廚房有種魔力，它讓人們聚在一起?！?guó)美食作家Rachel Khoo

廚房不只是用來(lái)做飯，也是體驗(yàn)、交流、享受生活的地方。——建筑師青山周平

現(xiàn)代廚房裝修設(shè)計(jì)正隨著人們的生活習(xí)慣而發(fā)生變化，“烹飪即享受”的理念也逐漸形成，繼而對(duì)廚房的要求也全面提高。

俗話說(shuō)“唯愛與美食不可辜負(fù)”，廚房就是產(chǎn)生這兩種元素的地方，廚房裝不好，做飯的不開心、吃飯的沒食欲，那么，到底要具備哪些條件，才配稱得上是一個(gè)優(yōu)秀的廚房。

(圖片來(lái)源：韓麗櫥柜·全屋定制供稿，侵刪)

廚房布局

廚房操作三大項(xiàng)：洗、切、炒。構(gòu)成了工作三角，如何配合銜接至關(guān)重要。工作三角分為烹飪區(qū)、清洗區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)三大部分。根據(jù)功能的不同，又可分為 5 種功能分區(qū)（食品儲(chǔ)藏區(qū)、廚具儲(chǔ)藏區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪／烘培區(qū)）。

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廚房的布局規(guī)劃應(yīng)根據(jù)廚房空間大小及戶型結(jié)構(gòu)合理選擇，并遵從工作區(qū)設(shè)計(jì)原理進(jìn)行規(guī)劃。

一字型布局

(圖片來(lái)源：韓麗櫥柜·全屋定制供稿，侵刪)

一字型適用于開間較小、狹長(zhǎng)空間，做菜順序一字排開，節(jié)省空間。適合單人或雙人同時(shí)在廚房操作，擁有彈性操作空間，被稱為“完美廚房”。適合生活簡(jiǎn)單、收納需求不大的年輕人。

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二字型布局

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二字型布局可以設(shè)計(jì)成雙線性櫥柜，提升采光和操作便利性，而且適合多人同時(shí)備餐，增強(qiáng)家人與朋友的情感互動(dòng)。

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U型布局

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U型布局操作動(dòng)線短，形成最合理的廚房工作三角區(qū)，操作效率高。能形成一個(gè)洗、切炒的三角工作區(qū)。適合成員多、收納需求大的家庭。

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L字型布局

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L型布局屬于最常見的布局，適合廚房空間偏狹長(zhǎng)、寬度有限的廚房，空間利用率高，這樣的布局會(huì)讓廚房空間顯大一下，也具備良好的功能型。

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廚房收納

廚房空間有局限的情況下，應(yīng)該考慮的是斷離舍設(shè)計(jì)，為廚房做減法，合適的收納技巧能提高空間的有效利用率，起到給空間擴(kuò)容，增多自由空間的效果。

廚房的收納空間，可以分為三個(gè)部分：上柜、臺(tái)面和下柜：

上柜設(shè)計(jì)

適合放相對(duì)輕便的物品，比如各種干貨；最上層的儲(chǔ)物柜建議采用帶手柄的柜體柜門，方便拿取，結(jié)合家庭成員情況去選擇安裝，物品分類的收納等也是需要考慮的因素。

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臺(tái)面設(shè)計(jì)

臺(tái)面上雜物應(yīng)盡量減少，把臺(tái)面的空間解放出來(lái)，保證輕松優(yōu)雅地下廚，取拿活動(dòng)不受阻，該掛墻就掛墻。

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下柜設(shè)計(jì)

下柜空間比較大，適合放烹飪用到的器皿工具等，建議一定要有抽屜，抽屜的空間利用率比隔板要高，取用物件方便安全，搭配隔板收納小零件更實(shí)用。

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物品擺放位置區(qū)分：

根據(jù)物品使用的頻率去決定它們的擺放位置。其中最常用的物品都放在腰部以上，頭部以下的位置；按照這個(gè)原則，常用的碗和盤子等餐具和刀具都被放在腰部至頭部高度之間的擱板上，不太常用的用箱子裝起來(lái)，分門別類地置于頂部的盒子里。

廚房燈光

廚房空間雖不大，但廚房里的東西可不少，各個(gè)角落都需要不同的燈光來(lái)滿足；分別為：櫥柜底燈、抽屜燈、水槽洗滌上方等重點(diǎn)提亮區(qū)域。

為了增加空間利用率，廚房都會(huì)掛滿柜子，導(dǎo)致櫥柜底下，陰影面積多，抹黑切菜、找調(diào)料的情況經(jīng)常發(fā)生，因此需要及時(shí)補(bǔ)光。

櫥柜底燈：安裝感應(yīng)燈，揮手即開，操作方便自如。

(圖片來(lái)源：韓麗櫥柜·全屋定制供稿，侵刪)

抽屜燈/柜燈：無(wú)論是上柜還是下柜，一打開抽屜，自動(dòng)亮燈；

(圖片來(lái)源：韓麗櫥柜·全屋定制供稿，侵刪)

水槽上方的吊燈：很多人容易忽視水槽區(qū)的燈，但是經(jīng)常下廚的人應(yīng)該深有感觸：在燈光不足的情況下都會(huì)擔(dān)心清洗青菜是否洗干凈。

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廚房是使用頻率最高的空間之一，

裝修細(xì)節(jié)要謹(jǐn)慎，這些細(xì)節(jié)做到位，

讓下廚的您更輕松，

享受美食的您更歡樂！

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