空間改造要巧妙

把現有的廚房改造成開放式廚房，不要隨便就拆掉原來的結構，可以巧妙地利用建筑結構，讓廚房變得更有特色，從而使家居主題也更突出。防火措施裝飾成背景墻。廚房中的防火措施不要拆掉，否則就會埋下安全隱患。不過可以用圖案瓷磚將其裝飾成背景墻，既表現出風雅情趣，瓷磚材質又耐油煙?？梢赃x擇與客廳風格一致的圖案，讓其成為廚房客廳之間協調一致的過渡元素。

開放式廚房

過梁巧變吧臺燈光頂。如要改造的墻體上有過梁，可以因勢利導，將過梁這種帶有建筑原味的結構裝飾上小射燈，不用特別拆建，也不用特別再度進行硬裝，就可以改造成很有氣氛的吧臺燈光屋頂。燈光頂下可以布置一個小吧臺，簡簡單單的臺面和木椅就可以，家人和朋友休閑的時候，坐在這里喝茶品酒，輕松愜意。也可以不配套吧臺，只當作局部照明，也很有情致。

廚房操作臺延長至客廳作工作臺。將廚房打開后，可以利用廚房與客廳的過渡區(qū)打造一個工作臺，只要將操作臺延長一部分便可。這部分臺面，你可以配上與客廳風格一致的臺燈、書架，裝上網線，晚上再也不用和家人爭搶書房了，一個人在這里看書工作上網，既安靜又方便，隨時“打理“一下胃口。最令你感覺不錯的是，這個工作臺讓廚房與客廳更和諧了。

廚房與家居風格要統(tǒng)一

所有的廚房空間設計都要考慮到廚房的美感，將櫥柜、墻壁、各種用具、器皿與客廳的顏色統(tǒng)一起來，借助客廳的寬敞度，讓廚房的色彩、照明都有煥然一新的感覺，在視覺上使廚房的整體感覺與客廳協調一致。做到這一點并不難，你可以尋找經營項目全面一些的裝飾或家具企業(yè)，這樣家具和櫥柜就可以在風格上盡量和諧?；蛘哌x擇與家具色調、材質相近的櫥柜也可以，使廚房與客廳渾然一體。

但是，如果客廳家具不想使用那種價格過于高的材質，或者也不想用過于中性的顏色，你可以通過以下幾個方法。

開放式廚房

利用客廳風格中的主要元素裝飾櫥柜。櫥柜不一定要顏色、材質與家具完全一樣，只要客廳中的主要風格元素在櫥柜中有所體現就可以。比如田園風格的客廳，櫥柜最好使用自然材質，或者采用自然材質貼面。色彩依舊選用白色調，同樣能具有田園氛圍。

廚房地面沿用客廳色彩。如果客廳地板的材料適合廚房，可以直接沿用到廚房，會有不錯的效果，使空間看上去非常協調一致。

點綴相同風格的墻壁腰線。廚房墻壁可以采用簡單的單色瓷磚，或者與客廳主色一致的色彩，然后在腰線點綴上客廳風格的元素，這也會讓整體更和諧。

選一款同樣的燈藝。至于燈光，最容易搭配得和諧一致，市場中的燈具幾乎都可以用在廚房，只要挑選與客廳格調相同的就可以了。

自然花草營造相同氛圍。將客廳書房的花草植物搬幾盆到廚房中，大自然的氣息，翠綠色葉子，開放的花朵，讓廚房客廳染上同樣的氣質。

回轉空間要足夠

開放式廚房已經成為家庭生活中心，以前在客廳、廚房、休息室，甚至娛樂室進行的活動，現在紛紛轉移到廚房中，這使開放式廚房更像起居室的一部分。也正因為廚房的功能不斷增加，所以人們對廚房的空間要求更進了一步，希望在廚房中能夠有足夠的回轉空間，以使所進行的烹飪操作和其他各項活動，都能夠更從容進行。

