：剛做完菜，鍋還是燙的，就用冷水沖洗不粘鍋 ?

不粘鍋受熱后馬上遇冷，由于熱脹冷縮的原因，很容易造成鍋身和涂層分離，很多人用不粘鍋炒完菜就馬上用冷水沖洗，不粘鍋反復受到這種傷害，也是涂層容易脫落的原因之一。

正確做法：炒菜后用溫水清洗不粘鍋 ?

錯誤做法：毫無忌憚地使用金屬類工具搭配不粘鍋 ?

不粘鍋之所以不粘，就是因為涂層發(fā)揮了重大的作用，太過堅硬的工具會損傷到涂層，不論是金屬類鏟勺，還是如鋼絲球類的清潔工具，對于涂層的傷害都是顯而易見的，反復使用金屬類工具和不粘鍋搭配使用，涂層脫落的速度會變得更快。

正確做法：用硅膠鏟、木鏟等不粘鍋專用鏟勺 ?

用百潔布、海綿等柔軟的清潔工具清洗不粘鍋 ?

盡量少用不粘鍋烹飪帶有硬殼、骨頭類的食材 ?

牢記上面這幾個誤區(qū)和正確使用方法，不粘鍋的壽命才能保持更長久！

(文章來源：炊大皇廚具公眾號，侵刪)