工作空間要自由。首先要注意清洗、料理和烹飪的操作流程所形成的工作三角是否達到了最佳狀態(tài)。這是最重要的一個空間，只有當這個空間內的所有操作動作都能夠有足夠的自由活動范圍，操作者才會有條不紊地進行各項工作。當然，這個空間也不能設計得過于寬敞，要盡量做到黃金三角的尺寸，以使這個空間的使用效率達到最高。

交通空間不穿插。開放式廚房已經成為家庭人員隨時進出的場所，因此，在空間布局時要注意留出足夠量的交通空間，以方便其他人員進入廚房時不會打擾到操作人員。

這個空間主要是圍繞著以冰箱為中心的儲物區(qū)來設定，各種酒水、零食及水果都備在儲物區(qū)中，其他成員很可能會在不同時間進來取拿，所以要將儲物柜、冰箱等設計在離廚房入口比較近的地方。尤其是要注意，冰箱以及存放酒水零食的收納柜，最好不要進入工作三角的空間，否則這個空間肯定會出現操作者與進入者之間的互擾，影響各自的行動。

最好的方式是，將儲物區(qū)作為工作三角的一個頂點，而這個點離入口越近越好，這樣的話，操作者和其他成員即使同時去儲物區(qū)取物，也不會造成相互間的妨礙，而其他人員在任何時候進入儲物區(qū)都不會影響到三角區(qū)的工作。此外，部分儲物空間也可設置在島型臺。

用餐空間留余量。很多家庭都在開放式廚房內用餐，這就要求廚房必須有足夠擺放餐桌椅的地方，否則既會干涉工作三角，用餐空間也會擁擠。

廚房空間的確定一般這樣判斷：首先是餐桌椅的擺放，必須注意要留出足夠坐的空間，也就是當餐椅拉出餐桌時，其椅背距櫥柜要在1m以上，而一般的餐桌椅至少要占2m的寬度。再加上櫥柜的進深，就要求開放式廚房的長或寬一邊至少要在3.6m以上。

娛樂空間更寬敞。廚房中所進行的各項活動最好設置在島型臺和門口兩個部位。

島型臺是制作冷菜的區(qū)域，很多家庭將其作為用餐區(qū)，Party也大多在這里設置自助餐，這里還是臨時工作臺和喝茶聊天的地方。它和工作三角也少有交叉，所以是一個很不錯的活動區(qū)域。而門口地帶與客廳相接，這部分可以放置書桌或者兒童游戲區(qū)，在烹飪余暇可以看看書報，而且孩子也能進入視 線中，可以邊做飯邊照顧孩子。設計在門口的好處是不影響廚房工作，以及島型區(qū)其他家人的聊天喝茶等活動。

開放式廚房

開放式廚房要注意油煙的問題

中國家庭的廚房首先要解決油煙的問題，中國飲食的烹飪方法大多會產生濃重的油煙，開放式廚房與客廳是連通的，如果油煙問題不處理好，很容易對客廳造成污染，從而影響家居衛(wèi)生和美觀。

解決油煙問題的途徑有三條：增加廚房窗戶，加強自然通風;合理安排灶臺位置，使油煙及時排出室外；利用功能強大的排煙設備，強力排煙。

在改造廚房時，盡量將窗戶面積加大，從而增加油煙排放速度。窗戶不要采取推拉式，這樣的開關窗方法，即使窗戶面積足夠大，也會因不能將所有面積都打開而減少通風量。如果結構許可，你可以先將窗戶設計成落地窗，這樣不僅通風好，采光也強。灶臺位置要遠離廚房入口，以免油煙進入客廳?？梢园才旁陔x窗最近的操作臺另一側，這樣，油煙可以及時有效排出，并且不會因為窗外的自然風而影響到灶火。同時，開放式廚房的爐具，應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，抽油煙機最好選用大功率多功能的。一般人們比較喜歡購買國際知名品牌，但是在油煙機的選購方面，要注意歐洲品牌在功率設計方面是否足夠，因為他們的飲食習慣決定了廚房的小油煙量，往往抽油煙機功率設計的比較小，不適合中國家庭的廚房。